Weine
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Name | Jahr | Farbe | Domäne | Saison | i.P.? | Beschreibung | Nase | Mund | Verwenden zu | Genußreife | Region | Winzer Name | Farbbeschreibung |
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Pinot Blanc d'Alsace | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Cuvée verschiedener Pinot (Auxerrois, Blanc, ein wenig Gris) | lebendig, dann mineralisch und Aprikose | zitronige Säure, Mineral, Nougat, Aprikose, gute Länge mit frischen weißen Früchten | passt zu weißem Fleisch und zum So-Trinken | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Sylvaner Vieilles Vignes | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben von ca. 40 Jahren, auf Kalk, neben Fürstentum und in Katzenthal | deutliche Mineralität, Zitrone mit Schale | deutliche Säure verbunden mit mineralischen Tönen, etwas frische Reineclaude, dann wieder kräftiges Mineral, leicht cremig, große Länge | zu gebratenen oder gegrillten Fischen | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | junge Reben vom Schlossberg zusammen mit Lagen aus Kientzheim und St. Hyppolite | floral, feine Säure, etwas Geißblatt | zitronige Säure, Ananas, im Abgang Mineral vom Schlossberg mit etwas Honig darüber und gleichzeitig kräftige zitronige Säure | Fisch mit leichten Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Rosenbourg | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | wächst auf Lehm-Granitböden, 30 Jahre alte Reben | Mineral, Grapefruit, schöne Struktur | Mandelton, Confit von Zitrone, kräftiges Mineral, klassischer Rosenbourg | zu Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2004 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Erster Grand Cru des Elsass, Granitboden | Zitrone, granitiges Mineral, Pampelmuse | reich, Mischung von Ananas, Pampelmuse und Mineral, das sich zum Abgang hin mit einer exzellenten Säure verbindet, auch Honigtöne. Viel Struktur und große Länge | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Pinot Gris | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | leichter Honigton, frischer Pfirsich, Hauch von Unterholz | Melange zwischen Blüten und Honig, auch etwas Biskuit, gute Säure und dadurch viel Struktur, im Abgang erst die Frucht und dann wieder der Biskuitton, sehr im Gleichgewicht, später schöne Mineralität | weißem Fleisch mit cremiger Sauce | jetzt bis 2013 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Gelb | |
Muscat d'Alsace | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | verschiedene Parzellen, u.a. Altenburg, Schlossberg | sehr floral, Jasmin, Zitrone, etwas Unterholz | reife Zitrone, dann etwas Ananas und Mineral, leichter Muskatton | Spargel, auch mit Schinken, Aperitif | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Gewurztraminer | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | 50 % Fürstentum | Jasmin, Nelkenpfeffer, etwas Honig | viel Frucht, etwas Orange, dann floral, am Ende etwas Nelkenpfeffer, gute Länge, im Abgang deutliche Noten von Pfeffer und Zitrusfrüchten | Aperitif, exotisch gewürzte Speisen | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Cremant Extra Brut | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Pinot Blanc, Blanc de Noir und etwas Riesling und Pinot Gris, z.T. in großen Holzfässern ausgebaut | deutlich Zitrone, sehr viel Frische, etwas Kern | explodiert im Mund, deutliche Säure, etwas Ananas, Zitrone, großartige Frische und viel Struktur | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb, sehr feine Perlung |
Chasselas | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben | Zitrone, etwas Mineral, Brioche | Zitrone und Birne, dann etwas Kern, etwas Mineral, dann gute Säure, gute Länge, im Abgang gute Verbindung von Frucht und Kern | zur Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb, brillant |
Pinot Blanc d'Alsace | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Cuvée verschiedener Pinot (Auxerrois, Blanc) | Mineral, dann Aprikose, auch Brioche | angenehme Säure, Aprikose und Geißblatt, dann Mineral, gute Länge, im Abgang bleibt ein mineraliger Kernton | passt zu weißem Fleisch und zum So-Trinken | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kientzheim und Katzenthal | dezent, zwischen gekochten Pfirsichen und gekochten Pflaumen, dann auch florale Note | zitronige Säure, Ananas und Zitrone, schönes Mineral, viel Struktur, im Abgang frische Birne schöne Länge | Fisch mit mittelkräftigen Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Riesling Patergarten | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Patergarten | granitiges Mineral, dominant, am Ende ein Hauch von Honig | sehr mineralisch, etwas Zitrone und viel Frucht, etwas Feuerstein im Abgang, viel Struktur | Fisch mit Sahnesauce, Coq au vin | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Grand Cru Furstentum | 2005 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | überwiegend ca. 50 Jahre alte Reben, erster Platz bei den Rieslingen der London Wine Fair | dezent wilde Rose, Honignote | erst die mandeligen Kirschblüten, dann in wilde Rose übergehend, gute eingebundene Säure, große Länge mit Noten von Mandelgebäck im Abgang | Fisch mit kräftigen Saucen, Schalentieren | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kiesboden | Honig, weiße Früchte, elegant | deutlicher Honigton, dann viel Konzentration, sehr schönes Mineral, viel Struktur und Potenzial | weißes Fleisch mit Pilzen und Sahnesauce | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Goldgelb |
Gewurztraminer Altenbourg | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | tiefer Kalk-Lehmboden | Biskuit und Nelkenpfeffer | angenehme Süße, reife Banane, Jasmin, dann Nelke, angenehme Säure und gute Struktur, nicht überladen, im Gleichgewicht, im Abgang ein Rumton | exotisch gewürzten Speisen | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Cremant Extra Brut | 2004 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Katzenthal, Granit | mineralisch, Melisse, sehr gradlinig | mineralische Komponente, deutlich Zitronensaft, jodig im Abgang, sehr strukturierter Wein, hat Potenzial | für Puristen des Rieslings | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Pinot Auxerrois Vieilles Vignes | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | schöne Frucht, Aprikose | floral, feine Süße, Aprikose, mineralisch, Kern, gute Länge | zu Foie Gras | 2013 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Gelb | |
Riesling Rosenbourg | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | wächst auf Lehm-Granitböden, 30 Jahre alte Reben | Mandeltöne, reife Frucht von Ananas | Mandelton, Confit von Zitrone, kräftiges Mineral, klassischer Rosenbourg | zu Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Muscat d'Alsace | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | verschiedene Parzellen, u.a. Altenburg, Schlossberg | sehr floral, Jasmin, Zitrone, Hauch von Vanille | reife Zitrone, dann deutlich Jasmin und Mineral, leichter Muskatton, im Abgang zitronige Säure | Spargel, auch mit Schinken, Aperitif | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Gewurztraminer | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | 50 % Fürstentum | Jasmin, Nelkenpfeffer, etwas Honig | viel Frucht, etwas Orange, dann floral, am Ende etwas Nelkenpfeffer, gute Länge, im Abgang deutliche Noten von Pfeffer und Zitrusfrüchten | Aperitif, exotisch gewürzte Speisen | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Gewurztraminer Gr.Cru Furstentum | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kalklehmboden | dominiert von der Lage Fürstentum, erst die floralen Komponenten, dann Honig, Pfeffernote und etwas Anis | angenehme Süße, zwischen Honig und gekochter Paprika, im Abgang kräftige Pfeffernote, sehr im Gleichgewicht und große Länge | kräftige Käse, Aperitif | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Gelb |
Chasselas | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben, im großen Holzfass ausgebaut | Zitrone, etwas Mineral, Stachelbeere | Zitrone und Pfirsich, dann deutliches Mineral, gute Säure und Länge, im Abgang Grapefruit | zur Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2013 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb, brillant |
Riesling | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kientzheim, St. Hyppolite | Zitronenconfit, auch etwas Pampelmuse | sekundäre Arome, deutlich Zitrusfrüchte mit den Schalen, mineralisch, schöne Länge | Dorsch, auf dem Punkt gebraten, vorher mit Zitronen-Olivenöl mariniert und Kartoffeln | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb | |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Erster Grand Cru des Elsass, Granitboden | mineralisch und fruchtig, typische Schlossbergnote, im Gleichgewicht | reich, zunächst deutliches Mineral, das die weißen Früchte dominiert, sehr auf der Struktur, gute Länge, nach einiger Zeit dann die expressivere Frucht | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | schönes Gelb, brillant |
Riesling Sommerberg Grand Cru | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Reben von 1923 und 1947 | weiße Frucht, auch etwas Weinbergpfirsich, Brioche | gleichmäßig ansteigend, viel Frucht, ein Hauch von Karamell, etwas Mineral, dann Limone, im Abgang reife Stachelbeere und wieder Mineral, sehr große Länge | Jakobsmuscheln, Fisch mit kräftigen Saucen, weißes Fleisch | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Strohgelb |
Gewurztraminer | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | 50 % Fürstentum | Jasmin, Nelkenpfeffer, etwas Honig und auch Mirabelle | viel Frucht, angenehme Honigsüße. Etwas Orange, dann floral, am Ende etwas Nelkenpfeffer, gute Länge, im Abgang deutliche Noten von Pfeffer und Zitrusfrüchten | Aperitif, exotisch gewürzte Speisen | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Cremant Extra Brut | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Pinot Blanc, Pinot Noir (saigné) und etwas Riesling und Pinot Gris, z.T. in großen Holzfässern ausgebaut | cremig, Mischung von Pfirsich Zitrone | explodiert im Mund, deutliche Säure, dann Zitrone, auch etwas Stachelbeere, kernig, im Abgang cremig | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2013 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Gelb mit einem Hauch von Rosé, sehr feine Perlung |
Pinot Blanc d'Alsace | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | sehr frisch, Aprikose, Weißdorn und etwas Kern | reife Aprikose, dann leichter Kernton, Mineral, gute Säure, etwas Augustapfel, beachtliche Länge | passt zu weißem Fleisch und zum So-Trinken | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb | |
Riesling | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kientzheim, St. Hyppolite | Zitronenconfit,feine Note von Orangezeste | deutlich Zitrusfrüchte mit den Schalen, mineralisch, schöne Länge, im Abgang rosa Grapefruit | Dorsch, auf dem Punkt gebraten, vorher mit Zitronen-Olivenöl mariniert und Kartoffeln | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Grand Cru, 25 Jahre und zwölf Jahre alte Reben | dezent weiße Blüten, Mineral, reich | florale Noten, dann etwas Biskuit, Frucht von reifer Ananas | Fisch mit kräftigen Saucen, Schalentieren | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Muscat d'Alsace | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | verschiedene Parzellen, u.a. Altenburg, Schlossberg | exotisch, Rhabarber und Mango, Zitrone, auch Mineral | reife Zitrone, dann Jasmin und Kernton, leichter Muskatton, im Abgang zitronige Säure | Spargel, auch mit Schinken, Aperitif | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb |
Pinot Noir | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | St. Hyppolite und Katzenthal | Himbeere und Kirsche, ganz viel Frucht | reife Himbeere und Schwarzkirsche, saftig, am Ende etwas Milchschokolade, weiche Tannine | Schweinefilet, Nackenbraten | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Riesling Rosenbourg | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | wächst auf Lehm-Granitböden, 35 Jahre alte Reben | Lavendel, Hauch von Mandel und Granit | Mandelton, reich, dann Confit von Zitrone, kräftiges Mineral, kräftige Säure im Abgang, erstaunlich für das Jahr, große Länge | zu Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb, brillant |
Muscat d'Alsace | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Schlossberg, Furstentum und Altenbourg | leicht muskatiert, etwas Jasmin und Bergamotte | Frucht von Bergamotte, dann auch Jasmin und leichte Süße, im Abgang bleibt die Muskatnote, gute Länge | Spargel - auch mit Schinken oder als Apéritif | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Riesling | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | gerade abgefüllt | leicht florale Note, feine Säure | Zitrone, dann Ananas, dann wieder Zitrone und Mineral, dann ein Moment florale Süße | Fisch mit mittelkräftigen Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Pinot Blanc d'Alsace | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | sehr frisch, Aprikose, Weißdorn und etwas Kern | reife Aprikose, dann leichter Kernton, Mineral, gute Säure, etwas Augustapfel, beachtliche Länge | zu weißem Fleisch und zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb | |
Sylvaner Vieilles Vignes | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Alte Reben von 35 bis 50 Jahren | Zitrusfrüche, dann erdige Note, deutliches Mineral | zitronige Frucht, deutliches Mineral, dann wieder Zitrusfrüchte, im Abgang Verbindung der angenehmen zitronigen Säuren mit Mineral | Dorsch, rustikale Fischsuppe | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Chasselas | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Katzenthal, Vogelgarten | sehr fruchtig, schöne Säure, leichter Kernton, später auch florale Noten, Hauch Jasmin | Frucht zwischen Apfel und Birne, dann Zitrone, Kernton | zur Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Gewurztraminer | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | verschiedene Lagen | Hauch von Nelke und etwas Mango | Pfirsich, Nelke, auch Mirabelle, etwas Pfeffer, sehr im Gleichgewicht, große Länge | weißem Fleisch, exotisch gewürzt, kräftige Käse, Aperitif | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Steillage am Schlossberg | sehr typisch, kräftiges Mineral, dahinter Mischung weißer Früchte, auch ein Hauch Ananas, sehr viel Finesse | Passionsfrucht, dann Limone, danach kräftiges Mineral, darüber gleichmäßig die expressive Frucht | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kiesböden | Honignote, dahinter kräftiges Mineral | feine Honigsüße, hin zu Akazienhonig, sehr schöne zitronige Säure, sehr im Gleichgewicht, sehr gute Länge | weißes Fleisch mit Pilzen und Sahnesauce, ideal zu Kaninchen | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Pinot Auxerrois Vieilles Vignes | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben auf Granitboden | reich, kandierte weiße Früchte, dahinter mineralische Note | florale Süße, Weinbergpfirsich, dann mineralisch, Kern, sehr reich und gute Länge, die mineralische Komponente bleibt lange | Kürbissuppe und zu weißem Fleisch | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Steillage am Schlossberg | sehr typisch, kräftiges Mineral und weiße Früchte | reife Limone, feine Süße, danach kräftiges Mineral, darüber gleichmäßig die Frucht, im Abgang Lavendelnote verbunden mit dem Mineral | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Grand Cru Furstentum | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben | deutliche Rose,dann feine Säure, Hauch Honig | Blüten, angenehme Säure, sehr reich, leichte Crèmenoten, strukturiert, im Abgang leicht buttrige Töne mit einem Hauch Zitrone verbunden | zu Schalentieren, Seeteufel und anderen Fischen mit reichen Saucen | jetzt bis 2023 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Cremant Extra Brut | - | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Pinot Blanc, Pinot Noir (saigné) und etwas Riesling und Pinot Gris, z.T. in großen Holzfässern ausgebaut | cremig,überreife weiße Pfirsiche, auch Pflaume, Hauch Vanille und Biskuit | explodiert im Mund, deutliche Säure, dann Zitrone, auch etwas Stachelbeere,später wieder Pfirsich, im Abgang kernig | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | gelb mit einem Hauch von Rosé, sehr feine Perlung |
Pinot Gris Patergarten | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kiesböden | leichte Honignote, dahinter letwas Brotkume, darüber Zirusfrüchte | feine Honigsüße, dann sehr schöne zitronige Säure, dadurch im Gleichgewicht,im Abgang Brotkrume und Honig, im Mund bleibt ein mineralischer Ton. | weißem Fleisch mit Pilzen und Sahnesauce, ideal zu Kaninchen | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | goldgelb |
Gewurztraminer Furstentum VT ½ | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kalklehmboden, alte Reben | Attacke von Rose, dann ein feiner Honigton, danach ein feiner Gewürzton | kräftige Note von Akazienhonig, dann Rose, Confit von Zitrusfrüchten, dann feine Mineralität, unglaublich komplex sehr reich, Säure und Honig im Gleichgewicht | Coquilles St. Jacques mit Safran- Crèmesauce | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb |
Chasselas | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Katzenthal, Vogelgarten | lebendige Frucht zwischen Zitrone und Birne | expressiv, Frucht von Birne und Zitrone, dann ein leichter Kernton, Zitrusfrüchte, schöne Frische, im Abgang frische Zitrone und Mineralität | zur Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Pinot Blanc d'Alsace | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Colmar, Katzenthal und Kientzheim | florale Attacke, dann reife Aprikose, Hauch von Brioche | reife Aprikose, dann ein leichter Kernton, mineralische Note, dann im Abgang Verbindung von Aprikose und Mineral | zu weißem Fleisch und zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Mittleres Gelb |
Riesling | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Kientzheim, St. Hyppolite | Zitronenconfit und auch florale Noten | deutlich Zitrusfrüchte mit den Schalen, mineralische Note, schöne Länge, im Abgang rosa Grapefruit | Dorsch, auf dem Punkt gebraten, vorher mit Zitronen-Olivenöl mariniert und Kartoffeln | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Leichtes bis mittleres Gelb |
Pinot Gris | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Brioche und etwas Mirabelle, Kastanienhonig | deutliche Honignote, Mirabellenkonfitüre, Limone und etwas Brioche, schöne Länge | weißem Fleisch mit cremiger Sauce | Jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Deutliches Gelb | |
Gewurztraminer | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | verschiedene Lagen | Hauch von Nelkenpfeffer, Limette, etwas Honig | Pfirsich, Nelke, Pfeffer, Confit von weißen Früchten, etwas Honig, sehr expressiv und große Länge | weißes Fleisch, exotisch gewürzt, kräftige Käse, Aperitif | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Mittleres Gelb |
Gewurztraminer Altenbourg | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | tiefer Kalk-Lehmboden | klassische Altenbourgnase mit Noten von Nelke, Pfeffer, getrockneten Bananen | angenehme Süße, sehr reife Banane und Mango, dann die gewürzige Noten, im Abgang cremig und dann Gewürze zwischen Nelke und Pfeffer, große Länge | exotisch gewürzten Speisen, Tapas | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Gelb |
Chasselas | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben | Zitrone, etwas Mineral, dann Ananas | Frucht zwischen Pfirsich und Ananas, auch etwas Aprikose und dann leicht florale Noten, sehr gut eingebundene Säure und große Länge, großartiger Chasselas | Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot d'Alsace | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | überwiegend Lem- und Kalkböden | reife Aprikose und Weißdorn, auch Säure von Ananas | schöne reife Frucht von Aprikose und Pfirsich, reich, angenehme Säure und schöne Frucht im Abgang | zu weißem Fleisch, Muscheln | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Sylvaner Vieilles Vignes | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | alte Reben von 35 bis 50 Jahren | leichtes Mineral, dahinter gleich die Frucht von rosa Pampelmuse, dann ein Hauch Paprika | Frucht zwischen Zitrone und Pampelmuse, auch etwas Aprikose, dann deutliches Mineral, im Abgang Verbindung der angenehmen zitronigen Säuren mit Mineral | Dorsch, rustikale Fischsuppe | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Rosenbourg | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | wächst auf Lehm-Granitböden, 35 Jahre alte Reben | Salbei, Hauch von Mandel und Granit | Erst Zitrone, dann der Mandelton, reich, Confit von Zitrone, kräftiges Mineral, im Abgang dann auch die Salbeinote, große Länge, Mineral und Säure integriert | zu Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Steillage am Schlossberg | typisch Schlossberg, kräftiges Mineral und weiße Früchte | reife Limone, feine Süße, danach kräftiges Mineral, darüber gleichmäßig eine reife Frucht, im Abgang eine florale Note, verbunden mit der Säure und einem kräftigen Mineral und ein Hauch von Mandeln, große Länge | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Grand Cru Furstentum | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben | deutliche Rose,dann feine Säure, Brioche | Blüten, dann feine Säure und dagegen angenehme Säure, sehr reich, leichte Crèmenoten, strukturiert, im Abgang Hauch von Blütenhonig mit Zitrone verbunden, große Länge | Schalentieren, Seeteufel und anderen Fischen mit reichen Saucen | jetzt bis 2023 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kiesböden | gekochte Pfirsiche und Mango, Hauch von Rapshonig | feine Honigsüße, dann sehr schöne zitronige Säure, dadurch im Gleichgewicht,im Abgang Weißbrotkrume und Honig, im Mund bleibt ein mineralischer Ton und die schöne Saüre | weißem Fleisch mit Pilzen und Sahnesauce, ideal zu Kaninchen | jetzt bis 2019 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Gewürztraminer | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | tiefer Kalk-Lehmboden | deutliche Gewürznote, dann reifer Pfirsich | erst reife Frucht, dann deutliche Gewürznote, abgelöst durch die reife Frucht, große Länge | exotisch gewürzten Speisen, Tapas | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Patergarten | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Patergarten | granitiges Mineral, dann reiche Frucht, danach wieder Mineral | sehr mineralisch, etwas Zitrone und viel Frucht von reifer Birne und etwas Pampelmuse, etwas Feuerstein im Abgang, viel Struktur | Fisch mit Sahnesauce, Coq au Vin | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Wineck Schlossberg Grand Cru | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Granitboden | florale Komponenten, feine Süße, dann kräftige Granitnote | sehr reife Zitrone mit einem Hauch Süße, dann deutliches Mineral, das den Abgang dominiert | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb | |
Gewürztraminer Altenbourg | 2008 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kalklehmboden, alte Reben | Attacke von Rose, dann ein feiner Honigton, danach ein feiner Gewürzton | Mineral und Akazienhonig, dann Rose, dann wieder feine Mineralität, unglaublich komplex und sehr reich, Säure und Honig im Gleichgewicht | Stopfleber, weißem Fleisch, exotisch gewürzt | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb |
Riesling Grand Cru Furstentum | 1994 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | alte Reben | deutliche Rose,dann ein Hauch Brioche und schöne Säure | Blüten, dann feine Säure und florale Süße, sehr reich, leichte Crèmenoten, dann eine kräftige Säure, danach wieder eine feine Süße, große Länge | Schalentieren, Seeteufel und anderen Fischen mit reichen Saucen | jetzt bis 2023 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Noir Fürstentum | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kalkboden | Frucht zwischen Himbeere und Kirsche mit Kern, sehr dezente Tannine | Fruchtattacke, Himbeere und Kirsche, sehr im Gleichgewicht, Pfingstrose, weiche Tannine, weißer Pfeffer im Abgang,sehr gute Länge | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | sehr dunkles Rot, braunvioletter Rand | |
Chasselas | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Herbst | Nein | Katzenthal, Vogelgarten, Rosenbourg, alte Reben | floral, Nektarine und Mirabelle | expressiv, Frucht von Birne und Pampelmuse, dann ein leichter Kernton, Zitrusfrüchte, schöne Frische, im Abgang Mineralität | zur Wurstplatte, zum So-Trinken, Antipasti | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Blanc d'Alsace | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Colmar, Katzenthal und Kientzheim, vor zwei Wochen abgefüllt | etwas Aprikose, dann auch etwas Banane | Zwischen reifer Aprikose und Banane, ein leichter Kernton, auch etwas Mineral und eine leichte Säure | Fisch mit leichten Saucen und zum So-Trinken | Jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Sylvaner Vieilles Vignes | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben von 35 bis 50 Jahren | florale Noten, leichtes Mineral, dahinter Zitrusfrüchte | Weiße Früchte, dnn frische Säure und etwas Mineral, etwas Pampelmuse,im Abgang Verbindung der angenehmen zitronigen Säuren mit Mineral | Dorsch, rustikale Fischsuppe | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | leichtes Gelb |
Riesling Patergarten | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Patergarten | Brioche, granitiges Mineral, dann reife Zitrone, danach wieder Mineral | Reich, mineralisch, etwas Zitrone und viel Frucht von reifer Birne und etwas Pampelmuse, etwas Feuerstein im Abgang, viel Struktur | Fisch mit Sahnesauce, Coq au Vin | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Gr.Cru | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Steillage am Schlossberg | sehr reife Frucht, gekochte Süßkirsche, Honig, dann kräftige Säure, typisch Schlossberg, kräftiges Mineral | sehr reife Limone, feine eher florale Süße, danach kräftiges Mineral, darüber gleichmäßig eine reife Frucht von Ananas, im Abgang eine eher florale Süße, verbunden mit der Säure und einem kräftigen Mineral und ein Hauch von Mandeln, große Länge | Fisch mit kräftigen Saucen, z.B. mit Crevetten | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Gris | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kastanienhonig, Mirabelle und Mandarine gekocht | deutliche Honignote, Mirabellenkonfitüre, Limone und etwas Brioche, schöne Länge | weißem Fleisch mit cremiger Sauce | jetzt bis 2016 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb | |
Gewürztraminer | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | tiefer Kalk-Lehmboden | Reich, dahinter dezente Gewürznote, dann Litchi, danach wieder leicht pfeffriger Gewürzton | in Honig gekochte Litchi, darüber eine feine Säure, dahinter Frucht zwischen Zitrone und Feige, Gewürznote, abgelöst durch die reife Frucht, gute Länge | exotisch gewürzten Speisen, Tapas | jetzt bis 2019 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Auxerrois Vieilles Vignes | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | im Mittel knapp vierzig Jahre alt | gekochte reife Aprikose mit Kern, dann reife Ananas und etwas Jasmin | reife Pflaume und Südkirsche, dann sehr aromatisch, schöne Honignoten, endet mineralisch, große Länge | weißem Fleisch, Charcuterie | Jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Rosenbourg | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | wächst auf Lehm-Granitböden, ca, 45 Jahre alte Reben | Zitrusfrüchte,, Hauch von Mandel und Granit | erst deutliche Zitrone, dann der Mandelton, reich, Confit von Zitrone, Mineral, im Abgang dann wieder der Mandelton, große Länge, Mineral und Säure im Abgang integriert | Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Leichtes Gelb |
Muscat d'Alsace | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Schlossberg, Furstentum und Altenbourg und Haardt | leicht muskatiert, etwas Jasmin, Zitrone und reife Birne | Gekochte Birne, dann auch Jasmin, ganz leichte Süße und schöne Säure, im Abgang bleibt eine feine Muskatnote, gute Länge | Spargel - auch mit Schinken oder als Apéritif | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Chasselas | 2015 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben | Zitrone, etwas Mineral, dann Ananas | Frucht zwischen Pfirsich und Ananas, auch etwas Aprikose und dann leicht florale Noten, sehr gut eingebundene Säure und große Länge, großartiger Chasselas | Wurstplatte, zum So-Trinken | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Gris Wineck Schlossberg | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Grand Cru | deutlicher Honigton, dann Mineral | Honigsüße, dahinter deutliches Mineral, et | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Wineck Schlossberg Grand | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Granitboden | Brioche,dahinter reife Frucht von Mandarine, dann Granitnote | reife Zitrone und Mandarine mit einem Hauch Süße, dann deutliches Mineral, das den Abgang dominiert | Fisch mit gut gewürzten Saucen | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Gelb |
Gewürztraminer Altenbourg | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | tiefer Kalk-Lehmboden | Biskuit und Nelkenpfeffer | angenehme Süße, sehr reife Banane, dann Nelke, gute Säure und Struktur, nicht überladen, im Gleichgewicht, im Abgang wieder die Nelke, sehr gute Länge | exotisch gewürzten Speisen | jetzt bis 2020 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling | 2014 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kientzheim, St. Hyppolite | Zitronenconfit und auch florale Noten | deutlich Zitrusfrüchte mit den Schalen, mineralische Note, schöne Länge, im Abgang rosa Grapefruit | Dorsch, auf dem Punkt gebraten, vorher mit Zitronen-Olivenöl mariniert und Kartoffeln | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Leichtes bis mittleres Gelb |
Pinot Gris Magnum | 2007 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kientzheim, St. Hyppolite | sehr rund,etwas frische Ananas | voll auf der Frucht, Pfirsich, dann deutliches Mineral, auch Hauch von Zitrusfrüchten, beachtliche Länge | zu gedünsteten Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Riesling Grand Cru Wineck Schlossb | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Grand Cru, 25 Jahre und zwölf Jahre alte Reben | dezent weiße Blüten, Mineral, reich | florale Noten, dann etwas Biskuit, Frucht von reifer Ananas | Fisch mit kräftigen Saucen, Schalentieren | jetzt bis 2017 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Riesling Grand Cru Furstentum | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | alte Reben | deutliche Rose,dann ein Hauch Brioche und schöne Säure | Blüten, dann feine Säure und florale Süße, sehr reich, leichte Crèmenoten, dann eine kräftige Säure, danach wieder eine feine Süße, große Länge | Schalentieren, Seeteufel und anderen Fischen mit reichen Saucen | jetzt bis 2023 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Pinot Noir | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Ausbau im Edelstahlfass | zwischen Schwarz- und Süßkirsche, auch ein Hauch Himbeere | leichte Süße, Kirsche und etwas Himbeere, sehr im Gleichgewicht und schon zugänglich, im Abgang weiche Tannine | zu Fisch mit kräftiger Sauce mit Kräutern oder Safran aromatisiert, Schalentiere | jetzt bis 2015 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Riesling Sommerberg Grand Cru | 2011 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Reben von 1923 und 1947 | weiße Frucht, auch etwas Weinbergpfirsich, Brioche | gleichmäßig ansteigend, viel Frucht, ein Hauch von Karamell, etwas Mineral, dann Limone, im Abgang reife Stachelbeere und wieder Mineral, sehr große Länge | Jakobsmuscheln, Fisch mit kräftigen Saucen, weißes Fleisch | jetzt bis 2012 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Strohgelb |
Pinot Gris Grand Cru Fürstentum | 2009 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Honigtöne, Hauch von Marzipan | sehr reich, Mischung von Honig und Mandarine, im Abgang deutliche Säure und Mineral | nur mit den besten Freunden und zu den größten Gelegenheiten | jetzt bis 2025 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | goldgelb | |
Pinot Gris Patergarten | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kiesböden | feine Honignote, Confit on Birnen mit den Kernen | feine Honigsüße, dann sehr schöne zitronige Säure, dadurch im Gleichgewicht,im Abgang Biskuit und Honig, im Mund bleibt ein mineralischer Ton und die schöne Säure | weißem Fleisch mit Pilzen und Sahnesauce, ideal zu Kaninchen | jetzt bis 2019 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | deutliches Gelb |
Pinot Noir ?F? | 2010 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Furstentum | Konfitüre von Himbeere, Brombeere und Kirsche, ganz viel Frucht und etwas Schokolade | reife Himbeere und Schwarzkirsche, saftig, am Ende etwas Halbbitterschokolade, weiche Tannine | Schweinefilet, Nackenbraten | jetzt bis 2014 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | kräftiges Rot, rotvioletter Rand |
Gewürztraminer Altenbourg | 2012 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Kalklehmboden, alte Reben | Attacke von Rose, dann ein feiner Honigton, danach ein feiner Gewürzton | Mineral und Akazienhonig, dann Rose, dann wieder feine Mineralität, unglaublich komplex und sehr reich, Säure und Honig im Gleichgewicht | Stopfleber, weißem Fleisch, exotisch gewürzt | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | Goldgelb |
Chasselas | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | Katzenthal, Vogelgarten, Rosenbourg, alte Reben | floral, Nektarine und Mirabelle | expressiv, Frucht von Birne und Pampelmuse, dann ein leichter Kernton, Zitrusfrüchte, schöne Frische, im Abgang Mineralität | zur Wurstplatte, zum So-Trinken, Antipasti | jetzt bis 2018 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Muscat | 2013 | ![]() |
Domaine Paul Blanck | Frühjahr | Nein | 45 % Muscat Ottonel,55 % Muscat d'Alsace | diskret muskatiert, Frucht zwischen Pampelmuse und Anans | Frucht zwischen Pampelmuse und reifer Birne, auch etwas Cox, dann leichter Muskatton, bleibt im Abgang, gute Länge | Spargel mit einer leichten Mayonnaise | jetzt bis 2019 | Elsass | Blanck, Frederic und Philippe | mittleres Gelb |
Bourgogne Aligoté | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben | etwas Aprikose, dann mineralische Töne | leichter Bitterton, etwas nussig, cremig, dann leichter Heuton | Wursteplatte | Jetzt bis 2011 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Sauvignon Saint - Bris | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | wächst auf einem Plateau, Sauvignon weiter: Chardonnay 2009 | Cassis, ein wenig Jasmin, sehr elegant Ch.: sehr floral, etwas Pfingstrose | deutliches Mineral, dann zitronige Töne, Hauch von Cassis und ebenfalls Jasmin, im Abgang wieder das Mineral und die Zitrone, schöne Länge Ch: zunächst etwas Biskuit, leicht cremig, dann schöne leicht zitronige Säure, im Abgang s | Zander auf der Haut gebraten | jetzt bis 2012 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | leichtes Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! | zur Zeit etwas reduziert, nach Schüttel zitronig und sehr auf der Struktur | zu Beginn leicht cremig, dann angenehme Säure und Mineral betont, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, gute Länge | Räucherfisch | jetzt bis Ende 2009 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | kräftiges Gelb |
Petit Chablis BIO | 2008 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | mineralisch dominiert, dahinter florale Süße | cremig, leichte Bitternote vom Mineral, viel Struktur, dabei immer mit floralen Noten hin zu Jasmin | Räucherfisch | jetzt bis 2012 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | kräftiges Gelb | |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2008 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über fünfzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus | zur Zeit eher verschlossen, mineralisch dominiert, zur Zeit noch etwas reduziert | viel Struktur, Zitronenkuchen, dann deutliches Mineral, viel Potenzial, große Länge mit klassischen Chablisnoten | Jakobsmuscheln, Krebse, geräuchertem Lachs | 2011 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | Deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Montmains | 2008 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 2008: sehr im Gleichgewicht zwischen floralen und mineralischen Tönen, | 2008:sehr reich, Hauch von Jasmin, Orangenblüte, deutliches Mineral, etwas cremig, große Länge | Jakobsmuscheln, Krebse, geräuchertem Lachs | Jetzt-2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | 2008: mittleres Gelb | |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2008 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr floral, weiße Frucht, etwas Mandel | typisch, florale Süße, Mineral, frisch angetrocknetes Heu, dann schöne Säure, viel Struktur | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |||
Bourgogne Aligoté | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben | mineralische Noten, dann Zitrusfrüchte, etwas Bienenwachs | leichter Bitterton, dann Frucht von reifen Äpfeln, dann Zitrone und Mineral im Abgang, beachtliche Länge | Wurstplatte, Jambon persillé | jetzt bis 2013 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint - Bris | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | wächst auf einem Plateau, Sauvignon | Cassis, ein wenig Jasmin, Apfeltorte | viel Frucht, etwas Apfel, dann deutliche Cassisnote, danach die Mineralität | Zander auf der Haut gebraten | jetzt bis 2014 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass. | Brioche, kräftiges Mineral und Mandelton, auch frisches Heu | zu Beginn Mineral und auch leicht cremig, dann angenehme Säure, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, gute Länge | Räucherfisch | jetzt bis 2013 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | kräftiges Gelb |
Petit Chablis BIO | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr kalkreich, eher Portlandkalk, aus dem Fass probiert | verschlossen, deutliches Mineral und leichte florale Note hin zur typischen Chablisnote | gute Säure, deutliches Mineral, florale Note, dann klassischer Heuton, gutes Potenzial und schöne Länge schon jetzt | Fisch mit mittelkräftigen Saucen | jetzt bis 2014 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis La Boissonneuse BIO | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | biodynamisch ausgebaut | komplex und reich zugleich, verwelkende Blüten, dann deutliches Mineral,Blüten, dann cremig, im Gleichgewicht | sehr reich, gutes Spiel von Blüten mit Honignote, Mineral und Säure, später auch Akazienhonig, dann wiedxer Mineral, große Länge, typisch im Abgang | Fisch mit kräftigen Saucen | 2008bis 2016 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | Deutliches Gelb |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über fünfzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus | mineralisch dominiert, Hauch von Karamell, | im Mund reich, florale Noten, etwas Brioche, dann zitronige Säure, frisch getrocknetes Heu, im Abgang cremig, großer Chablis | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | 2011 bis 2019 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Montmains | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr elegantres Bouquet, Blüten und kerniges Mineral :Butteaux: Brioche,Hauch floraler Noten, eher verschlossen | sehr reich, Hauch von weißen Blüten, deutliches Mineral, etwas cremig, große Länge Butteaux:leichter Honigton , Weißdorn, auch etwas reife Stachelbeere, dann mineralisch endend, gute Länge und strukturiert | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt-2019 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | floral, Hauch von Vanillet, etwas Mandel | typisch, florale Süße, aber auch ein Hauch Aprikose, dann Mineral, frisch angetrocknetes Heu, cremig, sehr lang | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | 2011 bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |
Chablis 1er Cru Vaulorent BIO | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Premier Cru, in großen Holzfässern ausgebaut | Heutöne, dann weiße Blüten, eher dezentes Mineral | Verbindung von floralen Tönen mit reifer weißer Frucht, sehr lang, mit angenehmer Säure im Abgang | Jakobsmuscheln, Krebse | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Grand Cru les Preuses | 2009 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr reich,, etwas Vanille und Brioche, auch etwas Honig | reicher Chablis, mit Blüten, Honig, Mineral, Vanille, im Abgang sehr schöne zitronige Säure, ein Baby, in fünf bis zehn Jahren trinken | Fisch mit kräftigen Saucen | 2010 bis 2016 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |
Chablis La Boissonneuse BIO | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | biodynamisch ausgebaut | Brotkrume, etwas verschlossen | sehr reich, Zitrusfruchte, dann deutliches Mineral, auch florale Noten, Potenzial | Fisch mit kräftigen Saucen | Ende 2012 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | Deutliches Gelb |
Chablis Sainte Claire (Les Malantes | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben, aus dem Fass probiert | noch verschlossen, florale Noten, typisch Chablis | Sehr reich und gleichzeitig strukturiert, Brotkrume, Heu, gute zitronige Säure, sehr große Länge | Zander, auf der Haut gebraten | Ende 2012 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | schönes Gelb |
Petit Chablis BIO | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr kalkreich, eher Portlandkalk | sehr offen, leichte florale Süße, dann deutliches Mineral, darüber ein Hauch von Clementinen | florale Note mit einem Hauch Süße, dann klassischer Heuton, aber auch Zitrusfrüchte, gutes Potenzial | Fisch mit mittelkräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 40 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass probiert. | noch verschlossen, aber mit Potenzial, cremige Noten und reife Birne | beginnt mit angenehmer Säure, dann deutliches Mineral, reife Grapefruit, gute Struktur, typische Chablisstruktur | Räucherfisch | jetzt bis 2014 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint - Bris | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | wächst auf einem Plateau | Cassis, ein wenig Jasmin, Mineral | sehr Sauvignon, Cassis und Jasmin,dann reife Birne, im Abgang deutliches Mineral | Fisch mit leichten Saucen, weißem Fleisch, | jetzt bis 2014 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Grand Cru Les Preuses | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | ausgebaut in Holzfässern und kleinen eiförmigen Betonfässern | sehr reich, etwas Vanille und Brioche, auch etwas Honig und Heutöne | beginnt mit Blüten, dann Honigsüße, Mineral, Vanille, im Abgang sehr schöne zitronige Säure, ganz am Anfang seiner Entwicklung, man wartet besser ein paar Jahre | Fisch mit kräftigen Saucen | 2013 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis 1er Cru Vaulorent BIO | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Premier Cru, in großen Holzfässern ausgebaut | Leichter Honigton, Heutöne, etwas Biskuit, eher dezentes Mineral | Verbindung von floralen Tönen mit reifer weißer Frucht, mit angenehmer Säure, sehr lang | Jakobsmuscheln, Krebse | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | floral, danach Mineral, noch etwas verschlossen | typisch, florale Süße, aber auch ein Hauch Orange, dann Mineral, frisch angetrocknetes Heu, cremig, sehr lang | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | 2013 bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |
Chablis 1er Cru Montmains | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | feines Bouquet, Heutöne und Mineral, weiße Blüten | sehr reich, weiße Blüten, etwas cremig, deutliches Mineral, große Länge, großes Potenzial, klassisch | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt-2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutlches Gelb | |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | biologischer Anbau, etwa fünfzig Jahre alte Reben | etwas Blüten, dann Heutöne | reif, sehr floral, mit einer feinen Süße, dann Mineral, gute Struktur, im Abgang ein Melange aus Blüten und Brioche, gute Säure | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | 2012 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | Deutliches Gelb |
Chablis Les Malantes | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben, Les Malantes 2011 | etwas Brotkrume, dann florale Noten, viel Finesse und Aromatik | sehr reich und dennoch strukturiert, Frucht zwischen Birne und Zitrone, sehr aromatisch und expressiv | Zander, auf der Haut gebraten | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | schönes Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass. | Brioche, kräftiges Mineral und Mandelton, auch frisches Heu | zu Beginn Mineral und auch leicht cremig, dann angenehme Säure, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, gute Länge | Räucherfisch | jetzt bis 2015 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | kräftiges Gelb |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über fünfzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus, in Konversion zur Biodynamie | mineralisch dominiert, Hauch von weißen Blüten, sehr reich | im Mund reich, florale Noten, etwas Brioche, dann angenehme Säure, frisch getrocknetes Heu, im Abgang cremig, großer Wein | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis Sainte Claire | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Reben um die Domaine herum | noch verschlossen, florale Noten, dahinter Mineral | sehr reich und gleichzeitig strukturiert, frisches Heu, gute zitronige Säure, danach florale Süße sehr große Länge | Zander, auf der Haut gebraten | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | schönes Gelb |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Hanglage, fünzig Jahre alte Reben, in Konverson zur Biodynamie | floral, danach Mineral, erstaunlich reich für diesen jungen Wein | typisch, florale Süße, aber auch ein Hauch Orange, dann Mineral, frisch angetrocknetes Heu, cremig, sehr lang | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | jetzt bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis 1er Cru Vaulorent BIO | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Premier Cru, in Konversion zur Biodynamie, knapp fünfzig Jahre alte Reben | Blüten und Frucht zwischen Birne und Zitrone, auch etwas Brotkrume | deutliche Fruchtnote von weißen Früchten, zitronige Säure, dann auch kräftige Mineralität | Jakobsmuscheln, Krebse | jetzt bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Grand Cru Bougros | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | ungefähr vierzig Jahre alte Chardonnayreben, Südwesthanglage, in großen Holzfässern ausgebaut | cremig, deutliche Heutöne, eher noch verschlossen | cremige Töne, ganz viel Körper, Frucht zwischen weißem Pfirsich und Mandarine, dahinter immer das Mineral, das ganz viel Struktur gibt und für Gleichgewicht sorgt, große Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, zu weißem Fleisch | 2015-2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Sauvignon de Saint - Bris | 2012 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | wächst auf einem Plateau | Cassis, ein wenig Jasmin, Mineral | Cassis und Jasmin,dann frische Birne, im Abgang deutliches Mineral | Zander auf der Haut gebraten | jetzt bis 2015 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2012 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass. | Brioche, dann Blüten- und Heutöne, Mineral | zu Beginn frische zitronige Säure, dann Mineral, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, gute Länge | Räucherfisch | jetzt bis 2017 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2012 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über sechzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus, biodynamisch | mineralisch dominiert, Hauch von Heu, sehr reich | im Mund reich, florale Noten, etwas Brioche, dann angenehme Säure, frisch getrocknetes Heu, im Abgang cremig, großer Wein | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2020, dekantieren | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Vau de Vey | 2012 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Steilhanglage, in Konversion zur Biodynamie | klassisch Chablis, reiche Heunote und deutliches Mineral | im Mund sehr reich, eine leichte florale Süße, dagegen steht ein kräftiges Mineral, auch gute Säure, im Abgang dominiert wieder das Mineral, beachtliche Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2012 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Hanglage, fünzig Jahre alte Reben, in Konverson zur Biodynamie | floral, danach Mineral, erstaunlich reich für diesen jungen Wein | typisch, florale Süße, aber auch ein Hauch Orange, dann Mineral, frisch angetrocknetes Heu, cremig, sehr lang | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | jetzt bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint - Bris | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | wächst auf einem Plateau | Cassis, ein wenig Jasmin, Mineral | Jasmin und Holunderblüten,dann zitronige Säure, im Abgang deutliches Mineral | Zander auf der Haut gebraten | jetzt bis 2016 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2014 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass. | Brioche, dann Blüten- und Heutöne, Mineral – Silex | zu Beginn frische zitronige Säure, dann Mineral, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, im Abgang wieder die zitronige Säure | Räucherfisch | jetzt bis 2017 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Petit Chablis BIO | 2014 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | sehr kalkreich, eher Portlandkalk | sehr offen, florale Süße, etwas Brioche | Zitrusfrüchte, weiße Frucht, dann Mineral und Mandelcreme | Fisch mit mittelkräftigen Saucen | Jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis 1er Cru Montmains | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Kimmeridgienboden | Klassisches Bouquet, Heutöne und Mineral von Feuerstein, weiße Blüten | reich, floral und danach deutliches Mineral verbunden mit einer angenehmen Säure, beachtliche Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über sechzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus, biodynamisch | Note vom leicht angetrocknetem Heu mit Blumen, dahinter leichte florale Süße, viel Finesse | beginnt floral mit den Heutönen, dann deutliches Mineral, sehr gute Struktur und viel Potential | Lachs mit kräftiger Sauce | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb | |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Hanglage, fünzig Jahre alte Reben, in Konversion zur Biodynamie | floral, danach Mineral | typisch, florale Süße, aber auch ein Hauch Orange, dann Mineral, dann zitronige Säure, sehr lang, im Abgang florale und fruchtige Noten, sehr lang | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | jetzt bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis 1er Cru Vaulorent | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Premier Cru, Biodynamie, knapp fünfzig Jahre alte Reben | Blüten und Frucht zwischen Birne und Zitrone, auch etwas Brotkrume | weiße Früchte, dann kräftiges Mineral mit darüber liegenden deutlichen floralen Noten, schöne Säurestruktur | Jakobsmuscheln, Krebse | jetzt bis 2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
CHABLIS – BROCARD | - | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chablis | Brocard , Jean-Marc | ||||||
Chablis 1er Cru Vau de Vey BIO | 2014 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Steilhanglage, Biodynamie | klassisch Chablis, floral, reiche Heunote und deutliches Mineral | im Mund sehr reich, eine leichte florale Süße, dagegen steht ein kräftiges Mineral, auch gute Säure, im Abgang dominiert das Mineral,später auch cremige Noten, beachtliche Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis Vieilles Vignes BIO | 2010 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | biologischer Anbau, etwa fünfzig Jahre alte Reben | etwas Blüten, dann Heutöne | reif, sehr floral, mit einer feinen Süße, dann Mineral, gute Struktur, im Abgang ein Melange aus Blüten und Brioche, gute Säure | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | 2012 bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Bourgogne Aligoté | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben | im Moment eher verschlossen | schöne Frucht, zwischen reifer Birne und Cox, auch etwas Zitrusfrüchte | Wurstplatte, Jambon persillé | jetzt bis 2013 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Bourgogne Kimméridgien | 2015 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Chardonnay, 35 Jahre alte Reben, direkt neben der Appellation Chablis und daher sehr Chablis! Aus dem Fass. | Brioche, dann Blüten- und Heutöne, Mineral – Silex | zu Beginn frische zitronige Säure, dann Mineral, später dann auch die typischen floralen Chablisnoten, im Abgang wieder die zitronige Säure und Mineral | Räucherfisch | Jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Vieilles Vignes Saint Claire BIO | 2015 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | über sechzig Jahre alte Reben, sehr kalkreicher Boden, hat die Qualität eines Premier Crus, biodynamisch | florale Noten, reich, | im Mund reich, auch florale Noten,Frucht von Zitrone,, im Abgang deutliches Mineral | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2020, dekantieren | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Montmains | 2014 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Kimmeridgienboden | klassisches Bouquet, Heutöne und Mineral von Feuerstein, weiße Blüten | reich, floral und danach deutliches Mineral verbunden mit einer angenehmen Säure, beachtliche Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt-2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis Sainte Claire BIO | 2015 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Reben um die Domaine herum, Probe direkt vom Fass | florale Noten, auch ein Hauch Minze | im Mund reich, auch florale Noten, dann zitronige Säure, frisch getrocknetes Heu, im Abgang cremig, schöner Wein | Zander, auf der Haut gebraten | jetzt bis 2019 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Chablis La Boisonneuse | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | biodynamisch ausgebaut seit 1997 – mit neuem Etikett | Zitrusfrüchte, ein Hauch von Brotkrume, dahinter florale Noten | sehr reich, Zitrusfruchte, dann deutliches Mineral, auch florale Noten, ganz am Anfang seiner Entwicklung | Fisch mit kräftigen Saucen | Ende 2014 bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre | 2005 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Hanglage, fünzig Jahre alte Reben, Flasche mit Schraubverschluss, der den Wein frisch gehalten hat | erstaunlich frisches Bouquet, floral, weiße Blüten, typisch | zitronige Säure, deutliches Mineral, darüber florale Noten von weißen Blüten, sehr gute Struktur, unglaubliche Länge, ein großer Wein | Jakobsmuscheln, Seeteufel, fein geräuchertem Lachs | jetzt bis 2022 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis Grand Cru Bougros | 2013 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | ungefähr vierzig Jahre alte Chardonnayreben, Südwesthanglage, in großen Holzfässern ausgebaut | cremig, deutliche Heutöne | cremige Töne, ganz viel Körper, Frucht zwischen weißem Pfirsich und Mandarine, dahinter immer das Mineral, das ganz viel Struktur gibt und für Gleichgewicht sorgt, große Länge | Jakobsmuscheln, Krebsen, zu weißem Fleisch | 2015-2020 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | deutliches Gelb |
Chablis | 2015 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben | etwas Brioche und florale Noten | eher fruchtige Attacke mit etwas Brioche und dahinter liegendem Mineral, sehr lang | Zander, auf der Haut gebraten | jetzt bis 2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Grand Cru Les Preuses | 2011 | ![]() |
Domaine Jean-Marc Brocard | Frühjahr | Nein | Südwestlage | fein, florale und mineralische Komponenten vereint | leichte Honignoten, mineralisch und gut strukturiert | Jakobsmuscheln, Krebsen, zu weißem Fleisch | 2011-2018 | Chablis | Brocard , Jean-Marc | mittleres Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 60 % Marsanne, 40 % Roussanne | Birne und Limette, hinten ein Hauch Mandel | reife Birne, leichter Kernton vom Mineral, dann schöne Aromatik, reife Banane | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | Deutliches Gelb | ||
Crozes Hermitage Château Curson | 2008 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, teilweise Milchsäuregärung | Birne, etwas nussig, weiße Blüten | Birnenmus und Biskuit, dann deutliche Mineralität, viel Struktur | weißes Fleisch, Muscheln | jetzt bis 2010 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | mittleres Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2008 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | jüngere Reben, Syrah | elegant, Kirsche und Himbeere | elegant, Frucht und Tannine gut verbunden, deutlich Sauerkirsche, eher ein leichter Wein, angenehm und gut zu Speisen des südlichen Frankreichs | gegrilltes Fleisch, auch Lamm | jetzt bis 2012 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | dunkles Rot, violetter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2007 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 45 Jahre alte Reben | alter Pflaumenschnaps, etwas Nougat, Pflaumenmus, | Sauerkirsche, dann etwas Halbbitterschokolade,, frische Zwetschge, sehr aromatisch im Abgang, schöne Länge | Lammschulter, Wildschweinkeule | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | fast schwarz, violetter Rand |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Marsanne, 50 % Roussanne | gekochte Birne, etwas exotische Frucht | reife gekochte Birne,gewürzige Note vom Mineral, dann schöne Aromatik, gute Länge, im Abgang angenehme Säure und Mineral | weißem Fleisch, Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | deutliches Gelb |
Crozes Hermitage Château Curson | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, ohne Milchsäuregärung, Barriqueausbau | zur Zeit eher verschlossen, etwas Frucht und Kern | reife gekochte Birne, dann Hauch von Nelkenpfeffer, auch etwas Orange, am Ende leichte Mineralität. Gute Länge | weißes Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | Deutliches Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | jüngere Reben, Syrah | Kirsche, etwas Bienenwachs, sehr im Gleichgewicht | saftige Frucht, etwas Schwarzkirsche, reife Himbeere und Aroma von Cassis, weiche, leicht schokoladige Tannine | gegrilltes Fleisch, auch Lamm | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | dunkles Rot, violetter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Syrahreben, 11 Monate im Barrique ausgebautet | Vanille, Schwarzkirsche,Bitterschokolade | Kirsche, Himbeere und frische Brombeere, Vanille und Schokolade, gute Säurestruktur, sehr schöne Länge | Hase mit sehr kräftigen und leicht süßen Saucen | 2012 bis 2019 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | dunkles Rot, violetter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Syrahreben, 11 Monate im Barrique ausgebautet | Vanille, Schwarzkirsche,Bitterschokolade, Rösttöne | Kirsche, Himbeere und frische Brombeere, Vanille und Schokolade, Nelkenpfeffer, gute Säurestruktur und so elegant, sehr schöne Länge | Hase mit sehr kräftigen und leicht süßen Saucen | jetzt bis 2019 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | Sehr dunkles Rot, violetter Rand |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 45 Jahre alte Reben | Frucht zwischen Pflaume und Schwarzkirsche, etwas Halbbitterschokolade, Schlehenlikör | Reife gekochte Sauerkirsche, dann etwas Halbbitterschokolade, übergehend in Zwetschge, sehr aromatisch im Abgang, schöne Länge | Lammschulter, Wildschweinkeule | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | fast schwarz, violetter Rand |
Syrah-Sélection | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | von alten Syrahreben | Kirsche, dann ein Hauch von Himbeere und Cassis, schöne Aromatik | rote Früchte, vor allen Dingen Kirsche und etwas Himbeere, etwas Gewürz von Nelke, dann Hauch von Kaffeetanninen | gegrilltem Fleisch von Schwein oder Hammel | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | rotschwarz mit violettem Rand |
Les Egrèves Rouge | 2009 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 80 % Syrah und 20 % Merlot, Kiesböden auf Lehmboden, Ausbau im Edelstahltank | deutlicher Schokoladenton vom Merlot, dann Kirsche und auch ein wenig Himbeere, sehr saftig | reife Sauerkirsche, deutlicher Bitterschokoladenton, im Abgang Weichselkirsche, etwas schokoladige Tannine, elegant, deutliche Tannine an der Oberlippe, die aber nicht stören | rotes Fleisch, Ragout, Gulasch | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, rotvioletter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, Barriqueausbau | etwas Brioche, Frucht zwischen Birne und Aprikose, dann Mineral | sehr weich, dann Birne und leicht exotische Frucht, cremig, sehr im Gleichgewicht. Später deutliches Mineral, im Abgang auch ein Hauch von Marzipan | weißes Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | Deutliches Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 % Marsanne, 60 % Roussanne, keine malolaktische Gärung | reife Birne, etwas Maracuja | reife gekochte Birne,dann deutliches Mineral, danach etwas Mandeln, gute Länge, im Abgang angenehme Säure und Mineral | weißem Fleisch, Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | mittleres Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah, in Barriques von mehreren Weinen ausgebaut, 45 hl/l | Schwarzkirsche, Cassis und Himbeere, sehr saftig | saftig, Kirsche und Brombeere, auch Lakritz, sehr schöne Konzentration und gute Länge | Haarwild, Rinderbraten | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, violetter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, Barriqueausbau | etwas Brioche, Frucht zwischen Birne und Aprikose, dann Mineral | sehr weich, dann Birne und leicht exotische Frucht, cremig, sehr im Gleichgewicht. Später deutliches Mineral, im Abgang auch ein Hauch von Marzipan | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2020 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | deutliches Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2012 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 % Marsanne, 60 % Roussanne, keine malolaktische Gärung | reife Williamsbirne, etwas Brioche und weiße Blüten, sehr aromatisch | reife gekochte Birne, reich, dann deutliches Mineral, gute Länge, im Abgang angenehme Säure und Mineral, am Ende deutlicher Mandelton | weißem Fleisch, Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | deutliches Gelb Gelb |
Crozes Hermitage Ch. Curson | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Syrahreben, 11 Monate im Barrique ausgebautet | feiner Holzton mit einem Hauch Vanille, dann Frucht von Schwarzkirsche und etwas Cassis | Schwarzkirsche, Cssis und Brombeere, feine Süße, etwas Lakritz, sehr weiche Tannine, sehr präsent und schon offen, sehr gute Konzentration. Typischer exzellenter Crozes-Hermitage | Hase mit sehr kräftigen und leicht süßen Saucen, Bitterschokolade | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, violetter Rand |
Syrah/Merlot BIB 5l | - | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 55% Syrah, 45% Merlot | Schwarze Früchte, etwas Halbbitterschokolade | leichte Süße, viel Kirsche, dahinter kommt dann die Schokolade, guter Trinkwein zum Grillen | weißem Fleisch, Schalentiere | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | rotschwarz mit violettem Rand |
Les Egrèves Rouge | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 80 % Syrah und 20 % Merlot, Kiesböden auf Lehmboden, Ausbau im Edelstahltank | Cassis und Himbeere, sehr rund, leichter Mandelton | reife Sauerkirsche,dann auch Cassis und deutlicher Bitterschokoladenton, im Abgang Weichselkirsche, etwas schokoladige Tannine, elegant, deutliche Tannine an der Oberlippe, die aber nicht stören | rotes Fleisch, Ragout, Gulasch | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, rotvioletter Rand |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 % Marsanne, 60 % Roussanne | leichte Mandelnote, etwas weiße Blüten, schöne Aromatik | reife gekochte Birne, reich, dann deutliches Mineral und ein Mandelton, schöne Aromatik, im Abgang angenehme Säure und Mineral, auch am Ende deutlicher Mandelton | weißem Fleisch, Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | deutliches Gelb Gelb |
Crozes Hermitage Château Curson | 2012 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, Barriqueausbau | etwas Brioche, dann deutliche Mandelnote, dahinter Frucht zwischen Birne und Aprikose, dann Mineral | sehr aromatisch, erst Mandeln, dann sowohl florale als auch fruchtige Noten, Frucht zwischen Aprikose und Birne, schöne Säurestruktur | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2019 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | deutliches Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2012 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah, in Barriques von mehreren Weinen ausgebaut, 45 hl/l | Potpourri von gekochten schwarzen Früchten, darüber ein Hauch Vanille und etwas Rauch | weich, sehr zugänglich, Cassis, Blaubeere, etwas Vanille, weiche Tannine, schöne Länge, sehr typischer Syrah | Haarwild, Rinderbraten | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, dunkelvioletter Rand |
Crozes Hermitage Ch. Curson | 2012 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Syrahreben, 11 Monate im Barrique ausgebaut, noch nicht abgefüllt, Probe aus dem Fass | feiner Holzton mit einem Hauch Vanille, dann Frucht von Schwarzkirsche und etwas Cassis | Schwarzkirsche, Cassis und Blaubeere, feine Süße, etwas Rauch und Vanille, sehr weiche Tannine, gute Konzentration. Hinten wieder kirschige Frucht, gute Länge | Hase mit sehr kräftigen und leicht süßen Saucen | jetzt bis 2016, danach 2018 bis 2022 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | fast schwarz, dunkelvioletter Rand |
Les Egrèves Rouge | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 80 % Syrah und 20 % Merlot, Kiesböden auf Lehmboden, Ausbau im Edelstahltank | Sehr saftig, Cassis und Blaubeere, sehr rund, leichter Mandelton | reife Schwarzkirsche,dann auch Cassis und Bitterschokoladenton, im Abgang Weichselkirsche, Schokoladentannine und auch etwas Tabak, elegant, deutliche Tannine an der Oberlippe, die aber nicht stören | rotem Fleisch, Ragout, Gulasch | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, rotvioletter Rand |
Merlot | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | schwarze Früchte, verbunden mit Bitterschokolade | leichte Süße, viel reife Kirsche, dahinter kommt dann die Schokolade, im Abgang wieder sehr schöne Frucht | gegrilltem roten Fleisch | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | rotschwarz mit violettem Rand | |
Syrah-Sélection | 2010 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | schwarze Früchte, Cassis Brombeere und etwas Schwarzkirsche, dahinter eher dezente Tannine, leicht süßlicher Tabak | feine Süße, dann eher rote Früchte: Kirsche, etwas Himbeere, sehr fruchtig mit guter Tanninstruktur | weißem Fleisch, | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand | |
Les Blaches 5l Bag-in-Box | - | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah, Bio | Kirsche und Cassis, dahinter Schokolade | saftige frische Kirsche, dann Schokoladentannine, beides wechselt sich ab. gute Länge. | zum Grillen ideal | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | tiefrot, rotvioletter Rand |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2014 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Marsanne, Roussanne je zur Hälfte, keine Milchsäuregärung | Limone, dann Birne, Hauch von Mandel | Birne und Limone, angenehme Frische, darüber ein Hauch Mandel, im Abgang Frucht und Mineral | weißem Fleisch, Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | mittleres Gelb |
Crozes Hermitage Château Curson | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 50 % Roussanne, 50 % Marsanne, Barriqueausbau | etwas Brioche, dann deutliche Mandelnote, dahinter Frucht zwischen Birne und Aprikose, dann Mineral | reich und aromatisch, erst Mandeln, dann reiche fruchtige Noten, Frucht zwischen Aprikose und Birne, darüber wieder ein leichter Mandelton, schöne Säurestruktur | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2019 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | mittleres Gelb |
Crozes Hermitage Etienne Pochon | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah, in Barriques von mehreren Weinen ausgebaut | reife Früchte, eher Confit als frische Frucht | weich, sehr zugänglich, Cassis, Schwarzkirsche, etwas Vanille, sehr anschmiegsam, weiche Tannine, schöne Frucht im Abgang | Haarwild, Rinderbraten | jetzt bis 2019 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot, rotvioletter Rand |
Crozes Hermitage Château Curson | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Syrahreben, 11 Monate im Barrique ausgebaut, gerade abgefüllt | feiner Holzton mit einem Hauch Orange und Vanille, dann Frucht von Schwarzkirsche und etwas Cassis, darüber wieder die Orange | Schwarzkirsche, Cassis leichte Süße, sehr weiche Tannine, gute Konzentration. Hinten wieder kirschige Frucht, gute Länge, klassische Syrahnoten, gut im Gleichgewicht | Hase mit sehr kräftigen und leicht süßen Saucen | jetzt bis 2017y, danach 2018 bis 2022 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | fast schwarz, dunkelvioletter Rand |
Les Egrèves Rouge | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah und Merlot, Bio | Kirsche, etwas Cassis und deutlich Schokolade | Schwarzkirsche, darüber die Halbbitterschokolade, dann wieder die Frucht, auch ein wenig Cassis, weiche Tannine im Abgang | zum Grillen ideal | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | sehr tiefes Rot, am Rand violett |
Vin de Pays des Collines Merlot | 2011 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | reiner Merlot | Kirsche vermischt mit Mousse au Chocolat | viel reife Kirsche, dahinter kommt dann die Schokolade, die lange dominiert, im Abgang wieder sehr schöne Frucht | gegrilltem roten Fleisch | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | rotschwarz mit hellviolettem Rand |
Cuvée Prestige Rouge | 2013 | ![]() |
Domaine Pochon | Frühjahr | Nein | Syrah, ein Jahr im 500l-Fass ausgebaut, Bio | Kirsche und Himbeere | elegante Frucht von Kirsche, Cassis und Himbeere, schokoladige Tannine, sehr gleichmäßig | Ziege, junges Lamm | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Pochon, Etienne | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Les Tuileries | 2008 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | 45 % Grenache Blanc,50 % Vermentino, 5 % Viognier | Zitrone, weiße Blüten, leicht cremig | fruchtig, reife Aprikose, deutliches Mineral, etwas Nougat, gute Länge, im Abgang cremig und auch zitronige Säure, schöne Länge | gegrilltes Fleisch, jetzt unbedingt eine Stunde vorher dekantieren | jetzt bis 2012 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Gelb |
Viognier | 2006 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | zum größten Teil auf Schieferboden | mineralisch am Anfang, reife Pfirsichnote, etwas weiße Blüten | typisch Viognier, Frucht zwischen Aprikose und Apfelsine, leichter Kernton hin zu Mineral, dann florale Süße, cremig, gute Länge, Pfeffer am Ende | weißes Fleisch, Fisch | jetzt bis 2011 | Languedoc | Alain Jougla | deutliches Gelb |
AOC St. Chinian Rosé Initiale | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | 40 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 20 % Grenache, 15 % Cinsault, Saignée zum überwiegenden Teil vom Mourvèdre | Mineral, rote Johannisbeere und Erdbeere | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere und Kirsche, cremige Töne, im Abgang kommt die Frucht deutlich wieder, vermischt mit den mineralischen Tönen, Durch das Mineral gute Struktur. Auch leicht mandelige Töne | zum ganzen Essen, zu Entrées | jetzt bis 2001 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Rosé |
AOC St.Chinian Cuvé Initiale | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre | Cassisblätter, Cassis, angenehme Tannine | deutliche Kirschtöne, dann auch Hauch von Cassisblättern, frischer Kirschsaft, hinten angenehme Bittertöne | dunkles Fleisch, Daube von Rindfleisch | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | ganz dunkles Rot mit violettem Rand |
AOC St.Chinian Cuvée Ancestrale | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | Sauerkirsche mit Kern, Mineral, viel Finesse | Hauch von Vanille; dann etwas Mokka und Cassis, Garrigues, dahinter die deutliche Mineralität, sehr gute Länge. Am Ende sehr schön rund, leichte Süße und aromatische Gewürznoten wie Marsala | Lamm, Wild | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Signée | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Syrah, alte Carignan auf Schiefer, ein Jahr im Barrique ausgebaut, Goldmedaille in Paris | Hauch von Vanille, etwas Kirsche und Cassis, dann Mokka, komplex | Vanille; dann Kirsche, etwas Mokka und Cassis, Garrigues, dahinter die deutliche Mineralität, kirschige Säure, sehr gute Länge. Am Ende sehr schön rund | Hirsch und Wildschwein | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit braunviolettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Viels Arrasics | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Toppcuvées des Weinguts von ganz alten Reben, im Barrique ausgebaut | gekochte Schwarzkirsche mit Kern, Kaffeetannine, frische Brombeere | Cassis mit Mokka verbunden, dann süßliche Töne, auch Kirsche, kräftige Tannine, große Konzentration | Haarwild, Lamm | 2010 bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit braunviolettem Rand |
AOC St. Chinian Les Tuileries | 2009 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier | sehr floral, weiße Blüten, etwas Mandel und Pfirsich | frische Zitrone, florale Noten, frischer Pfirsich, am Ende leichter Kernton, angenehm | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2012 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Gelb |
AOC St.Chinian Cuvée Initiale | 2008 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre auf Schiefer | Cassis, angenehme Tannine, gekochte Kirsche, leichte Süße | deutliche Kirschtöne, dann auch Hauch von Cassis, frischer Kirschsaft, hinten angenehme Mokkatannine, im Abgang sehr aromatisch | Languedoc | Alain Jougla | dunkles Rot mit rotviolettem Rand | ||
AOC St.Chinian Cuvée Ancestrale | 2008 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | Kirsche und frische Brombeere | Hauch von Vanille, danach Mokka und Cassis, Garrigues, dahinter die deutliche Mineralität, sehr gute Länge. Im Abgang etwas Massala | Lamm, Wild | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
St. Chinian Cuvée Signée Rouge | 2002 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Pflaumenschnaps, viel Mineral hin zu Rauch | reifer Wein, Pflaumenmus, etwas Zimt, dann schönes Mineral, sehr weich, Tannine kaum noch zu spüren. Im Abgang wieder die mineralische Komponente | Haarwild, Lamm | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit braunviolettem Rand | |
St. Chinian Cuvée Signée Rouge | 2008 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache und alte Carignan | rote und schwarze Frucht, viel Struktur durch angenehme Lakritztannine | Kirsche und Cassis, dann auch deutliches Lakritz, gute Struktur, gute Länge, angenehme Lakritznote im Abgang | Lamm, Wildschwein | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Viels Arrasi | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Alte Reben | Mineral vom Schiefer,etwas Leder, Brombeere | Cassis mit Mokka verbunden, dann süßliche Töne, auch Kirsche, kräftige Tannine, große Konzentration | Haarwild, Lamm | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Les Tuileries | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier | sehr floral, weiße Blüten, gekochte Birne, frisch | frische Zitrone, florale Noten, dann eine angenehme Säure, deutliches Mineral, am Ende leichter Kernton | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2013 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Gelb |
Viognier | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | zum größten Teil auf Schieferboden | mineralisch am Anfang, schöne Frische,weißer Pfirsich, etwas weiße Blüten | typisch Viognier, Frucht zwischen Aprikose und Apfelsine, weiße Blüten, leichter Kernton hin zu Mineral, gute Länge, Pfeffer am Ende | weißes Fleisch, Fisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Alain Jougla | deutliches Gelb |
AOC St. Chinian Rosé Initiale | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, Saignée zum überwiegenden Teil vom Mourvèdre | Walderdbeere, relativ verschlossen | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere und Kirsche, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen, auch leicht mandelige Töne | dem ganzen Essen | Jetzt bis 2013 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Rosé |
AOC St.Chinian Cuvée Initiale | 2009 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre | zwischen Pflaume und Cassis, angenehme dezente Tannine und Mineral, gekochte reife Kirsche | Schwarzkirsche und schokoladige Tannine hin zu Kaffee, voll und saftig, sehr im Gleichgewicht, gute Länge | Lammragout, Gulasch | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | Schwarzrot mit rotviolettem Rand |
AOC St.Chinian Cuvée Ancestrale | 2009 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | Pflaumenmus, leichte Süße und Hauch von Schokolade | Vanille, Schwarzkirsche, getrocknete Pflaume, Schokoladentannine, die im Abgang bleiben | Lamm, Wild | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Signée | 2009 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache und alte Carignan auf Schiefer, ein Jahr im Barrique ausgebaut | dezentes Bukett, Mischung von Frucht und Tanninen, sehr im Gleichgewicht und eher dezent, auch leichte Fruchtsüße | leichte Süße, dann kirschige Frucht mit Halbbitterschokolade, angenehme Tannine, etwas Mineral, im Abgang Verbindung zwischen Frucht und Schokolade | Hirsch und Wildschwein | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
Vieil Arrasic | 2007 | ![]() |
Domaine des Jougla | Frühjahr | Nein | Alte Reben | Gerösteter Kaffee, Hauch von Holz, Pflaume | weiche Töne, Brombeersaft mit Bitterschokolade vermischt, dann Kirsche, Tannine und Mineral, Thymian, im Abgang reife Frucht | Lamm, Haarwild | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Les Tuileries | 2011 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier, z.T. auf Schieferböden | sehr floral, weiße Blüten, angenehme frische Säure | frische Zitrone und auch Mirabelle, florale Noten, dann eine angenehme Säure, deutliches Mineral, im Abgang schöne weiße Früchte | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Gelb |
Viognier | 2011 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | zum größten Teil auf Schieferboden | mineralisch am Anfang, schöne Frische,weißer Pfirsich, etwas weiße Blüten | typisch Viognier, Frucht zwischen Aprikose und Apfelsine, weiße Blüten, dann Mineral, gute Länge, Pfeffer am Ende | weißes Fleisch, Fisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Gelb |
AOC St. Chinian Rosé Initiale | 2011 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, Saignée zum überwiegenden Teil vom Mourvèdre | deutliche Mineralnote vom Schiefer, dann Frucht von Süßkirsche und Waldredbeeren | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere und Süßkirsche, reich, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen | dem ganzen Essen | jetzt bis 2013 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Rosé |
AOC St. Chinian Cuvée Viels Arrasics | 2008 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Alte Reben | Mineral vom Schiefer,etwas Leder, Brombeere | Cassis und Kirsche, dann süßliche Töne, kräftige Tannine, große Konzentration, im Abgang viel Frucht, große Länge | Haarwild, Lamm | jetzt bis 2017 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
Les Tuileries | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier, z.T. auf Schieferböden | sehr floral, weiße Blüten, angenehme frische Säure | frische Zitrone und auch Mirabelle, florale Noten, dann eine angenehme Säure, deutliches Mineral, im Abgang schöne weiße Früchte | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Gelb |
Viognier | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | zum größten Teil auf Schieferboden | mineralisch am Anfang, schöne Frische,weißer Pfirsich, etwas weiße Blüten | typisch Viognier, Frucht zwischen Aprikose und Apfelsine, weiße Blüten, dann Mineral, gute Länge, Pfeffer am Ende | weißes Fleisch, Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | Mittleres Gelb |
AOC St. Chinian Rosé Initiale | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, Saignée zum überwiegenden Teil vom Mourvèdre | deutliche Mineralnote vom Schiefer, dann Frucht von Süßkirsche und Waldredbeeren | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere und Süßkirsche, reich, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen | dem ganzen Essen | jetzt bis 2014 | Languedoc | Alain Jougla | leichtes Rosé |
AOC St.Chinian Cuvée Initiale | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre | zwischen Pflaume und Cassis, angenehme dezente Tannine und Mineral, gekochte reife Kirsche | Schwarzkirsche und schokoladige Tannine hin zu Kaffee, voll und saftig, sehr im Gleichgewicht, gute Länge | Lammragout, Gulasch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | Schwarzrot mit rotviolettem Rand |
AOC St.Chinian Cuvée Ancestrale | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | Pflaumenmus, leichte Süße und Hauch von Schokolade | Vanille, Schwarzkirsche, getrocknete Pflaume, Schokoladentannine, die im Abgang bleiben | Lamm, Wild | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Signée | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache und alte Carignan auf Schiefer, ein Jahr im Barrique ausgebaut | Dezentes Bukett, Mischung von Frucht und Tanninen, sehr im Gleichgewicht und eher dezent, auch leichte Fruchtsüße | leichte Süße, dann kirschige Frucht mit Halbbitterschokolade, angenehme Tannine, etwas Mineral, im Abgang Verbindung zwischen Frucht und Schokolade | Hirsch und Wildschwein | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Viels Arrasi | 2009 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Alte Reben | Mineral vom Schiefer,etwas Leder, Brombeere | Cassis und Kirsche, dann süßliche Töne, kräftige Tannine, große Konzentration, im Abgang viel Frucht, große Länge | Haarwild, Lamm | jetzt bis 2017 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
Les Tuileries BIO | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier, z.T. auf Schieferböden | floral, weiße Blüten,auch etwas Zitrusfrüchte, angenehme frische Säure | frische Zitrone und auch Mirabelle und etwas Aprikose, florale Noten, dann eine angenehme Säure, deutliches Mineral | Fisch und andere Meeresfrüchte, gedünstet mit einer eher feinen Sauce | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Gelb |
Viognier BIO | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | zum größten Teil auf Schieferboden | mineralisch am Anfang, schöne Frische,Weinbergpfirsich, etwas weiße Blüten | typisch Viognier, Frucht zwischen Pfirsich und Apfelsine, weiße Blüten, dann Mineral, gute Länge, etwas Bittermandel und Pfeffer am Ende | weißes Fleisch, Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | deutliches Gelb |
St. Chinian Rosé Initiale BIO | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, etwas Saignée von Mourvèdre | deutliche Mineralnote vom Schiefer, dann Frucht von Süßkirsche und etwas Zitrone, schöne Frische | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere, Walderdbeere und Süßkirsche, reich, auch wilde Rose, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen | dem ganzen Essen | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Rosé |
Signée Rosé | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah und Grenache | sehr feines Bouquet, florale Noten, dahinteretwas Walderdbeeren | frische Attacke, ebenfalls viel Finesse, Rose undSüßkirsche, am Ende angenehme mineralische Note | zu Antipasti, auch zu Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Alain Jougla | sehr leichtes Rosé mit Stich ins Violette |
AOC St.Chinian Cuvée Initiale | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre | zwischen Pflaume und Cassis ,gekochte reife Kirsche, dahinter angenehme dezente Tannine und Mineral | Schwarzkirsche und schokoladige Tannine hin zu Kaffee, voll und saftig, dann frische Kirsche, gute Länge mit Frucht und Mineral | Lammragout, Gulasch | jetzt bis 2017 | Languedoc | Alain Jougla | Schwarzrot mit rotviolettem Rand |
AOC St.Chinian Cuvée Ancestrale | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | frisches Pflaumenmus, Kaffeetannine und ein Hauch von Schokolade | Vanille, reifesehr weich, Schwarzkirsche, getrocknete Pflaume, Schokoladentannine, die im Abgang bleiben | Lamm, Wild | jetzt bis 2018 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Signée | 2011 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache und alte Carignan auf Schiefer, ein Jahr im Barrique ausgebaut | Reiches Bukett, Mischung von Frucht und Tanninen, sehr im Gleichgewicht und eher dezent, Hauch von Süße | leichte Süße, dann kirschige Frucht mit Halbbitterschokolade, angenehme Tannine, etwas Mineral, im Abgang Verbindung zwischen Frucht und Schokolade | Hirsch und Wildschwein | jetzt bis 2018 | Languedoc | Alain Jougla | Schwarz mit tiefviolettem Rand |
AOC St. Chinian Cuvée Viels Arrasics | 2010 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Alte Reben | Sehr konzentriert, gut strukturiert durch Noten von dem Mineral vom Schiefer,etwas Leder, Brombeere | Cassis und Kirsche, dann süßliche Töne, kräftige Tannine, große Konzentration, im Abgang viel Frucht, große Länge mit weichen Tanninen | Haarwild, Lamm | jetzt bis 2018 | Languedoc | Alain Jougla | Schwarz mit violettem Rand |
St. Chinian Rosé Initiale BIO | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, etwas Saignée von Mourvèdre | deutliche Mineralnote vom Schiefer, dann Frucht von Süßkirsche und etwas Zitrone, schöne Frische | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere, Walderdbeere und Süßkirsche, reich, auch wilde Rose, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen | dem ganzen Essen | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Rosé |
AOC St.Chinian Les Tuileries BIO | 2014 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | 40 % Grenache Blanc,50 % Vermentino,10 % Viognier, z.T. auf Kalk- und Schieferböden | floral, weiße Blüten,auch etwas Zitrusfrüchte, angenehm frisch | frische Zitrone, auch Mirabelle und etwas Aprikose, florale Noten, dann eine angenehme Säure, deutliches Mineral | Fisch und andere Meeresfrüchte, gedünstet mit einer eher feinen Sauce | jetzt bis 2016 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Gelb |
St. Chinian Rosé Initiale BIO | 2014 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Mourvèdre, Grenache, etwas Saignée von Mourvèdre | deutliche Mineralnote vom Schiefer, dann Frucht von Süßkirsche und etwas Zitrone, schöne Frische | deutliches Mineral, dann Frucht zwischen Johannisbeere, Walderdbeere und Süßkirsche, reich, auch wilde Rose, im Abgang Frucht, vermischt mit den mineralischen Tönen | dem ganzen Essen | jetzt bis 2017 | Languedoc | Alain Jougla | mittleres Rosé |
AOC St.Chinian Initiale BIO | 2014 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre | zwischen Pflaume und Cassis,gekochte reife Kirsche, dahinter angenehme dezente Tannine und Mineral | Schwarzkirsche und schokoladige Tannine hin zu Kaffee, voll und saftig, dann frische Kirsche, gute Länge mit Frucht und Mineral | Lammragout, Gulasch | jetzt bis 2017 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit rotviolettem Rand |
AOC St.Chinian Ancestrale BIO | 2013 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre | frisches Pflaumenmus, Kaffeetannine und ein Hauch von Schokolade | Vanille, sehr weich, reife Schwarzkirsche, getrocknete Pflaume, Schokoladentannine, die im Abgang bleiben | Lamm, Wild | jetzt bis 2018 | Languedoc | Alain Jougla | schwarzrot mit violettem Rand |
AOC St. Chinian Signée | 2012 | ![]() |
Domaine des Jougla | Herbst | Nein | Syrah, Grenache und alte Carignan auf Schiefer, ein Jahr im Barrique ausgebaut | reiches Bukett, Mischung von Frucht und Tanninen, sehr im Gleichgewicht und eher dezent, Hauch von Süße | leichte Süße, dann kirschige Frucht mit Halbbitterschokolade, angenehme Tannine, etwas Mineral, im Abgang Verbindung zwischen Frucht und Schokolade | Hirsch und Wildschwein | jetzt bis 2018 | Languedoc | Alain Jougla | schwarz mit tiefviolettem Rand |
V.d.P. Rhodaniennes - Syrah | 2008 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Kirsche und ein Hauch Himbeere aber auch Erdbeerkonfitüre | angenehm frische Frucht, dann dunklere Töne, etwas Schokolade, ein Syrah für Einsteiger | Wild, gegrilltes Rindfleisch | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violett | ||
Condrieu Chéry* | 2008 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Top-Lage am steilen Hang, Reben von 25 und 60 Jahren | verschlossen, viel Struktur und Mineral, am Ende leicht cremig | weißer Pfirsich, dann kräftiges Mineral, zitronige Säure, dann die pfeffrige Note | Apéritif oder zum Trösten oder Freuen-für außerordentliche Gelegenheiten, aber auch zu Jakobsmuscheln | 2012 – 2020 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
St. Joseph Rouge | 2008 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | mit den alten Reben zusammen ausgebaut | rote Früchte, ein wenig rote Johannisbeere, viel Gewürz | Kirsche und dunkle Töne, Schokolade und Pfeffer, elegante Note, sehr im Gleichgewicht | Wildschweinjetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | André Perret | rotschwarz | |
Condrieu Chéry* | 2009 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Steillage, alte Reben, Nonplusultra der Condrieu | Brioche, dann reife Frucht von weißen Pfirsichen, leichte Gewürznote | sehr reich, perfektekte Kombination von Frucht und Gewürz, kaum zu analysieren,danach akzenturierte Noten von Gewürz zwischen Pfeffer und Kardamon große Mineralität | als Apéritif, zu Krebsen | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | André Perret | mittleres Gelb |
V.d.P. Rhodaniennes - Syrah | 2009 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Kirsche und etwas Kirschwasser, Hauch von Kakao | sehr saftig, weich, Schwarzkirsche, Hauch von Blaubeere, sehr im Gleichgewicht, komplex und lang | Wild, gegrilltes Rindfleisch | jetzt bis 2014 | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violetter Rand | |
St. Joseph Rouge | 2009 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Syrah, mit den alten Reben zusammen ausgebaut | rote Früchte, Kirsche mit Kern, dann Hauch von Nelke, sehr weiche Tannine, voll | Kirsche und etwas Pflaume, dann Mokkatannine, erstaunlich weich, sicher exzellent in der fruchtigen Phase nach der Lieferung | Wildschwein | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | André Perret | rotschwarz |
Saint- Joseph Les Grisières | 2009 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben zwischen 45 und 70 Jahren, Barriqueausbau | Mokkatannine, Schwarzkirsche und Cassis, fruchtie Süße | sehr saftig und konzentriert, gute Verbindung von schwarzen Früchten und weichen Tanninen, sehr nachhaltig, großartiger Wein, der jung und auch nach einer Pause noch lange zu trinken sein wird | Wild mit kräfigen Saucen | jetzt bis 2013, dann von 2015 bis 2020 | Nördliche Rhône | André Perret | schwarzrot mit violettbraunem Rand |
St. Joseph Rouge * | 2010 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | alte Reben | Kirsche und Veilchen | Kirsche mit Kern und Schokolade, dann floral. Gute Struktur und viel Finesse, im Abgang Frucht von frischer Zwetschge und etwas Gewürz | Lamm, Damwild, Wildschwein | Ende 2012 bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | schwarzrot mit violettem Rand |
Saint- Joseph Les Grisières* | 2010 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben zwischen 45 und 70 Jahren, Barriqueausbau | Mokkatannine, Schwarzkirsche und auch etwas Cassis, fruchtige Süße | sehr saftig, schwarze Früchte und weiche Tannine, dann wieder Schwarzkirsche, sehr lang, 14 % Alkohol natur, den man allerdings überhaupt nicht spürt. | Wild mit kräfigen Saucen | jetzt bis 2013, dann von 2015 bis 2020 | Nördliche Rhône | André Perret | schwarzrot mit violettrotem Rand |
Syrah Vin des Pays des Collines Rhodaniennes* | 2010 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | die Reben wachsen in der Ebene neben der Rhône | mineralische Attacke, dann Kirsche und Kirschwasser, weiche Tannine | schöne Frucht von Kirsche, auch etwas Himbeere, sehr schöner Syrah mit viel Struktur, gute Länge | Wild, gegrilltes Rindfleisch | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violetter Rand |
Condrieu Chéry* | 2010 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Steillage, alte Reben, Nonplusultra der Condrieuweine, 95 Parkerpunkte | Brioche, dann gekochte weiße Pfirsiche, leichte Pfeffernote und ein Hauch von Minze | sehr reich, perfekte Kombination von Frucht, Orangenblüte und Gewürz, danach akzentuierte Noten von Gewürz zwischen Pfeffer und Kardamon, große Mineralität | als Apéritif, zu Krebsen | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | mittleres Gelb |
Syrah Vin des Pays des Collines Rh | 2011 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben wachsen in der Ebene neben der Rhône, 90 PP | sehr reife Frucht,zwischen Schwarzkirsche und reifer gekochter H>imbeere, schokoladige Tannnine | frische Kirsche, saftig, auch etwas Sauerkirsche, Schokoladentorte | Wild, gegrilltes Rindfleisch | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violetter Rand |
Condrieu Chéry* | 2011 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | 96 PP, extreme Steillage | weiße Blüten, dann gekochte Pfirsiche und ein deutlicher Pfefferton | florale Süße, dann Frucht zwischen Pfirsich und Mango, sehr intensiv und dennoch im Gleichgewicht, die dann folgende Pfeffernote gibt Struktur | als Apéritif, zu Krebsen | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
St. Joseph Rouge* | 2011 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | jüngere Reben, Syrah, Bariqueausbau | Cassis, Mon Cheri – Ton, dann auch reife Himbeere | zwischen Kirsche und Cassis, sehr saftig, weiche Tannine, schon gut entwickelt, sehr große Länge, sehr zu empfehlen | Wild | jetzt bis 2014, 2016 bis 2020 | Nördliche Rhône | André Perret | schwarzrot mit violettem Rand |
Saint- Joseph Les Grisières* | 2011 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben zwischen 45 und 70 Jahren, Barriqueausbau | Cassis und Himbeere, dann geräucherter Speck und feine Fruchtsüße | frische Cassis, auch Himbeere und Sauerkirsche, dann angenehme Tannine , Halbbitterschokolade, sehr große Länge | Wild mit kräfigen Saucen | jetzt bis 2015, dann von 2017 bis 2022 | Nördliche Rhône | André Perret | schwarzrot mit violettrotem Rand |
Condrieu Chéry* | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Steillage, alte Reben, Nonplusultra der Condrieuweine, 95 Parkerpunkte | reifer weißer Pfirsich, dann Aromen von gemahlenem Pfeffer, auch deutliches kalkiges Mineral, darüber eine feine Honigsüße | eingekochte Weinbergpfirsiche, kräftiges Mineral hin zu pfeffrigen Noten, darunter immer die Frucht, eine gute Säurestruktur, sehr großer Wein | Krebsen, als Apéritif | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
Condrieu Chéry | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | 95 Parkerpunkte | reifer weißer Pfirsich, dann Aromen vongemahlenem Pfeffer, auch deutliches kalkiges Mineral, darüber eine feine Honigsüße | eingekochte Weinbergpfirsiche, kräftiges Mineral hin zu pfeffrigen Noten, darunter immer die Frucht, eine gute Säurestruktur, sehr großer Wein | Krebsen, als Apéritif | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
St. Joseph Blanc | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Roussanne und Marsanne | florale Noten, feine Säure, feine Honigsüße | weiße Pfirsiche, dann Akazienblüten, schöne präsente Säure und eine mineralische Note,gute Länge | Geflügel, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
Syrah Vin des Pays des Collines Rh | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben wachsen in der Ebene neben der Rhône, 90 PP | sehr reife Frucht zwischen Schwarzkirsche und reifer gekochter Himbeere, schöne schokoladige Tannnine | frische Kirsche dann gleich damit verbunden schokoladige Tannine, etwas Sauerkirsche, Tannine bekommen eine leichte Kaffeenote, schöne Struktur und Länge | Wild, gegrilltes Rindfleisch | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violetter Rand |
St. Joseph Rouge* | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | alte Reben, mittelalte und junge Reben | reife Kirsche und Himbeere, Kakaotannine | reife Kirsche und Himbeere, Kakaotannine, sehr gute Länge | Wild | jetzt bis 2015, 2017 bis 2021 | Nördliche Rhône | André Perret | Sehr dunkles Rot, violetter Rand |
Saint- Joseph Les Grisières | 2012 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | aus dem Fass probiert | sehr schöne Frucht von roten und schwarzen Früchten, insbesondere Brombeere | Frucht von roten Johannisbeeren, Kirsche, leichter Rauch, auch etwas Unterholz, erinnert an reiche Burgunder | als Apéritif, zu Krebsen | jetzt bis 2016, dann ab 2018 bis 2023 | Nördliche Rhône | André Perret | Kräftiges Rot |
St. Joseph Blanc* | 2013 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Rousanne und Marsanne, Steillage, Coup de Couer im Guide Hachette | reich, reifer weißer Pfirsich, dann Aromen von gemahlenem Pfeffer, auch deutliches Mineral, darüber eine feine Honigsüße liegt darüber | eingekochte Weinbergpfirsiche, sehr reich, Mineral hin zu pfeffrigen Noten, darunter immer die Frucht, eine gute Säurestruktur, sehr großer Wein | Jakobsmuscheln, Krebsen, geräuchertem Lachs | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
Condrieu Chéry* | 2013 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Steillage, alte Reben, Nonplusultra der Condrieuweine | weiße Pfirsiche gekocht, dann ein Hauch von Zitrusfrüchten, sehr aromatisch | reife weiße Früchte als Confit, auch hier ein Hauch von Zitrusfrüchten, dann eine leichte pfeffrige Note, füllt den Mund | Krebsen, als Apéritif | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | André Perret | deutliches Gelb |
Syrah Vin des Pays* des Collines Rhôdaniennes | 2013 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Reben wachsen in der Ebene neben der Rhône | sehr reife Frucht zwischen Schwarzkirsche und reifer gekochter Himbeere, weiche Tannnine | frische Kirscheund etwas Himbeere dann gleich damit verbunden schokoladige Tannine, schöne Struktur und Länge, schon jetzt ein Trinkvergnügen | Wild, gegrilltes Rindfleisch | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | André Perret | dunkles Rot, violetter Rand |
St. Joseph Les Grisières* | 2013 | ![]() |
Domaine André | Frühjahr | Nein | Steilllage, sehr reif geerntet | erstaunlich offen, viel Frucht, sanfte Tannine | voll, Kirsche, Himbeere und Cassis, leicht schokoladige Tannine, schon zugänglich, typisch für die Lage | Federwild | jetzt bis 2020 | Nördliche Rhône | André Perret | Schwarzrot, violetter Rand |
Château St.Estèphe | 2007 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 30 % Merlot und 10% Cabernet Franc | Kirsche mit Kern, sehr elegant und sehr offen | gekochte Kirsche,Tannine zwischen Kaffee und Kakaonuss, Zesten von Orangen, schon gut entwickelt, eher auf der Eleganz, Frucht und Tannine sind gut miteinander verbunden. Kakaonuss im Abgang | Ziegenrücken ist ideal | 2007: dekantiert jetzt aber optimal von 2010 bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | schönes Rot, violetter Rand/2006: sehr dunkles Rot, violetter Rand |
Château St.Estèphe | 2005 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | Kirsche und Kirschwasser Confit von Orangen, Frucht dominiert, Tannine nicht spürbar | Kirschsaft und etwas Cassis, dann deutliche Kaffeetannine, die aber wieder durch die Frucht abgelöst werden. Elegant, gute Länge und im Abgang runde Tannine und ein Hauch von Zitrusfrüchten | Lammrücken, Entrecôte | jetzt bis 2016 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | recht dunkles Rot, am Rand violett |
Château Pomys | 2007 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | leichte florale Süße, Kirsche am Kern, Nelke | zwischen Schwarz- und Sauerkirsche, auch etwas Cassis, Tannine in Richtung Kakao mit Kaffeenoten, gute Länge, im Abgang dominieren im Moment die Tannine. Wird sich bald öffnen | rotes Fleisch auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2013 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, am Rand violett |
Château Pomys | 2005 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | Frucht von Cassis und Schwarzkirsche, Kaffee-Bitterschokolade, Hauch von Nelkenpfeffer | schöne Süße, Frucht von Kirsche und Cassissaft, dann kräftige aber weiche Tannine mit Schwarzkirschsaft, im Abgang zwischen Schokolade und Kirsche, große Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | mit schlechtem Gewissen dekantiert jetzt aber optimal 2010 bis 2025 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, fast schwarz mit braunviolettem Rand |
Château St.Estèphe | 2008 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 30 % Merlot und 10% Cabernet Franc | verschlossen, Hauch von kirschiger Frucht | frische Kirsche, deutliche Tannine, Bitterschokolade, schöne lange Frucht, im Abgang Frucht mit Mokkatönen verbunden, sehr schöne Länge, schon gut zugänglich | (Ziegen-)Lammrücken, Entrecôte | jetzt dekantiert bis 2018 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | fast schwarz, lebhaft, braunvioletter Rand |
Château St.Estèphe | 2003 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | Brombeere, angenehme Kaffeetannine, danach etwas Kirsche | leichte Süße, Brombeere, dann die für St. Estèphe typischen Tannine, immer darüber saftige Struktur | Lammrücken, Entrecôte | Jetzt bis 2012 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, braunvioletter Rand |
Château Pomys | 2008 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | ganz leichte Süße, dann gekochte Kirsche verbunden mit den Bitterschokoladetanninen | Schwarzkirsche und Brombeere, sehr saftig, eher weiche Tannine mit einem Hauch Kaffee, sehr gute Länge, im Abgang sind Frucht und Tannine perfekt verbunden | rotes Fleisch auch mit kräftigen Saucen | jetzt dekantiert bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, am Rand violett |
Château Pomys | 2002 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | Hauch von Minze, kirschige Frucht, würzige Tannine | feine florale Süße, Frucht zwischen Schwarzkirsche und Cassis, Kaffeetannine ohne Aggressivität | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, braunvioletter Rand |
Château St.Estèphe Subskription Auslieferung 2012 | 2010 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 30 % Merlot und 10% Cabernet Franc | Kirsche und gewürzige Tannine, saftig und elegant zugleich | Cassis und frische Brombeere, gute Säurestruktur, sehr weiche aber präsente Tannine, im Abgang Hauch Pfeffer | (Ziegen-)Lammrücken, Entrecôte | 2013 bis 2022 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château St.Estèphe | 2009 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | Brombeere und Cassis, angenehme Kaffeetannine, danach Hauch Süße | leichte Süße, zwischen Brombeere und Schwarzkirsche, dann die für St. Estèphe typischen Tannine, immer darüber feine saftige Struktur | (Ziegen-)Lammrücken, Entrecôte | 2012 bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | fast schwarz, tiefvioletter Rand |
Château Pomys Subskription Auslieferung 2012 | 2010 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | eher verschlossen in der Nase | schöne Süße, Frucht von Kirsche und Cassissaft, dann kräftige aber weiche Tannine mit Schwarzkirschsaft, im Abgang zwischen Schokolade und Kirsche, große Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | mit schlechtem Gewissen 2013 aber optimal 2015 bis 2025 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, fast schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Pomys | 2009 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | Kirsche, Brombeere, Hauch Cassis, dann kräftige leicht pfeffrige Tannine, dennoch weich | sehr saftige Attacke von Saft von schwarzen Früchten, auch ein Hauch Himbeere, sehr gleichmäßig, deutliche Tannine, die dennoch sehr weich und angenehm sind. Ein großer und zugänglicher Wein | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | 2013 bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | schwarz mit kräftig violettem Rand |
Château St.Estèphe Auslieferung 2013 Subskription | 2011 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | schöne Frucht von schwarzen Früchten, konzentriert, angenehme Tanninstruktur, sehr im Gleichgewicht | Frucht zwischen Brombeere und Schwarzkirsche, dann die für St. Estèphe typischen Tannine, immer darüber feine saftige Struktur und viel Finesse | (Ziegen-)Lammrücken, Entrecôte | 2014 bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | fast schwarz, tiefvioletter Rand |
Château St. Estèphe | 2010 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 30 % Merlot und 10% Cabernet Franc | Kirsche und gewürzige Tannine, saftig und elegant zugleich | Cassis und frische Brombeere, gute Säurestruktur, sehr weiche aber präsente Tannine, im Abgang Hauch Pfeffer | (Ziegen-)Lammrücken, Entrecôte | jetzt dekantiert bis 2018 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château St. Estèphe | 2004 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 30 % Merlot und 10% Cabernet Franc | eingedickte Schwarzkirsche, Leder und ein Hauch Tabak, ein Hauch von Trüffeln | sehr zugänglich, weiche Tannine,gekochte Kirsche, Halbbitterschokoladentannine, reifer Wein. Durchaus noch mit Potenzial | Ziege- und Lammrücken und – Blätter | jetzt bis 2015 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | rotschwarz mit braunviolettem Rand |
Château Pomys | 2010 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | saftig, reife schwarze Früchte, anschmiegsam,Schokolade eher im Hintergrund | feine Süße, Frucht von schwarzer Kirsche und Cassissaft, dann kräftige aber weiche Tannine mit Schwarzkirschsaft, im Abgang zwischen Schokolade und Kirsche, große Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | mit schlechtem Gewissen 2013 aber optimal 2015 bis 2025 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, fast schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Pomys | 2003 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | reife Töne von Trockenpflaume, gewachstes Leder | leichte florale Süße, sehr schöne gekochte schwarze Früchte, Bitterschokolade mit einem Hauch Mokka darüber, dann wieder die Frucht, Lakritz | rotes Fleisch auch mit kräftigen Saucen | jetzt dekantiert bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, am Rand braunviolett |
Château St. Estèphe | 2011 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | schöne Frucht von schwarzen Früchten, dann Kakao, konzentriert, angenehme Tanninstruktur,gut im Gleichgewicht | erstaunlich zugänglich, schwarze Früchte verbunden mit den Tanninen, später deutlich Schwarzkirsche, schokoladige Tannine, | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | 2014 bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | fast schwarz, tiefvioletter Rand |
Château St.Estèphe | 2010 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | Kirsche und etwas Leder, saftig und elegant zugleich | sehr weich, mittlere Frucht, mit den Tanninen | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | 2013 bis 2022 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, brauner Rand |
Château Pomys Primeur Lief.2014 | 2012 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | eher verschlossen in der Nase | schöne Süße, Frucht von Kirsche und Cassissaft, dann kräftige aber weiche Tannine mit Schwarzkirschsaft, im Abgang zwischen Schokolade und Kirsche, große Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | ab 2015 bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, fast schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Pomys | 2011 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc | Aromen zwischen Rauch und Leder, dann Kirsche, Brombeere, Hauch Cassis, dann kräftige leicht pfeffrige Tannine, dennoch weich | sehr saftige Attacke von schwarzen Früchten, sehr gleichmäßig, deutliche Tannine, die dennoch sehr weich und angenehm sind. Ein jetzt schon zugänglicher Wein, im Abgang die typischen schokoladigen Tannine dieser Lage in St. Estèphe | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | 2013 bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | schwarz mit kräftig violettem Rand |
Château St. Estèphe Primeur Lieferung 2015 | 2013 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | erstaunlich offen, fruchtig mit schwarzen Früchten, vor allen Dingen Cassis. | elegant, Frucht zwischen frischer Kirsche und etwas Cassis, sehr weiche Tannine, schon gute Länge, im Abgang schokoladige Tannine | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | 2016 bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | Sehr dunkles Rot, violetter Rand |
Château St. Estèphe | 2012 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | schokoladige Tannine verbunden mit Frucht von Cassis und Brombeere | im ersten Moment feine Süße, dann Tannine zwischen Schokolade und Mokka, Frucht von Cassis und frischer Brombeere, abgelöst durch Tannine, gut im Gleichgewicht | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | jetzt bis 2019 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot,violetter Rand |
Château St. Estèphe | 2007 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | gekochte schwarze Früchte, dann ein Hauch Leder, verbunden mit den gekochten Früchten, typisch St. Estèphe | Frucht von Kirsche mit Kern, dann dunkle Tannine, auch leicht animalisch, danach Frucht von schwarzer Johannisbeermarmelade, reifer Wein mit guter Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis2017 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, braunvioletter Rand |
Château Pomys Primeur Lieferung 2015 | 2013 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | gekochte Schwarzkirsche, ein Hauch Veilchen, dann auch Cassis | Kirsche, dann ein Hauch rote Johannisbeere, Tannine in Richtung Bitterschokolade, sehr im Gleichgewicht, schon erstaunlich zugänglich, exzellent für das schwierige Jahr 2013 | Rinderfilet,Wildschweinrücken | 2016 bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | Sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Pomys | 2012 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc | erst schwarze Früchte, dann etwas Brotkrume von Graubrot, danach ein Hauch von Kirsche | deutliche Aromen schwarzer Früchte, auch ein Hauch Sauerkirsche,danach feine aber spürbare Tannine, darüber bleibt die Frucht, sehr schön und schon erstaunlich offen | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | rotschwarz mit violettem Rand |
Château St. Estèphe Primeur Lief.2016 | 2014 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc, Probe aus den Fässern | reich, viel schwarze Frucht, weiche Tannine, etwas Schokolade | Schwarzkirsche, dann eutlich Cassis angenehme Tannine, später frische Kirsche, gute Konzentration | Lamm, Entrecote | 2017 bis 2024 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | fast schwarz, violetter Rand |
Château St. Estèphe | 2013 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | erstaunlich offen, fruchtig mit schwarzen Früchten, Cassis, leicht cremige Note am nde | elegant, Frucht zwischen frischer Kirsche und etwas Cassis, dann auch im Mund der cremige Ton, sehr weiche Tannine, schon gute Länge, im Abgang schokoladige Tannine | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | jetzt bis 2017 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, hellvioletter Rand |
Château St.Estèphe | 2008 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | Confit von roten und schwarzen Früchten, leichte Süße, Hauch von Rosmarin | sehr weich, gekochte Kirsche, sehr weiche Tannine,, reifer Wein mit schokoladig-fruchtigem Abgang | Ziegen- oder Lammrücken, Entrecôte | jetzt bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, violetter Rand |
Château Pomys Primeur Lief.2016 | 2014 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | Pomys:60 % Cabernet Sauvugnon 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc | saftig, dann Frucht mit weichen Tanninen, deutlich Cassis | sehr reich, Kirsche, Cassis und Brombeere, Kaffee und dann wieder Rucht. Sehr gutes Potenzial | rotem Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | ab 2017 bis 2024 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | sehr dunkles Rot, fast schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Pomys | 2013 | ![]() |
Château Pomys | Herbst | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc | Aroma von Leder, dann Cassis, Brombeere, bleibt auf der Frucht, feine Aromatik, gut entwickelt | erstaunlich saftig für diesen Jahrgang, Frucht zwischen Schwarz- und Sauerkirsche, dann ein leichter Kernton, gute länge, schon sehr offen | rotem Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2020 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Château Pomys Primeur Lief.2015 | 2014 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | Syrah | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | |||||
Château St. Estèphe Primeur Lief.2015 | 2013 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 60 % Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc | erstaunlich offen, fruchtig mit schwarzen Früchten, Cassis, leicht cremige Note am nde | elegant, Frucht zwischen frischer Kirsche und etwas Cassis, dann auch im Mund der cremige Ton, sehr weiche Tannine, schon gute Länge, im Abgang schokoladige Tannine | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | Dunkles Rot, hellvioletter Rand | ||
Château St. Estèphe * | 2007 | ![]() |
Château Pomys | Frühjahr | Nein | 55% Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 15 % Cabernet Franc | gekochte schwarze Früchte, dann ein Hauch Leder, verbunden mit den gekochten Früchten, typisch St. Estèphe | Frucht von Kirsche mit Kern, dann dunkle Tannine, auch leicht animalisch, danach Frucht von schwarzer Johannisbeermarmelade, reifer Wein mit guter Länge | rotes Fleisch, Ziege, auch mit kräftigen Saucen | jetzt bis2017 | Bordelais–Haut Médoc | Arnaud, Francois | dunkles Rot, braunvioletter Rand |
Petit Vin d'Avril | 2009 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Marsanne, 42 hl/ha | Apfel, Birne, Pfirsich, Hauch Anis | gekochte Williamsbirne, dann etwas Pastisaroma, deutliches Mineral und schöne leichte Säurenote | Südliche Rhône | Avril, Vincent | strohgelb | ||
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes | 2009 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 35 % Bourbolenc | Birne, Aprikose, Hauch Marzipan, etwas Anis und schließlich etwas Honig | cremig, Konfitüre von Birne, Nougat, schöne Säure, gute Struktur sehr anschmiegsam, im Abgang erst weich, dann Gewürze und Bittermandel | Schalentiere, Seeteufel | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mittleres Gelb | |
Petit Vin d'Avril | 2008 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Grenache ,Syrah, Mourvèdre, Merlot, Carignon, Cabernet Sauvignon, 30 Hl/ha | reife gekochte Schwarzkirsche, auch etwas Cassis, Schokolade, Lakritze | Kirsche mit viel Schokolade, hin zur Kakaonuss, leichte Holznote, gute Konzentrstion und lang. Im Abgang wieder viel Schokolade und Lakritz. Schöner als viele Châteauneuf-du-Pape, die man bei uns fíndet | Grillfleisch und Lammragout | jetzt bis 2010 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarzrot, dunkelroter Rand |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes | 2008 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Assemblage aller Cuvées, etwa 17 hl/ha, Konversion zu Bio | Kirschwasser, Lakritz, sehr elegant, Bitterschokolade, typischer Syrahton | Weich und zugänglich, viel Gewürz und Schokolade, dann Frucht von Kirsche und etwas Cassis, dann kräftige Schokoladentöne, leichter Pfefferton und etwas Brombeere, etwas Lakritz, lang, im Abgang bleibt die Pfeffernote | Lammschulter mit Kräutern, Wild | jetzt bis 2012, dann ab 2016 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarz, dunkelvioletter Rand hin zum Dunkelrot |
Petit Vin d'Avril | - | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah, Merlot, Marselan, Cabernet Sauvignon, Marselan 18 hl/ha, 1/3 2011, 2/3 2012 | Cassis, gekochte Schwarzkirsche, etwas Schokolade | Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche, dann etwas Schokolade und auch ein Hauch Lakritz, mit guter Struktur, gute Länge, im Abgang wieder sehr shöne Frucht, wie immer deutlich über den Billig-Châteauneuf | Grillfleisch und Lammragout | jetzt bis 2018 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarzrot, dunkelroter Rand |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes* | 2011 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 35 % Bourbolenc, Picpoul als Hauptrebsorten von insgesamt fünf | Birne, Anis, Marzipan und auch Limone | florale Süße, sehr reife Birne, cremige Töne, dann Mineral, große Länge und sehr reich, dennoch nicht überladen und mit einer guten Frische | Schalentieren, Seeteufel | jetzt bis 2020 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mittleres Gelb |
Petit Vin d'Avril | 2011 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Marsanne, 42 hl/ha, Vin de France | gekochte Birne, Aprikose, Zitrusfrüchte | Quittenmus, Aprikosenkonfitüre, am Ende Marzipan und Kern, reich und sehr gut | zu weißem Fleisch, Seeteufel | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | strohgelb |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes*2000 Magnum | 2000 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | aus alten Beständen | alter Pflaumenbrand | reifer Wein, Aromen gekochter schwarzer Früchte, etwas Gewürz, große Länge, jetzt gut zu genießen | Lammrücken, Wild | jetzt bis 2017 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes* | 2011 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 7 verschiedene Rebsorten, 17 hl/ha | Kirsche und Kirschwasser, Schokolade, viel Struktur und dennoch sehr offen | weich und elegant, dann frischer Kirschsaft, sehr weiche Tannine, Halbbitterschokolade, Hauch Marzipan, gute Länge, macht jetzt schon Spaß | Lammrücken, Wild | jetzt bis 2021 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarz mit fast schwarzen Rand |
Petit Vin d'Avril | - | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Marsanne, 42 hl/ha, Vin de France | Birne, Aprikose, Zitrusfrüchte | Quittenmus, Aprikosenkonfitüre, am Ende Marzipan, reich und beachtliche Länge, sehr gut | zu weißem Fleisch, Seeteufel | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | strohgelb |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes* | 2012 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 35 % Bourbolenc, Picpoul als Hauptrebsorten von insgesamt fünf | Birne, Anis, Marzipan und auch Limone | florale Süße, sehr reife Birne, cremige Töne, dann Mineral, große Länge und sehr reich, dennoch nicht überladen und mit einer guten Frische | zu weißem Fleisch, Seeteufel, Krebsen | jetzt bis 2020 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mittleres Gelb |
Châteauneuf-du-Pape C.d.P.* | 2005 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | deutlich Honig, auch Quitte und Anis | deutliches Mineral, Honigsüße, auch Quitte und Mandeln, und enorme Länge | Schalentieren, Seeteufel, auch Foie Gras | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mttleres Gelb | |
CHATEAUNEUF DU PAPE- VINCENT AVRIL | 2012 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Quitte, etwas Anis, etwas Honig, 2005 deutlich Honig, auch Quitte und Anis, 2000 wie ein reifer weißer Burgunder | Quitte, Mineral, auch Hauch von Anis, erstaunlich jung 2005 deutliches Mineral, Honigsüße, auch Quitte und Mandeln, und enorme Länge 2000 angenehme dezente Säure, Mineral, etwas Quitte und Mandeln, sehr im Gleichgewicht, im Abgang | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mittleres Gelb | |||
Petit Vin d'Avril | 2012 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Marsanne, 30 hl/ha, Vin de France | Birne, Aprikose, Zitrusfrüchte und Mineral | Quittenmus, auch etwas Aprikose und zitronige Säure, am Ende Hauch Marzipan, gute Länge mit einer angenehmen Säure, sehr gut | weißem Fleisch, Seeteufel | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | strohgelb |
Petit Vin d'Avril | 2012 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah, Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon, Marselan 18 hl/ha, 1/3 2011, 2/3 2012 | Cassis, gekochte Schwarzkirsche, etwas Schokolade | Brombeere, Cassis und Schwarzkirsche, dann etwas Schokolade, mit guter Struktur, beachtliche Länge, deutlich über den Billig-Châteauneuf bei uns | Grillfleisch und Lammragout | jetzt bis 2016 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarzrot, dunkelroter Rand |
Petit Vin d'Avril * | 2014 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | Marsanne, 30 hl/ha, Vin de France | Aprikose, Zitrusfrüchte und Mineral | Quittenmus, auch etwas Aprikose und zitronige Säure, gute Länge mit einer angenehmen Säure, sehr gut | weißem Fleisch, Seeteufel | jetzt bis 2017 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | strohgelb |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes | 2014 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 35 % Bourbolenc, Picpoul als Hauptrebsorten von insgesamt fünf | Birne, Anis, Marzipan und auch Limone | florale Süße, sehr reife Birne und etwas Mandarine, cremige Töne, dann Mineral, große Länge, nicht überladen und mit einer guten Frische | zu weißem Fleisch, Seeteufel, Krebsen | jetzt bis 2020 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | mittleres Gelb |
Châteauneuf-du-Pape C.d.Papes | 2013 | ![]() |
Clos des Papes | Frühjahr | Nein | 7 verschiedene Rebsorten, 13,5 hl/ha | elegant, viel Frucht und mit Potential für einen Wein mit viel Charme | weich und elegant, dann Kirschsaft, Pflaume, sehr weiche Tannine, Halbbitterschokolade, auch Gewürz, sehr gute Länge | Lammrücken, Wild | jetzt bis 2021 | Südliche Rhône | Avril, Vincent | schwarz mit fast schwarzen Rand |
Vin de Pay d´Oc Syrah Merlot BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 75 % Syrah und 25 % Merlot | frische Brioche, Schokolade und Cassis | sehr saftig, voll, frische Brombeere, Kaffeetannine, im Abgang dominieren die Tannine | schönes Stück vom Rind | jetzt bis 2010 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Domaine Baillat AOC Corbières BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 45 % Syrah, 30 % Merlot, 20 % Carignan, 5 % Cabernet Sauvignon. Sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis | Holunderbeere, auch Cassis, Schokolade, Minze,dadurch frisch | leichte Süße, dann Frucht zwischen Brombeere und gekochter Kirsche, vermischt mit etwas Teer, Bitterschokolade im Abgang, gute Länge mit kräftigen Tanninen. | rotes Fleisch, auch gegrillt | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit violettem Rand |
Vin de Pay d´Oc Louis Baillat BIO | 2006 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 80 % Cabernet, ein sechstel 12 Monate im Barrique ausgebaut, 20 % Syrah | etwas Cassis, Kaffeetöne, dann Gewürze | feine Süße, viel Cassis, dann deutliche Kaffeetannine, gute Struktur und am Ende wieder die Süße | Wildschwein, Wildentenbrust | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Clos de la Miro AOC Corbières BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carignan | schwarze Früchte, Hauch von Himbeere, Orangezesten, am Ende runde Tannine | sehr weich, leichte Süße, Frucht von Kirsche und Cassis, viel Eleganz, Schokolade mit Kirsche vermischt, Fruchttöne bleiben lange im Abgang, dann kommt die Schokolade wieder | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Cuvée Emilien Baillat AOC Corbières BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut | sehr saftig, Veilchen | Cassis, etwas Leder, dann auch Kirsche | Haarwild, Rinderfilet | 2010 bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Vin de Pays d´Oc Syrah Merlot BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 75 % Syrah und 25 % Merlot | frische Brioche, Schokolade und Cassis | sehr saftig, voll, frische Brombeere, Kaffeetannine, im Abgang dominieren die Tannine | schönes Stück vom Rind | Jetzt bis 2011 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | frische Frucht von Süßkirsche, etwas Erdbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, leichte Mineralität | gegrilltes Fleisch, Wein nicht zu warm servieren (15 ° C) | jetzt bis 2009 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 45 % Syrah, 30 % Merlot, 20 % Carignan, 5 % Cabernet Sauvignon. Sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis | Holunderbeere, auch Cassis, Schokolade, Minze,dadurch frisch | leichte Süße, dann Frucht zwischen Brombeere und gekochter Kirsche, vermischt mit etwas Teer, Bitterschokolade im Abgang, gute Länge mit kräftigen Tanninen. | rotes Fleisch, auch gegrillt | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit violettem Rand |
Cuvée Emilien Baillat | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut | sehr saftig, Veilchen | Cassis, etwas Leder, dann auch Kirsche | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 45 % Syrah, 30 % Merlot, 20 % Carignan, 5 % Cabernet Sauvignon. Sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis | 2007:Holunderbeere, auch Cassis, Schokolade, Minze,dadurch frisch | 2007:leichte Süße, dann Frucht zwischen Brombeere und gekochter Kirsche, vermischt mit etwas Teer, Bitterschokolade im Abgang, gute Länge mit kräftigen Tanninen. | rotes Fleisch, auch gegrillt | jetzt bis 2013 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit violettem Rand |
Vin de Pays d'Oc Louis Baillat BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 80 % Cabernet, ein sechstel 12 Monate im Barrique ausgebaut, 20 % Syrah | etwas Cassis, Kaffeetöne, dann Gewürze | feine Süße, viel Cassis, dann deutliche Kaffeetannine, gute Struktur und am Ende wieder die Süße | Wildschwein, Wildentenbrust | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Cuvée Emilien Baillat AOC Corbière Bio | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut | Mon Cheri - Note, Hauch von Himbeere, sehr fruchtig | Saft von Schwarzkirsche, Hauch von Blaubeere, etwas frische Pflaume, weiche schokoladige Tannine, sehr gute Länge | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Clos de la Miro AOC Corbières BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Carignan | schwarze Früchte, Hauch von Himbeere, Orangezesten, am Ende runde Tannine | sehr weich, leichte Süße, Frucht von Kirsche und Cassis, viel Eleganz, Schokolade mit Kirsche vermischt, Fruchttöne bleiben lange im Abgang, dann kommt die Schokolade wieder | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Louis Baillat Cabernet Sauvignon BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 100 % Cabernet Sauvignon | Cassis, Bitterschokolade, Minze | deutlich Cassis, etwas Vanille, später Kirsche mit Kern, im Abgang zwischen Lakritz und Teer | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | Biologischer Anbau, ohne chemische Zusätze | elegante Noten | saftig und elegant zugleich | zu Ragouts oder Grilladen von rotem Fleisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarzrot |
Domaine Baillat Rosé BIO | 2011 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | frische Frucht von Süßkirsche, etwas Erdbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, leichte Mineralität | gegrilltes Fleisch, Wein nicht zu warm servieren (15 ° C) | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Domaine Baillat Rosé BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | frische Frucht von Süßkirsche, etwas Erdbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, leichte Mineralität | gegrilltes Fleisch, Wein nicht zu warm servieren (15 ° C) | jetzt bis 2012 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | BIO | elegante Noten | saftig und elegant zugleich | zu Ragouts oder Grilladen von rotem Fleisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarzrot |
Cabernet Sauvignon Louis Baillat | 2008 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut | Eukalyptusnoten, viel Frucht | auch Eukalyptus, gut eingebundene Tannine | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Cuvée Emilien Baillat AOC Corbière | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon in Barriques ausgebaut | Mon Cheri - Note, Hauch von Himbeere, sehr fruchtig | Saft von Schwarzkirsche, Hauch von Blaubeere, etwas frische Pflaume, weiche schokoladige Tannine, sehr gute Länge | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO * | 2011 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | Walderdbeere, auch florale Noten von weißen Blüten | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, frische Säure, darüber auch wieder die floralen Noten, leichte Mineralität im Abgang | gegrilltem Fleisch, Wein nicht zu warm servieren (15 ° C) | jetzt bis 2013 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2010 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, Rest Carignan und Merlot | Kräuter aus den Garrigues, Casssis, Minze | Brombeere, Kirsche, dann Garrigues und etwas Schokolade, im Abgang Mineral | Rehkeule, auch Lamm | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Cuvée Emilien Baillat AOC Corbières Bio | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 100 % Syrah | alter Pflaumenbrand, dann Weihrauch und etwas Kirsche | Saft von Schwarzkirsche und Holunder, Hauch von Blaubeere, leichte Süße, deutliche Tannine, sehr gute Länge | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Clos de la Miro AOC Corbières BIO | 2011 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 95 % Syrah, 5 % Grenache | Himbeere, Zesten von Orange, Blaubeere | sehr weich, anschmiegsam,Schwarzkirsche, später auch etwas frische Frucht der Sauerkirsche, Brombeere, sehr im Gleichgewicht | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2018 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Cuvée Emilien Baillat AOC Corbière | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 100 % Syrah | alter Pflaumenbrand, dann Weihrauch und etwas Kirsche | Saft von Schwarzkirsche und Holunder, Hauch von Blaubeere, leichte Süße, deutliche Tannine, sehr gute Länge | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO * | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | Walderdbeere, auch florale Noten von weißen Blüten, etwa Holunderbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, frische Säure, darüber auch wieder die floralen Noten, leichte Mineralität im Abgang | zu leichten Speisen, zum So-Trinken | Jetzt bis 2014 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé mit leicht violetten Reflexen |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2011 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, Rest Carignan und Merlot | Kräuter aus den Garrigues, Cassis, Himbeere | frische Brombeere, Sauerkirsche, dann Garrigues und etwas Schokolade, im Abgang Mineral | Rehkeule, auch Lamm | jetzt bis 2016 | Languedoc | Baillat, Christian | fast schwarz, violetter Rand |
Cuvée Emilien Baillat Corbières | 2009 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 100 % Syrah | alter Pflaumenbrand, dann Weihrauch und etwas Kirsche | Saft von Schwarzkirsche und Holunder, Hauch von Blaubeere, leichte Süße, deutliche Tannine, sehr gute Länge | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2016 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO * | 2013 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault | Walderdbeere, auch florale Noten von weißen Blüten, etwa Holunderbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, frische Säure, darüber auch wieder die floralen Noten, leichte Mineralität im Abgang | leichten Speisen, zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé mit leicht violetten Reflexen |
Louis Baillat Cabernet Sauvignon B | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | BIO, 90 %Cabernet-Sauvignon, 10 % Carignan, 80 % 12 Monate in Barrique von einem Wein ausgebaut | deutliche Cassisnote,Hauch von Vanille | feine Süße, dann saftig, deutlich Cassis und etwas Sauerkirsche, deutliche Tannine, gut eingebunden | Ragouts oder Grilladen von rotem Fleisch | jetzt bis 2016 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Clos de la Miro AOC Corbières BIO | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 30 % Grenache | saftig, frische Frucht Himbeere und etwas Kirsche, später etwas Himbeergeist und leichte Holznote | sehr weich, anschmiegsam, Frucht zwischen Himbeere und Schwarzkirsche, später Brombeere, schokoladigeTannine im Abgang | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2018 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Cuvée Emilien Baillat Corbières | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 100 % Syrah | eher diskret, etwas Pflaume | deutliche Süße, reiche Schokolade, etwas Himbeere, im Abgagang dominiert die Schokolade | Wildentenbrust, kurz angebraten mit einer intensiven Sauce | jetzt bis 2022 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 60 % Syrah, Rest Carignan und Cinsault | Himbeere, dann Garrigues, dahinter wieder die Frucht | sehr reich, Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, dann feine Kräuteraromen, weiche Tannine im Abgang | Rehkeule, auch Lamm | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | fast schwarz,dunkelvioletter Rand |
Louis Baillat Cabernet Sauvignon BIO | 2012 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | BIO, 90 %Cabernet-Sauvignon, 10 % Carignan, 80 % 12 Monate in Barrique von einem Wein ausgebaut | deutliche Cassisnote,Hauch von Vanille | feine Süße, dann saftig, deutlich Cassis und etwas Sauerkirsche, deutliche Tannine, gut eingebunden | Ragouts oder Grilladen von rotem Fleisch | jetzt bis 2016 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO | 2014 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Herbst | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault, Saignée | frische Frucht von Süßkirsche, etwas Erdbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, schöne Mineralität | gegrilltem Fleisch | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Domaine Baillat Corbières BIO | 2014 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 60 % Syrah, Rest Carignan und Cinsault, assembliert, aus dem Fass probiert | saftig, Frucht zwischen Himbeere und Brombeere, auch etws Pflaume | reich, Frucht zwischen Pflaume und Himbeere, schon präsent, weiche Tannine im Abgang mit einem leichten Schokoladenton | Rehkeule, auch Lamm | jetzt bis 2018 | Languedoc | Baillat, Christian | fast schwarz,dunkelvioletter Rand |
CORBIERES-CHRISTIAN BAILLAT BIO | - | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | Languedoc | Baillat, Christian | ||||||
Clos de la Miro | 2014 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 100 % Cabernet Sauvignon | Cassis, Bitterschokolade, Minze | deutlich Cassis, etwas Vanille, später Kirsche mit Kern, im Abgang zwischen Lakritz und Teer | Haarwild, Rinderfilet | jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz, dunkelvioletter Rand |
Domaine Baillat Rosé BIO * | 2015 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault, Saignée | Walderdbeere, auch florale Noten von weißen Blüten | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, frische Säure, darüber auch wieder die floralen Noten, leichte Mineralität und gute Säure im Abgang. | leichten Speisen, zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé mit leicht violetten Reflexen |
Vin de Pays d´Oc Syrah Merlot BIO | 2007 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 75 % Syrah und 25 % Merlot | frische Brioche, Schokolade und Cassis | sehr saftig, voll, frische Brombeere, Kaffeetannine, im Abgang dominieren die Tannine | schönes Stück vom Rind | jetzt bis 2011 | Languedoc | Baillat, Christian | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Domaine Baillat BIO | 2014 | ![]() |
E.A.R.L. Domaine Baillat | Frühjahr | Nein | 70 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Cinsault, Saignée | frische Frucht von Süßkirsche, etwas Erdbeere | Frucht zwischen Erdbeere und Johannisbeere, schöne Mineralität | gegrilltem Fleisch | Jetzt bis 2017 | Languedoc | Baillat, Christian | deutliches Rosé |
Dom. Monpezat Sauvignon | 2008 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | deutlicher Cassiston, typisch Sauvignon, dann Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch | zitronige Säure, etwas Mineralität, dann Cassis, etwas Ananas, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton | zum So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | jetzt bis 2011 | Languedoc | Blanc, Christoph | mittleres Gelb |
Dom. Monpezat Merlot | 2008 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis, Thermovinifikation | deutlich Schokolade, später Pflaume, dann saftige Frucht zwischen Cassis, Kirsche und Brombeere | im Mund sehr saftig, Kirsche mit Kern, dann kräftige Halbbitterschokolade, im Abgang schönes Spiel zwischen leichter Süße und Säure der Sauerkirsche, sehr zugänglich | Entrecôte, Wildgulasch | jetzt bis 2011 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Domaine de Monpezat Les Enclos | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 40 % Merlot , 60 % Syrah, in Barriques ausgebaut, ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Schoko und Vanille, Cassis und Lakritz | leichte florale Süße, dann Kakao, Kirsche, wieder Schokolade, Cassis, kirschige Säure, beachtliche Länge | rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten | jtztbis 2012 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit purpurviolettem Rand |
Domaine de Monpezat Les Palombières | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre | Kirsche und Kirschwasser, Zesten von Orange | Kirsche und Orangeschalen, viel Eleganz, auch Hauch von Minze, frischer Wein | zu Entrecôte, Bavette etc. | jetzt bis 2013 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, fast schwarz, violetter Rand |
Dom.de Monpezat Les Palombières | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre | zwischen Schwarzkirsche und Pflaume, Rosmarin | sehr rund und saftig, viel Kirsche, Schokolade, weich, schöne Länge | Lamm, Haarwild | jetzt bis 2012 | Languedoc | Blanc, Christoph | rotschwarz, violetter Rand |
Château de Montpezat Cuvée Prestige | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | Zesten von Orangen, etwas Blaubeere, Hauch von Minze, mineralische Note | saftig, Cassis, Pflaume und Brombeere, etwas Schokolade, dann Schwarzkirsche und Minze, im Abgang viel Frucht, auch wieder die Schokolade. Sehr im Gleichgewicht, große Länge. Sehr gut. | Haarwild, Rinderfilet mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, purpurvioletter Rand |
Château de Monpezat La Pharaonne | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | in Barriques ausgebaut, Mourvèdre, Toppniveau, Plyozän !!!!!!! | sehr gewürzig, etwas Schwarzkirsche, am Ende Hauch von Thymian, braucht Zeit zur Entwicklung | Vanille und etwas Zimt, Frucht zwischen Sauerkirsche und Cassis, Kirschwasser, im Abgang dominieren die Gewürze, Pfeffer, Garrigues. Sehr große Länge. Sehr viel Potenzial | Hirsch, Wildentenbrust, Lammschulter im Kräutermantel | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Ch.d.Montpezat La Pharaonne | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | in Barriques ausgebaut, Mourvèdre, Toppniveau, Plyozän !!!!!!! | Eukalyptus, Kirsche, Orangezesten, Zedernholz, Kardamon | Vanille, etwas Zimt, Frucht zwischen Sauerkirsche und Cassis, im Abgang dominieren die Gewürze, Pfeffer, Garrigues. Sehr große Länge. Sehr viel Potenzial | Hirsch, Wildentenbrust, Lammschulter im Kräutermantel | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Sauvignon | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | deutlicher Cassiston, typisch Sauvignon, dann Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch | zitronige Säure, etwas Mineralität, dann Cassis, etwas Ananas, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton | zum So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | jetzt bis 2011 | Languedoc | Blanc, Christoph | mittleres Gelb |
Merlot | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis, ein Drittel Thermovinifikation, ein Drittel kurze und ein Drittel lange Mazeration | kräftige Mon Cheri Note, Confiserie, springt einen an | im Mund sehr saftig, Kirsche mit Kern, dann kräftige Halbbitterschokolade,etwas Cassis, im Abgang schönes Spiel zwischen leichter Süße und schokoladigen Tanninen | Entrecôte, Wildgulasch | Jetzt bis 2012 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Les Enclos | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 30 % Merlot , 70 % Syrah, ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Schoko und Pflaume, Cassis und Lakritz | Kirsche, Schokolade, auch etwas Mokkatannine, dann geistige Töne, Himbeergeist | rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten | jetzt bis 2012 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit braunviolettem Rand |
Les Palombières | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, erst vor zwei Monaten abgefüllt | Hauch von Himbeere, dann Schokotöne, Pflaume | Kirsche und Orangeschalen, viel Eleganz, auch Hauch von Minze, eleganter Wein | zu Entrecôte, Bavette etc. | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, fast schwarz, violetter Rand |
Cuvée Prestige | 2006 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | Cabernet Sauvignon, ein wenig Syrah | Cassis, Leder, Lakritze | Leichte Süße, sehr saftige Schwarzkirsche, schokoladige Tannine, Lakritz, sehr strukturiert, etwas Orangeschale, große Länge, großer Wein | beste Stücke vom Rind, Damwild | jetzt bis 2018 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit braunviolettem Rand |
Cuvée Prestige | 2003 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | Aromen von Obstbränden, Confit von schwarzen Früchten | sehr weich, gekochte schwarze Früchte, schokoladige Tannine, viel Konzentration, sehr im Gleichgewicht, reifer Wein, unbedingt eine Stunde vorher dekantieren | Rotwild, Wildschwein | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | Schwarz, brauner Rand |
La Pharaonne | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 27 Monate in Barriques ausgebaut, Mourvèdre, Toppniveau, Plyozän !!!!!!! | sehr gewürzig, Nelkenpfeffer und etwas Lakritz, etwas Schwarzkirsche, am Ende Hauch von Thymian | Vanille und etwas Zimt, Frucht zwischen Sauerkirsche und Cassis, Kirschwasser, im Abgang dominieren die Gewürze, Pfeffer, Garrigues. Sehr große Länge. Sehr viel Potenzial | Hirsch, Wildentenbrust, Lammschulter im Kräutermantel | jetzt bis 2019 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, brauner Rand |
Chardonnay | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | im Fass vinifiziert | florale Noten, klassisch Chardonnay | erst wieder florale Noten, dann etwas Aprikose und dann eine deutliche Mineralität, im Abgang Hauch von Brioche und Wallnuss | zu Räucherfisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Blanc, Christoph | deutliches Gelb |
Rosé | 2010 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Grenache und Cinsault, direkte Pressung | Süßkirsche mit Kern, Hauch von Walderdbeere, auch etwas Himbeere | erst Kirsche, dann leicht Himbeere, deutliches Mineral, sehr gut im Gleichgewicht | zum ganzen Essen | jetzt bis 2013 | Languedoc | Blanc, Christoph | leichtes Rosé |
Merlot | 2010 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | sehr gutes Preis-Qualitätsverhältnis, ein Drittel Thermovinifikation, ein Drittel kurze und ein Drittel lange Mazeration | ganz viel Frucht, Schwarzkirsche, Brombeere | im Mund sehr saftig, sehr anschmeichelnd, Kirsche mit Kern, dann Halbbitterschokolade, etwas Cassis, im Abgang schönes Spiel zwischen Frucht und schokoladigen Tanninen | Entrecôte, Wildgulasch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Les Enclos | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | 30 % Merlot , 70 % Syrah, ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Schoko und Pflaume, Cassis und Lakritz | Kirsche, Schokolade, Brombeere und Cassis, dann geistige Töne, Hauch von Anis | rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit braunviolettem Rand |
Palombières | 2007 | ![]() |
Château de Montpezat | Frühjahr | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre | Hauch von Himbeere, auch Kirsche, dann Schokotöne, Gewürz | Kirsche und Orangeschalen, viel Eleganz, auch Hauch von Minze, eleganter Wein | zu Entrecôte, Bavette etc. | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, fast schwarz, violetter Rand |
La Pharaonne | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | in Barriques ausgebaut, Mourvèdre, Toppniveau, Plyozän | Kirschwasser, Orangenzesten, Mousse au Chocolat | Vanille, Frucht zwischen Kirsche und Cassis, etwas Minze, im Abgang dominieren die Gewürze, Pfeffer, Garrigues, sehr große Länge, immer noch sehr viel Potenzial | Hirsch, Wildentenbrust, Lammschulter im Kräutermantel | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, violetter Rand |
Sauvignon | 2011 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | deutlicher Cassiston, typisch Sauvignon, dann Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch | zitronige Säure, etwas Mineralität, dann Hauch von Cassis, etwas Ananas, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton | zum So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | jetzt bis 2013 | Languedoc | Blanc, Christoph | mittleres Gelb |
Les Enclos Chic Chéry | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 25 % Merlot , 75 % Syrah, ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Himbeergeist und etwas Orange, etwas Gewürz hin zu Massala, expressiv | Zwischen Kirsche und Himbeergeist, etwas Schokolade, auch etwas Cassis und Orange, Gewürze im Abgang | rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit violettem Rand |
Cuvée Prestige | 2003 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Cabernet Sauvignon, ein wenig Syrah | Cassis, Leder, Lakritze | leichte Süße, sehr saftige Schwarzkirsche, schokoladige Tannine, Lakritz, sehr strukturiert, große Länge, großer Wein | besten Stücken vom Rind, Damwild | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit braunviolettem Rand |
Palombières | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre | Hauch von Himbeere, auch Kirsche und Johannisbeere, dann Schokotöne, Gewürz | Kirsche und Orangeschalen, etwas Schokolade, auch Hauch von Minze und Wermuth, eleganter Wein | zu Entrecôte, Bavette etc. | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, fast schwarz, violetter Rand |
Sauvignon | 2012 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | noch nicht biozertifiziert, aber nach Bio-Prinzipien angebaut, erster Preis beim Wettbewerb der Sauvignon in den Niederlanden | deutlicher Cassiston, typisch Sauvignon, dann Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch | zitronige Säure, etwas Mineralität, dann Hauch von Cassisblüte und etwas Ananas, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton | zum So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | Jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | mittleres Gelb |
Merlot | 2012 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | erstes Jahr BIO-zertifiziert | Schwarzkirsche und Scokolade, sehr saftig | ebenfalls sehr saftig, schöne kirschige Frucht, ein Hauch Orange, dann deutliche Halbbitterschokolade, aromatischer Abgang, exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit violettem Rand | |
Palombières | 2001 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 80% Grenache Noir, 20 % Syrah | Ranciotöne, Nuss, Trockenpflaume | weich, getrocknete Pflaumen, dann deutlich Wallnuss und Schokolade, wie ein Portwein | zu Käse und Schokoladendesserts | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | rot mit Brauntönen |
Cuvée Prestige | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 66 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | Hauch von Pilzen, dann die Frucht von schwarzen Früchten, noch sehr frisch | sehr viel Frucht, Cassis, Brombeere und auch etwas Himbeere, deutliche Tannine hin zu Mokka, auch ein Hauch Orangenzesten | Haarwild, Rinderfilet mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | rotschwarz mit violettem Rand |
Cuvée Prestige | 2002 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | getrocknete Früchte von Heidelbeeren, Brombeeren und Kirsche, alter Pflaumenbrand | saftig, Cassis, Pflaume, etwas Schokolade, dann Schwarzkirsche und Minze, im Abgang viel Frucht, auch wieder die Schokolade. | Haarwild, Rinderfilet mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Blanc, Christoph | braunrot |
Sauvignon | 2013 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | noch nicht biozertifiziert, aber nach Bio-Prinzipien angebaut, in Konversion | Cassiston, typisch Sauvignon, dann Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch | zitronige Säure, etwas Mineralität, dann Cassisblüte und Frucht von Zitrone und Ananas, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton verbunden mit einer schönen Säure | zum So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | deutliches Gelb |
Chic-Chery Merlot * | 2013 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | zweites Jahr BIO-zertifiziert | Schwarzkirsche, auch etwas Brombeere und danach deutlich Schokolade, sehr saftig | ebenfalls sehr saftig, kräftige Kakaonote, dann schöne kirschige Frucht, aromatischer Abgang, exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Grilladen, Hammelragout | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Les Enclos SONDERPREIS | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 25 % Merlot , 75 % Syrah, ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Himbeere und etwas Orange, etwas Gewürz hin zu Massala, expressiv | Zwischen Kirsche und Himbeergeist, etwas Schokolade, auch etwas Cassis und Orange, Gewürze im Abgang | rotes Fleisch, gegrillt oder gebraten | jetzt bis 2014 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit violettem Rand |
Palombières | 2012 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, gestern auf Flasche gezogen | Kirsche und Brombeere, deutliche Gewürznoten, noch etwas verschlossen nach der Abfüllung | viel Frucht, Kirsche, ein Hauch von Himbeere und Brombeere, dann die Gewürznote hin zu Pfeffer, im Abgang leichte Süsse | zu Lamm, langsam gegrillt | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarzrot mit lebhaft violettem Rand |
Cuvée Prestige SONDERPREIS | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 66 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | Frucht von Kirsche, Cassis und Brombeeren, noch sehr frisch | sehr viel Frucht, Cassis, Brombeere und auch etwas Himbeere, deutliche Tannine hin zu Mokka, auch ein Hauch Orangenzesten im Abgang | Haarwild, Rinderfilet mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | rotschwarz mit violettem Rand |
Cuvée Prestige SONDERPREIS | 2003 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | getrocknete Früchte von Heidelbeeren, Brombeeren und Kirsche, alter Pflaumenbrand | saftig, Cassis, Pflaume, etwas Schokolade, dann Schwarzkirsche und Minze, im Abgang viel Frucht, auch wieder die Schokolade. | Haarwild, Rinderfilet, Osso Bucco | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | dunkles Rot, braunvioletter Rand |
LANGUEDOC- CHÂTEAU MONTPEZAT | - | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Languedoc | Blanc, Christoph | ||||||
Sauvignon - VdP d'Oc | 2014 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | noch nicht biozertifiziert, aber nach Bio-Prinzipien angebaut, in Konversion | Cassiston und gleichzeitig Zitrusfrüchte, etwas Jasmin, sehr frisch und offen | zitronige Säure, agenehme Mineralität, dann etwas Cassisblüte und Frucht von Zitrone, gute Länge, im Abgang deutlicher Mineralton verbunden mit einer schönen Säure, gute Länge | So-Trinken, auch zu gebratenem Fisch | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | deutliches Gelb |
Merlot BIO- VdP d'Oc | 2014 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | wächst auf Kalklehmboden, Thermovinifikation | Frucht von schwarzen Früchten und Halbbitterschokolade | Frucht von schwarzen Beeren, Bitterschokolade und dann deutlich Brombeere | gegrilltem Fleisch | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | rotschwarz mit violettem Rand |
Palombières - C. du Languedoc | 2009 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | Grénache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre, 5 Jahre im Edelstahlfass ausgebaut | Hauch von Himbeere, auch Kirsche und Johannisbeere, dann Gewürz | Kirsche und Orangeschalen, etwas Schokolade, auch Hauch von Minze, eleganter Wein, schöne Länge mit den Gewürzen m Abgang | Lamm in den verschiedensten Variationen und Kottelett vom Schwein | jetzt bis 2018 | Languedoc | Blanc, Christoph | sehr dunkles Rot, fast schwarz, violetter Rand |
Palombières BIO - C. du Languedoc | 2012 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 50 % Grénache, 5 %Syrah, 20 % Carignan, 20 % Cinsault, 5 % Mourvèdre | Kirsche und Brombeere, auch vom Obstbrand, deutliche Gewürznoten, Pfeffer und Koriander | viel Frucht, Kirsche, ein Hauch von Himbeere und Brombeere, auch etwas Schokolade, dann die Gewürznote hin zu Pfeffer, im Abgang leichte Süsse | gegrilltem Thunfisch oder Wolfsbarsch | jetzt bis 2019 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarzrot mit lebhaft violettem Rand |
Prestige - VdP d'Oc | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | Frucht von Kirsche, Cassis und Brombeeren, leichte Fruchtsüße | sehr viel Frucht, Cassis, Brombeere und auch etwas Himbeere, angenehme Tannine hin zu Mokka, auch ein Hauch Orangenzesten im Abgang | Haarwild, Rinderfilet mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2018 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz mit violettem Rand |
Prestige - VdP d'Oc | 2003 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | 65 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah, in Barriques ausgebaut | getrocknete Früchte von Heidelbeeren, Brombeeren und Feige, auch alter Pflaumenbrand | saftig, Cassis, Pflaume, etwas Schokolade, dann Schwarzkirsche und Minze, im Abgang viel Frucht, auch wieder die Schokolade. | Haarwild, Rinderfilet, Osso Bucco | jetzt bis 2016 | Languedoc | Blanc, Christoph | dunkles Rot, braunvioletter Rand |
La Pharaonne - C. du Languedoc | 2005 | ![]() |
Château de Montpezat | Herbst | Nein | auch in F Plyozän?:in Barriques ausgebaut, Mourvèdre, Toppniveau, Terroir des Plyozän | Gewürze, dann Kirschwasser, Orangenzesten, Mousse au Chocolat | Vanille, Frucht zwischen Kirsche und Cassis, etwas Schokolade und Minze, im Abgang dominieren die Gewürze, Pfeffer, Garrigues, sehr große Länge, immer noch sehr viel Potenzial | Hirsch, Wildentenbrust, Lammschulter im Kräutermantel | jetzt bis 2017 | Languedoc | Blanc, Christoph | schwarz, schwarzvioletter Rand |
Mas Carlot Clairette de Bellegarde | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Clairette ist die Rebsorte | etwas Jasmin, sehr frisches Bouquet, eher floral als fruchtig | frische Mango, etwas Zitrone mit Schale, Mineral, dann auch etwas Biskuit, leichte Mandelnote. | gegrillter Fisch | jetzt bis 2010 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | strohgelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Roussanne 40 %, Marsanne 60 % | Reife Mirabelle, Limone und weiße Blüten, sehr elegant | aromatische Attacke, reife gekochte Birne, Hauch von Kern, angenehme Säure, gute Länge, deutliche Mineralnote im Abgang | zum Sotrinken, zu Charcuterie, aber auch zu Meeresfrüchten | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb | |
Mas Carlot Cuvée Tradition AOC Cos | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 35 %Syrah, 60 % Grenache,5 % Mourvèdre, nach 24 Stunden Maceration für Grenache, Syrah nur kurz anmaceriert | zwischen Kirsche und Himbeere,cremig, danach etwas Rauch | Sehr fruchtig, deutlich Himbeere, in der Mitte deutliches Mineral, im Abgang gutes Spiel von Frucht und Säure, am Ende fruchtige Süße und leicht mandelig | Allerweltswein | jetzt bis 2012 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | kräftiges Rosé hin zum Violett |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2008 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 50 % Syrah,50 % Grenache | Himbeere mit Schokolade, deutlich Vanille, dann Kakao, Garrigues | sehr saftig, Cassis, auch etwas Kirsche, Schokolade, kräftige aber weiche Tannine, Kakao, im Abgang Cassis und Tannine, Mokka, schöne Länge | gegrilltes Fleisch auf der Terrasse | jetzt bis 2010 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | Schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Château Paul Blanc AOC Rouge | 2008 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre 12 Monate in den neuen Barriques, in denen zuvor der Weißwein ausgebaut wurde | Cassis und Kirsche, dann deutliche Kaffeetöne von reifen Tanninen, Schokolade, Hauh von Vanille | saftig, Cassis und Kirsche, deutliche Bitterschokolade, dann eher Kaffee, Frucht kommt wieder, große Länge, im Abgang gekochte Kirsche | Entrecôte und ähnliches Fleisch | jetzt bis 2013 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | Schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Les Enfants Terribles | 2008 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Mourvèdre et Syrah, zur Hälfte im Barrique ausgebaut | Garrigues, Blaubeere und Brombeere, dann Hauch von Süße | gekochte Kirsche, sehr elegant auch im Mund, Schokolade, etwas Kaffeetannine,gute Struktur, und sehr im Gleichgewicht | Entrecôte oder Rippenstück | jetzt bis 2013 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | mit 10% Viognier | weiße Blüten, auch helle Früchte | aromatische Attacke, reife gekochte Birne, angenehme Säure, gute Länge, deutliche Mineralnote im Abgang | zum Sotrinken, zu Charcuterie, aber auch zu Meeresfrüchten | jetzt bis 2012 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Château Paul Blanc AOC Blanc | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 80 % Roussanne, 20 % Viognier, 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut | Brotkrume, Vanille, ein Hauch von Viognier, Mandarine, reife Pfirsiche und weiße Blüten | sehr reich und aromatisch,Viognier, Pfeffer, in der Mitte die leichten Holztöne, etwas Vanille, florale Süße, schöne Länge | Meeresfrüchten, Schalentieren, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2013 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 35 %Syrah, 60 % Grenache,5 % Mourvèdre, nach 24 Stunden Maceration für Grenache, Syrah frisch gepresst | zwischen Kirsche und Himbeere,floral | Sehr fruchtig, deutlich Himbeere, in der Mitte Mineral, im Abgang gutes Spiel von Frucht und Säure, leicht mandelig | Allerweltswein, zum Grillen | jetzt bis 2012 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | mittleres Rosé |
Château Paul Blanc AOC Rouge | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 12 Monate Ausbau in den neuen Barriques, in denen zuvor der Weißwein ausgebaut wurde | aromatisch und saftig, schwarze Früchte und viel Gewürz, auch Lakritz, Holunderbeere und Cassis, etwas Kaffee | saftig, Schwarzkirsche, Blaubeere, Lakritz, Bitterschokolade, große Länge | Entrecôte und ähnliches Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt. | jetzt bis 2015 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | Schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Mas Carlot Clairette de Bellegarde | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Clairette ist die klassische Rebsorte der Weißweine der Region | florale Noten, ganz leichter Hauch von Jasmin, frisch | sehr aromatisch, auch hier die floralen Noten, reich und gute Säure, sehr im Gleichgewicht | gegrillter Fisch | jetzt bis 2012 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | strohgelb |
Mas Carlot Cuvée Tadition | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 60 % Syrah, 40 % Grenache | schwarze Kirsche, reife Brombeere | saftig, Holunderbeere, Schwarzkirsche, Halbbitterschokolade, viel Frucht im Abgang, sehr zugänglich | Ragout von Wild oder Lamm | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | 60 % Syrah, 40 % Grenache |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 60 % Syrah, 40 % Grenache | Tabak, auch etwas Bitterschokolade | saftig, Cassis, auch etwas Kirsche, Schokolade, weiche Tannine, Kakao, im Abgang Cassis und Tannine, Mokka, schöne Länge | gegrilltes Fleisch auf der Terrasse | jetzt bis 2013 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | 60 % Syrah, 40 % Grenache |
Les Enfants Terribles | 2009 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Mourvèdre et Syrah, zur Hälfte im Barrique ausgebaut, 90 Parkerpunkte | Garrigues, Blaubeere und Brombeere, dann Hauch von Süße | gekochte Schwarzkirsche, sehr elegant im Mund, feine Süße, Schokolade, etwas Kaffeetannine,gute Struktur, und sehr im Gleichgewicht | Entrecôte oder Rippenstück aber auch exotische Gerichte, etwa mit Massale gewürzt | jetzt bis 2015 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Château Paul Blanc AOC Rouge | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 12 Monate Ausbau in den Barriques, in denen zuvor der Weißwein ausgebaut wurde | Orangenblüten, Kirschsaft und ein Hauch Himbeere, etwas Nelke | sehr saftig, feine Fruchtsüße, Kirsche und Himbeere, etwas Schokolade und Gewürz, im Abgang Hauch von Nelke und saftige Fruchtnote | Entrecôte und ähnliches Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt. | jetzt bis 2016 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Les Enfants Terribles | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Mourvèdre et Syrah, zur Hälfte im Barrique ausgebaut | Schokolade, Schwarzkirsche, dann Hauch von Süße und Gewürz | gekochte Schwarzkirsche, sehr elegant im Mund, feine Süße, Schokolade, dann Sauerkirsche, sehr gute Struktur und Eleganz | Entrecôte oder Rippenstück, aber auch exotischen Gerichten, etwa mit Massala gewürzt | jetzt bis 2016 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2010 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 60 % Syrah, 40 % Grenache | schwarze Kirsche mit Kern, dahinter Schokolade | saftig, Holunderbeere, Schwarzkirsche, Bitterschokolade, viel Frucht im Abgang auch geistige Töne | Ragout von Wild oder Lamm | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | rotschwarz mit rotviolettem Rand |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 35 %Syrah, 60 % Grenache,5 % Mourvèdre, nach 24 Stunden Maceration für Grenache, Syrah frisch gepresst | Walderdbeeren, Johannisbeere und etwas Birne, schöne Aromatik, etwas Tannin im Hintergrund | sehr aromatisch, ebenfalls Walderdbeere, Konfitüre von Johannisbeeren, Hauch von schokoladigen Tanninen | auf der Terrasse und zu fast allen Gelegenheiten | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Rosé |
Château Paul Blanc AOC Blanc | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 80 % Roussanne, 20 % Viognier, 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut | Vanille, dann Brotkrume, ein Hauch von Viognier, Mandarine, reife Pfirsiche und weiße Blüten | sehr reich und aromatisch,Viognier, Pfeffer, in der Mitte die leichten Holztöne, etwas Vanille,deutliche zitronige Säure, schöne Länge | Meeresfrüchten, Schalentieren, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Clairette de Bellegarde | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Clairette ist die klassische Rebsorte der Weißweine der Region, zum Teil im Barrique ausgebaut | florale Noten, ganz leichter Hauch von Vanille und Nuss, frisch | sehr aromatisch, auch hier die floralen Noten mit einer leichten Süße, gute Säure und etwas Aprikose, reich und gute Säure, sehr im Gleichgewicht | Fisch mit reichen Saucen | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | Deutliches Gelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 60 % Roussanne, 30 % Marsanne und 10% Viognier | sehr expressives Bouquet mit weißen Blüten, Pfirsich und etwas Zitrone | reich und aromatisch, viel Frucht von Aprikose und Pfirsich, Limette, gute Struktur durch frische Säure | zu Meeresfrüchten und zum Sotrinken | jetzt bis 2011 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Château Paul Blanc AOC Blanc | 2012 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 70 % Roussanne, 30 % Viognier, 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut | Vanille, dann Brioche, ein Hauch von Pfirsich und Mandarine, weiße Blüten | sehr reich und aromatisch, Viognier gibt viel Aroma, Pfeffer, in der Mitte die leichten Holztöne, etwas Vanille, zitronige Säure, auch etwas Mandeln, schöne Länge, sehr interessanter Weißwein | Meeresfrüchten, Schalentieren, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2016 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2012 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 35 %Syrah, 60 % Grenache,5 % Mourvèdre, Saignée | Walderdbeeren, Johannisbeere und etwas Birne, schöne Aromatik | sehr aromatisch, ebenfalls Walderdbeere, Konfitüre von Schwarzkirsche, sehr saftig und eingängig | auf der Terrasse und zu fast allen Gelegenheiten | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Rosé |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2012 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 60 % Roussanne, 30 % Marsanne und 10% Viognier | sehr expressives Bouquet mit weißen Blüten, auch weiße Pfirsiche | reich und aromatisch, viel Frucht von Aprikose und Pfirsich, Limette, Aromen des Viognier kommen deutlich heraus, am Ende etwas Pfeffer | Meeresfrüchten und zum So-Trinken | jetzt bis 2014 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Château Paul Blanc AOC Rouge | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 12 Monate Ausbau in den Barriques, in denen zuvor der Weißwein ausgebaut wurde | Orangenzesten, Tabak, Kampfer, Kirschsaft und ein Hauch Himbeere, etwas Nelke | sehr saftig, Kirsche und Himbeere, etwas Schokolade und Kräuter wie Thymian und Rosmarin, im Abgang Hauch von Nelke und wieder saftige Fruchtnote | Entrecôte und ähnlichem Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt, Orientalische Küche. | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Les Enfants Terribles | 2011 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Mourvèdre und Syrah, zur Hälfte im Barrique ausgebaut, Ende August abgefüllt | gewachstes Leder, Erdbeere und Kirsche, Hauch Himbeergeist darüber und etwas Schokolade | Feine Süße am Anfang, dann gekochte reife Schwarzkirsche gekocht mit etwas Erdbeere, auch ein Hauch Schokolade, sehr elegant im Mund, feine Süße kommt wieder, Schokolade, Schwarztrüffel, sehr gute Struktur und Eleganz, auch etwas Garrigues | Entrecôte und ähnlichem Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt, orientalische Küche. | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2013 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 55 % Roussanne, 30 % Marsanne und 15% Viognier | reiches Bouquet, Pfirsich und Aprikose, danach weiße Blüten | sehr reich, Frucht von reifer Birne und weißem Pfirsich, dann auch eine mineralische Komponente und eine gute Säurestruktur | Meeresfrüchten und zum So-Trinken | jetzt bis 2015 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | mittleres Gelb |
Château Paul Blanc AOC Blanc | 2013 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 70 % Roussanne, 30 % Viognier, 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut | Vanille, dann Brioche, ein Hauch von Pfirsich und etwas mehr Mandarine, weiße Blüten | sehr reich und aromatisch, Viognier kommt deutlich, Pfeffer, in der Mitte die leichten Holztöne, etwas Vanille, zitronige Säure, auch etwas Mandeln, schöne Länge, sehr interessanter Weißwein | Meeresfrüchten, Schalentieren, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2013 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 40 %Syrah,55 % Grenache,5 % Mourvèdre, Saignée | Walderdbeere und reife rote Johannisbeere, auch etwas Mandel | Walderdbeere, Himbeere und auch etwas Süßkirsche, dann angenehme Säure und auch Mineral, im Abgang eher frische Johannisbeere | allen Gelegenheit, passt zum Sommer auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Rosé |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2012 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 55 % Grenache, 40 % Syrah, 5 & Mourvèdre | reife Blaubeeren, Brombeeren und ein Hauch Himbeeren, etwas Halbbitterschokolade | Sehr fruchtig, zwischen Brombeere, Kirsche und Blaubeere, dann Halbbitterschokoladentannine, auch etwas Gewürz im Abgang gutes Spiel von Frucht und Säure | Allerweltswein, zum Grillen | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | rotschwarz mit violettem Rand |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2014 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 55 % Roussanne, 30 % Marsanne und 15% Viognier | reiches Bouquet, Pfirsich und Aprikose, danach weiße Blüten und ein Hauch von Mndeln | sehr reich, Frucht von reifer Birne und weißem Pfirsich, dann auch eine mineralische Komponente und eine gute Säurestruktur | Meeresfrüchten und zum So-Trinken | jetzt bis 2016 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | mittleres Gelb |
Château Paul Blanc AOC Blanc | 2014 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 70 % Roussanne, 30 % Viognier, 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut | Vanille, dann Brioche, ein Hauch von Pfirsich und Gewürze und etwas Mineral | sehr reich und aromatisch, Viognier kommt deutlich, Pfeffer, in der Mitte die leichten Holztöne, etwas Vanille, zitronige Säure, auch etwas Mandeln, schöne Länge, sehr interessanter Weißwein | Meeresfrüchten, Schalentieren, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Gelb |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2014 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 40 %Syrah, 55 % Grenache,5 % Mourvèdre, Saignée | Walderdbeere, auch etwas Mandel | Walderdbeere, Hauch von Himbeere und Cassis, dann angenehme Säure und auch Mineral, im Abgang eher frische Johannisbeere | allen Gelegenheit, passt zum Sommer auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | deutliches Rosé |
L'Irréstible | 2014 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Grenache Noir, Saignée nach zwei Stunden | floral, etwas Rose, auch ein Hauch von Biskuit | anschmiegsam, zwischen floralen und fruchtigen Noten, Hauch von Zitrusfrüchten, gute Länge | Gemüse in Olivenöl geschmort | jetzt bis 2016 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | sehr leichtes Rosé |
Mas Carlot Cuvée Tradition | 2014 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 40 % Syrah, 55 % Grenache, 5 % Mourvèdre | saftig, Schwarzkirsche, Halbbitterschokolade | saftig, Holunderbeere, Schwarzkirsche und Cassis, Bitterschokolade bleibt auch im Abgang | Ragout von Wild oder Lamm | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | rotschwarz mit rotviolettem Rand |
Les Enfants Terribles | 2012 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | Mourvèdre und Syrah, zur Hälfte im Barrique ausgebaut | Kirsche, Hauch Himbeergeist darüber und etwas Schokolade | feine Süße am Anfang, dann gekochte reife Schwarzkirsche gekocht, auch ein Hauch Schokolade, sehr elegant, feine Süße kommt wieder, Schokolade, Schwarztrüffel, sehr gute Struktur und Eleganz | Entrecôte und ähnlichem Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt, orientalische Küche. | jetzt bis 2017 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Château Paul Blanc AOC Rouge | 2013 | ![]() |
Mas Carlot | Frühjahr | Nein | 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 12 Monate Ausbau in den Barriques, in denen zuvor der Weißwein ausgebaut wurde | Orangenzesten, Kirschsaft und Himbeere, etwas Nelke | sehr saftig, Kirsche und Himbeere, etwas Schokolade, im Abgang Hauch von Nelke und anderenund wieder saftige Fruchtnote | Entrecôte und ähnlichem Fleisch, aber auch Wild, kräftig gewürzt, orientalische Küche. | jetzt bis 2020 | Costières de Nîmes | Blanc-Marès | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Château Robin Subskr | 2008 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | saftig, Brombeere und Cassis, Vanille | Cassis, Bitterschokolade, dann auch Brombeersaft, viel Konzentration, im Abgang deutlich Bitterschokolade, bereits jetzt schöne Länge | Lamm, Wildschwein, Filet | 2011 bis 2016 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | fast schwarz, tiefvioletter Rand |
Château Robin | 2007 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques ausgebaut, Cabernet im Cuve | auch etwas reduziert,nach kräftigem Schütteln Kirsche und Brombeere, auch sehr schöne leichte Rösttöne | frische schwarze Kirsche, angenehme leichte Frucht, schön im Gleichgewicht, etwas Schokolade am Ende | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2015 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Robin Subskription | 2009 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 27 hl/ha, seit 3 Jahren Bio ohne Zertifikat | Sehr saftig,Vanille, Brombeere und Cassis | saftig,reife Brombeere, leichte Fruchtsüße, dann Cassis, danach Mon Cheri Note, fruchtige Komponente überdeckt die vorhandenen Tannine, am Ende Vanille,sehr lang | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | 2012 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarzviolett, tiefvioletter Rand |
Château Robin | 2008 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques bausgebaut, Cabernet im Cuve, Probe aus dem Fass, schon assembliert | erst leicht reduziert, nach kräftigem Schütteln schwarze Früchte, später sehr saftig, auch Hauch von Brioche | sehr saftig, deutlich Bitterschokoladentannine, viel Konzentration, Kompott von schwarzen Früchten, gute Struktur, beachtliche Länge | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | 2011 bis 2017 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Robin Subskription Lieferung 11.2012 | 2010 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | feine Süße, Frucht von Schwarzkirsche und Orange | sehr saftig, frische Kirsche, Kirschwasser, etwas Gewürz, ganz leichter Holzton, auch ein Hauch von Orange, sehr interessant | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | 2013 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château Robin | 2009 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques ausgebaut, Cabernet im Cuve, 26 Hl /ha Ertrag | frische Schwarzkirsche, dann angenehme Tannine, Hauch von Säurel | sehr saftig, viel Konzentration, Kompott von schwarzen Früchten, weiche aber präsente Tannine, sehr konzentriert und gute Struktur, beachtliche Länge, im Abgang exotisches Gewürz, schon gut entwickelt und erstaunlich offen | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2018 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Robin | 2008 | ![]() |
Château Robin | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques ausgebaut, Cabernet im Cuve | noch etwas verschlossen, nach einiger Zeit aber in Richtung Schwarzwälder Kirschtorte | schwarze Kirsche, gute Konzentration, würzige Tannine, schön im Gleichgewicht, etwas Schokolade am Ende | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2017 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Robin Lieferung 11/2013 | 2011 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 345 hl/ha, seit 3 Jahren Bio ohne Zertifikat | Noten von schöner Frucht schwarzer Früchte, dahinter dezente Tannine | präsente frische schwarze Früchte, Brombeere, Kirsche, auch etwas Sauerkirsche, leichter Kernton, im Hintergrund kräftige Tannine, schöne Eleganz, Potenzial, exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | 2014 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarzviolett, tiefvioletter Rand |
Château Robin | 2010 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | Frucht zwischen Kirsche und Pflaume, sehr dezente Tannine | leichte Süße, Frucht zwischen Brombeere und Schwarzkirsche, etwas Pfefferminz, weiche Tannine, Halbbitterschokolade | Lamm, Wildschwein, Filet | 2013 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | tiefes Schwarzrot, Rand kräftiges Violett |
Château Robin Primeur Lief.2014 | 2012 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, in Fässern von mehreren Weinen ausgebaut | Frucht von Schwarzkirsche und Cassis,sehr saftig | sehr saftig, frische Schwarzkirsche, etwas Gewürz, auch ein Hauch von Orange, sehr interessant | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | 2016 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château Robin | 2011 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques bausgebaut, Cabernet im Stahlfass, 26 Hl /ha Ertrag | Cassis, frische Schwarzkirsche, dann Brioche und würzige Noten in Richtung Nelke und Kümmel | saftig, gute Konzentration, Kompott von schwarzen Früchten, Tannine an den Zähnen, konzentriert und gute Struktur, beachtliche Länge, im Abgang leichter Pfefferton und ein Hauch Tabak | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit schwarzviolettem Rand |
Château Robin | 2008 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | saftig, Brombeere, Schwarzkirsche, etwas Minze | Halbbitterschokolade, Frucht zwischen Brombeere und Schwarzkirsche, Mokkatannine | Lamm, Wildschwein, Filet | jetzt bis 2018 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarz mit rotviolettem Rand |
Château Robin | 2010 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, 45 hl/ha | sehr elegante Frucht von Cassis und Schwarzkirsche, Halbbitterschokolade | ganz leichte Süße, dann erst Casss, danach frische Kirsche, dezente aber präsente Tannine, gute Länge, viel Potenzial | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2020 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Château Robin | 2012 | ![]() |
Château Robin | Herbst | Nein | 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon, Merlot in Barriques bausgebaut, Cabernet im Stahlfass, 26 Hl /ha Ertrag | gekochte Schwarzkirsche mit leichter Kernnote, etwas Vanille | reife Schwarzkirsche und etwas Cassis, sehr weiche Tannine und etwas Vanille, im Abgang Schokolade und die Frucht verbunden | Lamm, Wildschwein, Filet vom Rind | jetzt bis 2022 | Bordelais–Libournais | Caillé, Jérome | Schwarzrot mit kräftig violettem Rand |
Ladoix blanc 1er Cru Les Gréchons | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 25 Jahre alte Reben | Brotkrume, Birne, exotische Frucht und weiße Blüten | sehr aromatisch, dann etwas Limone, Vanille, auch im Mund weiße Blüten, etwas Kern, sehr lang | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb | ||
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | sehr kalkreich, Jura | Pampelmuse und Ananas, Brotkrume | sehr elegant, etwas Apfelsine, dann auch der Ananaston, Limette, Vanille, gute Struktur, beachtliche Länge in Richtung Marzipan | Jakobsmuscheln, Krebse, geräucherten Lachs | jetzt bis 2016 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Corton Charlemagne Grand Cru | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru, Silbermedaille in Paris | etwas Vanille und weiße Blüten, Zitrone, Brioche, sehr floral, weiße Blüten, elegant | etwas Vanille, dann Nougat,danach ein Hauch Jasmin,viel Körpert, sehr schöne Säure, große Länge, sehr großes Potenzial | Zu weißem Fleisch, wenn er älter ist auch zu Foie Gras | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Gelb, hin zu goldgelb |
Ladoix | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | ein Drittel 60 Jahre alte Reben | sehr feines Bouquet, Himbeersaft und etwas Süßkirsche, feine Aromatik | saftig, Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, dann klassische Pinot Noir Töne, Hauch von Kakao | Rinderfilet, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2015 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Rot |
Ladoix 1er Cru La Micaude | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Monopol der Domaine | etwas Pfefer, dahinter die Frucht von Kirsche mit Kern aber auch etwas Himbeere, sehr ausgewogen | leichte florale Süße, frische Himbeeren und Kirsche, dezente Tannine, sehr im Gleichgewicht, gute Länge, schon zugänglich | zu Reh- und Damwild | Ende 2008 bis 2014 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Aloxe Corton | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | ein deklassierter 1er Cru | rote Grütze, florale Süße, dahinter Pfeffer | viel Struktur, dann kirschig-himbeerige Frucht mit leicht schokoladigen Tanninen, die im Abgang mit der Frucht verbunden sind. | zu Reh- und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 60 Jahre alte Reben | eher verschlossen, Frucht und tanninige Aromen miteinander verbunden | schöne Kirsche, dann Kakaonuss von weichen Tanninen, viel Struktur, Nelke im Abgang, Nougat, viel Potenzial | zu Rehrücken, Wildschweinrücken, Fasan | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Corton Les Grandes Lollières | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben, im Norden der Cortonlage | Brotkrume, etwas Vanille vom Holz, dahinter elegante Frucht von Kirsche mit der Schale | Kirschkompott, leichter Vanilleton, schokoladige Tannine, sehr reich, große Länge | Beste Stücke von Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2016 | Burgund | Capitain-Gagnerot | brillantes Rot |
Corton Les Maréchaudes Grand Cru | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 20 Jahre alte Reben | sehr aromatische Attacke, Vanille, Frucht von Kirsche und aromatischer Pfeffer miteinander verschmolzen | Mon Cheri – Note, dann leichter Pfefferton, etwas Süßholz, im Abgang deutlich Kirsche und etwas Vanille, sehr weich | Beste Stücke von Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | jetztbis 2016 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Corton Les Renardes Grand Cru | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | zehn Jahre alte Reben | Noch etwas verschlossen, Kompott von roten und schwarzen Früchten, etwas Bitterschokolade | beginnt mit Vanille und Kirsche, dann deutlich Laqkritz, sehr viel Eleganz, gut im Gleichgewicht | Beste Stücke von Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2015 | Burgund | Capitain-Gagnerot | Kräftiges Rot |
Clos Vougeot Grand Cru | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | alte Reben von etwa 50 Jahren | Kompott von roten und schwarzen Früchten, vermischt mit Halbbitterschokolade, auch ein Hauch von Kaffee | Kirschkompott, sehr gleichmäßig und wunderbar im Gleichgewicht, auch Halbbitterschokolade, und etwas Zimt, alle Aromen eher dezent. Große Länge | Tournedo Rossini, Rehrücken | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | sehr kräftiges Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2008 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Veilchen, Rose, leichte Süße, Himbeere am Ende | Florale Komponenten am Anfang wie in der Nase , dann etwas Koriander, große Länge | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot | |||
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Brioche, Aprikose und etwas Mango, cremig | sehr reoife Stachelbeere, etwas Aprikose, Biskuit, dann Mineral, danach gekochte Frucht, auch etwas Mango, im Abgang Mineral und Frucht | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb | |||
Corton Charlemagne Grand Cru | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru | etwas Vanille und weiße Blüten, Brioche, sehr floral Hauch von Mandeln | etwas Vanille, dann Nougat,danach weiße Blüten,viel Körper, gute Säure, große Länge, großes Potenzial | Zu weißem Fleisch, wenn er älter ist auch zu Foie Gras | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Gelb, hin zu goldgelb |
Ladoix | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | ein Drittel 60 Jahre alte Reben | Himbeere und etwas frische Kräuter, feine Aromatik | saftig, Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, leichte Süße, dann wieder der leichte Kräuterton, Frucht kommt sehr expressiv wieder, im Abgang Tannine, auch etwas Pfeffer, große Länge | Rinderfilet, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2015 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Ladoix 1er Cru La Micaude | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Monopol der Domaine, 44 Jahre alte Reben | sehr reich, erst Kirsche, dann kräftige Himbeernoten, Hauch von Milchschokolade | Saftige Note von Kirsche und Himbeere, frische Frucht, sehr rund, dezente Tannine, sehr im Gleichgewicht, sehr gute Länge, schon zugänglich | Reh- und Damwild | jetzt bis 2016 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Aloxe Corton | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben, aus 1er und Grand Cru Lagen | Frucht von Himbeere, etwas reife Kirsche | viel Struktur, dann kräftige kirschig-himbeerige Frucht mi deutlicht schokoladigen Tanninen, die im Abgang mit der Frucht verbunden sind. Sehr lang | Reh- und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 60 Jahre alte Reben direkt neben dem Grand Cru Corton | eher verschlossen, Frucht nach einiger Zeit deutlich hervortretend, dann tanninige Aromen | schöne Kirsche mit darüber liegendem Himbeerton, dann weiche Tannine, viel Struktur, Nelke im Abgang, hinten kommt die Frucht hoch, sehr große Länge, viel Potenzial | zu Rehrücken, Wildschweinrücken, Fasan | 2011 bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Corton Les Renardes Grand Cru | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | zehn Jahre alte Reben | Kirsche, Himbeere und Cassis, noch etwas verschlossen | beginnt mit Vanille, Himbeere und Kirsche, dann etwas Lakritz, sehr viel Eleganz, gut im Gleichgewicht, sehr große Länge, sehr großer Wein | beste Stücke vom Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | 2011 bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | Kräftiges Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru in der Nähe von Vosne-Romanée | Veilchen, leichte Süße, Himbeere am Ende | Florale Komponenten wie am Anfang wie in der Nase , dann die Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, etwas Koriander, große Länge | Rehkeule, Damwild, Wildschwein | 2011 bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Clos Vougeot Grand Cru | 2009 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | alte Reben von etwa 50 Jahren | noch etwas verschlossen, rote und etwas schwarze Früchte, Hauch von Lakritz | Kirschkompott mit etwas schwarzer Johannisbeere gekocht, sehr gleichmäßig und wunderbar im Gleichgewicht, Halbbitterschokolade, auch etwas Zimt. Große Länge | Tournedo Rossini, Rehrücken | 2011 bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | sehr kräftiges Rot |
Clos Vougeot Grand Cru | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Côte de Nuits, 35 Jahre alte Reben | leichte Süße, Kirsche mit Kern, darüber etwas Rauch | Frucht Kirsche hin zur Himbeere, dann Kirschschale, sehr weiche Tannine, im Abgang Lakritz mit Frucht vermischt | Federwild, Reh | Ende 2012 bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | dunkles Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru in der Nähe von Vosne-Romanée | Veilchen,dann Himbeere, später Hauch von Vanille und Brotkrume | florale Komponenten, dann die Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, etwas Koriander, große Länge | Rehkeule, Damwild, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Corton Les Renardes Grand Cru | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | junge Reben | Kirsche, deutliche Lakritztöne,auch etwas Rauch | leichte Süße, Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, dann leicht rauchige Tannine, im Abgang kommt wieder die Frucht | beste Stücke vom Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | Ende 2012 bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 60 Jahre alte Reben direkt neben dem Grand Cru Corton | reich, Schokolade, danach Kirsche, dann kräftige Himbeernoten, ein Hauch von Rauch | Saftige Note von Kirsche und Himbeere, sehr rund, dezente Tannine, sehr im Gleichgewicht mit angenehmer Säure, gute Struktur und gute Länge, schon zugänglich | Reh- und Damwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Aloxe Corton | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Hauch von Minze, dann Lakritz mit kirschiger Frucht unterlegt | frische Frucht von Schwarzkirsche, auch ein Hauch Himbeere, dann auch im Mund Lakritz, schöne Länge, sehr weiche Tannine | Reh- und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | schönes Rot | |
Ladoix La Micaudes | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben | leichter Pfefferton, dann schöne Frucht zwischen Himbeere und reifer Sauerkirsche | gekochte Kirsche, sehr fruchtig, dann sehr reife Tannine, leichte Süße und auch etwas Pfeffer, beachtliche Länge | Reh und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | schönes Rot |
Ladoix | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | ein Drittel 60 Jahre alte Reben | Himbeere und Kirsche, fruchtig | Kirsche mit Kern, auch etwas Himbeere, sehr schöne Frucht, sehr weiche Tannine, schon offen | Rinderfilet, Steak, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2016 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Corton Charlemagne Grand Cru | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru | etwas Vanille und Weißdorn, floral, Hauch von Mandeln | sehr reich, anschmiegsam, weiße Blüten und etwas exotische Frucht, Vanilletöne, Hauch von Gebäck, ganz große Länge | zu weißem Fleisch, wenn er älter ist auch zu Foie Gras | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Gelb, hin zu goldgelb |
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2010 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Lage oberhalb Corton Charlemagne | Brioche, Aprikose, dann zwischen Ananas und reifer Birne , cremig | Frucht zwischen Ananas und Birne, Hauch von Marzipan, sehr reich, beachtliche Aromatik | Lachs, Wolfsbarsch mit Saucen auf der Basis eines reichen Fischfonds | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Lage oberhalb Corton Charlemagne | Aprikose mit Kern, dann Frucht von reifer Birne, ein Hauch von Vanille und Brotkrume, cremig | Frucht zwischen Ananas und Birne, sehr reich, angenehme frische Säure, beachtliche Aromatik, große Länge, im Abgang bleibt die Frucht mit einer schönen Säure | Lachs, Wolfsbarsch mit Saucen auf der Basis eines reichen Fischfonds | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Corton Charlemagne Grand Cru | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru | etwas Vanille und Weißdorn,sehr floral, Hauch von Mandeln und Brioche | sehr reich, anschmiegsam, weiße Blüten und etwas exotische Frucht, Vanilletöne, Hauch von Gebäck, etwas Rauch, dann angenehme zitronige Säure, Bienenwachs, ganz große Länge | zu weißem Fleisch, wenn er älter ist, auch zu Foie Gras | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Gelb, hin zu goldgelb |
Ladoix | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | ein Drittel 60 Jahre alte Reben | sehr offen, Frucht von Himbeere und Kirsche, dahinter Hauch von Brioche | Kirsche mit Kern, auch etwas Himbeere, sehr schöne Frucht, sehr weiche Tannine, schon offen, im Abgang florale Noten und Struktur, gute Länge | Rinderfilet, Steak, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru in der Nähe von Vosne-Romanée, erster Preis beim Verkosten aller Echezeaux des Jahrgangs 2011 | Veilchen,dann Himbeere, später Hauch von Vanille und Brioche | florale Komponenten, dann Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, etwas Koriander, große Länge und unglaubliche Eleganz, perfekter Wein | Rehkeule, Damwild, Wildschwein | jetzt bis 2019 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 72 Jahre alte Reben direkt neben dem Grand Cru Corton | reich, Schokoladenattacke, danach Kirsch-Himbeerkonfitüre, etwas Gewürz | saftige Note von Kirsche und Himbeere vermischt mit Schokolade, sehr rund, dezente Tannine, sehr im Gleichgewicht, gute Struktur und gute Länge, schon zugänglich | Reh- und Damwild | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Aloxe Corton | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Kirsche mit Kern, dezentes Gewürz zwischen Koriander und Kardamon | frische Frucht von Schwarzkirsche, auch ein Hauch Himbeere, Schokoladentrüffel, dann wieder die Frucht auch mit Himbeere,schöne Länge, sehr weiche Tannine | Reh- und Damwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot | |
Corton Les Maréchaudes Grand Cru | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 20 Jahre alte Reben | sehr aromatische Attacke, Frucht von Kirsche und dann Süßholz, sehr reich und lang, ein großartiger Wein | Mon-Cheri Note, etwas Süßholz, im Abgang ein Hauch Pfeffer, weich, große Länge | beste Stücke vom Reh, Damwild, Hirsch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2019 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Ladoix La Micaude | 2011 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | alte Reben von etwa 50 Jahren | schon erstaunlich offen, Schwarzkirsche mit Kern, etwas Himbeere,auch Himbeergeist | gekochte Kirsche, dann florale Noten, sehr gleichmäßig, sehr weiche Tannine, im Abgang dominiert die Frucht zwischen Schwarzkirsche und reifer Sauerkirsche, sehr angenehm und anschmiegsam | Tournedo Rossini, Rehrücken | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | schönes Rot |
Hautes-Côtes de Beaune | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | in Barriques ausgebaut | Frucht zwischen Banane und weißem Pfirsich, reiche Frucht | schöne Frucht zwischen Pfirsich und reifer Birne, dann leicht cremig, klassischer weißer Burgunder | Fisch mit nicht zu schweren Saucen | jetzt bis 2019 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Ladoix Blanc 1er Cru Les Gréchons | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 25 Jahre alte Reben | Birne und Pfirsich, etwas exotische Frucht und Hauch brauner Kuchen | aromatisch, dann feine Säure, Birne und etwas Vanille, Hauch von Honig und Blüten, auch die feine Säure im Abgang, sehr lang | Fisch mit Sahnesauce und zu Räucherlachs | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Lage oberhalb Corton Charlemagne | Rauch, dann etwas Brioche, auch Aprikose mit Kern, dann Frucht von reifer Birne, ein Hauch von weißen Blüten und etwas Vanille und Brotkrume, cremig | Frucht zwischen Ananas und Birne, sehr reich, angenehme frische Säure, große Länge, im Abgang bleibt die Frucht mit einer schönen Säure | Lachs, Wolfsbarsch mit Saucen auf der Basis eines reichen Fischfonds | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Ladoix | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Dorflage | sehr elegant, Frucht von reifer Himbeere und etwas Schwarzkirsche mit Kern | schöne Frucht , elegant und weich, sehr feine Tannine, schon offen aber durchaus noch lange zu trinken. Schöne Länge. | Haarwild, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | schönes Rot, violetter Rand |
Ladoix La Micaude | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | alte Reben von etwa 50 Jahren | feine Frucht von Kirsche und ein Hauch Brombeere | Frucht von Himbeere und Brombeere, angenehme Tannine, auch etwas Kirschkuchen, im Abgang gekochte reife Sauerkirsche | Tournedo Rossini, Rehrücken | jetzt bis 2020, jetzt unbedingt dekantieren | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 73 Jahre alte Reben direkt neben dem Grand Cru Corton | reich und gleichzeitig komplex, tolle Frucht, deutliches Gewürz zwischen Piment und Koriander | saftige Note von Kirsche und Himbeere und auch eine etwas geistige Komponente, dann schöne Gewürznote, sehr lang und mit großem Potenzial | Reh- und Damwild | jetzt bis 2020, jetzt unbedingt dekantieren | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Corton Les Grandes Lolières | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben | Himbeere und Brombeere mit den Kernen, alle Aromen sind integriert | sehr elegant, auch im Mund sind die verschiedenen Aromen verbunden, die Komponenten gehen von Himbeere über Kirsche zu Brombeere, etwas Schokolade, auch ein Hauch Kaffee. Sehr gleichmäßig im Mund und schon gut entwickelt | Rinderfilet, Rehwild | jetzt bis 2020, jetzt unbedingt dekantieren | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2012 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru in der Nähe von Vosne-Romanée, erster Preis beim Verkosten aller Echezeaux des Jahrgangs 2011 | Mischung von floralen und fruchtigen Noten, leichte Kernnote hin zur gekochten Mandel | florale Komponenten, dann Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, große Länge und unglaubliche Eleganz, perfekter Wein in vier bis fünf Jahren, im Abgang vereinigen sich die verschiedenen Komponenten | Rehkeule, Damwild, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Ladoix Blanc 1er Cru Les Gréchons | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 25 Jahre alte Reben | Birne und Pfirsich, weiße Blüten | aromatisch, dann feine Säure, Birne und etwas Vanille, Hauch von Honig und Blüten, auch die feine Säure im Abgang, sehr lang | Fisch mit Sahnesauce und zu Räucherlachs | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Ladoix 1er Cru Les Hautes Mourottes | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Lage oberhalb Corton Charlemagne | Aprikose mit Kern, dann Frucht von reifer Birne, ein Hauch von weißen Blüten und etwas Vanille und Brotkrume, cremig | Frucht zwischen Ananas und Birne, reich, angenehme frische Säure, große Länge, im Abgang bleibt die Frucht mit einer schönen Säure | Lachs, Wolfsbarsch mit Saucen auf der Basis eines reichen Fischfonds | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | mittleres Gelb |
Corton Charlemagne Grand Cru | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru | etwas Vanille und Weißdorn, sehr floral, Brioche, sehr intensiv und doch im Gleichgewicht | sehr reich, anschmiegsam, weiße Blüten und etwas exotische Frucht, Vanilletöne, etwas Gebäck, dann angenehme zitronige Säure, Bienenwachs, ganz große Länge | zu weißem Fleisch, wenn er älter ist, auch zu Foie Gras | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | deutliches Gelb, hin zu goldgelb |
Ladoix | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Dorflage, nur zwei Wochen maceriert | Kirsche und Himbeere, sanfte Tannine, leichter Kernton | schöne Frucht mit Komponenten von Himbeere, Erdbeere und Kirsche , elegant und weich, sehr feine Tannine, schon offen | Haarwild, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2020 | Burgund | Capitain-Gagnerot | schönes Rot, violetter Rand |
Ladoix 1er Cru La Micaude | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 50 Jahre alte Reben | leichter Kernton hin zur Mandel, dahinter Kirsche und Himbeere | aromatische Frucht von Himbeere und Kirsche, auch ein Hauch Blaubeere, schöne Konzentration, sehr weiche Tannine | Reh und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Aloxe Corton | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | nah an der Côte de Nuits, eigentlich ein 1er Cru, junge Reben | Kirsche mit Kern, dezentes Gewürz von Koriander und Kardamon | Frucht von Kirsche, Himbeere und Brombeere, dann gewürzig, ein Hauch von Schokolade, sehr anschmiegsam und lang | Reh- und Damwild | jetzt bis 2017 | Burgund | Capitain-Gagnerot | Kräftiges Rot |
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 75 Jahre alte Reben direkt neben dem Grand Cru Corton | Kirsche, Himbeere und ein leichter Schokoladenton, dahinter Gewürz von Nelke | saftige Note von Kirsche und Himbeere, dann schöne Gewürznote, reich, sehr lang und mit großem Potenzial | Reh- und Damwild | jetzt bis 2022, jetzt unbedingt dekantieren | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot, hellvioletter Rand |
Corton Les Grandes Lolières Grand Cru | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben | Himbeere und Brombeere mit den Kernen, darüber ein leichter Röstton, alle Aromen sind integriert | sehr elegant, auch im Mund sind die verschiedenen Aromen verbunden, die Komponenten gehen von Himbeere über Kirsche zu Brombeere, etwas Schokolade, auch ein Hauch Kaffee | Rinderfilet, Rehwild | jetzt bis 2020, jetzt unbedingt dekantieren | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Echezeaux Grand Cru | 2013 | ![]() |
Capitain-Gagnerot | Frühjahr | Nein | Grand Cru in der Nähe von Vosne-Romanée, erster Preis beim Verkosten aller Echezeaux des Jahrgangs 2011 | Mischung von floralen und fruchtigen Noten, leichte Kernnote hin zur gekochten Mandel | florale Komponenten, dann Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, große Länge und unglaubliche Eleganz, perfekter Wein in vier bis fünf Jahren, im Abgang vereinigen sich die verschiedenen Komponenten | Rehkeule, Damwild, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Burgund | Capitain-Gagnerot | kräftiges Rot |
Pineau des Charentes Blanc | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Most von Ugni Blanc und Colombard wird junger Cognac zugesetzt, bekam 2009 eine Silbermedaille, aus den Jahren 2001 und 2002 | gekochte Pflaume, leichter Mandelton, auch Mandelblüten | frische Pflaume, sehr reife Mirabelle, dann auch hier der leichte Mandelton, schöne Länge und gut im Gleichgewicht | Apéritif, Kaninchen, Jakobsmuscheln, Blauschimmelkäse | jetzt bis 2015 | Cognac | Chainier, Dominique | goldgelb |
Pineau des Charentes Rosé | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Merlot, aus den Jahren 1997 und 1998, Medaille d'or in Paris | Zwetschgenmus mit Kerntönen, dahinter feiner Cognac, Rauch | Frucht zwischen Pflaume und überreifer Schwarzkirsche, dann Hauch von Kakao, beachtliche Länge, im Abgang bleibt ein Confit von Früchten und Mandeln | Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse, Apéritif | jetzt bis 2015 | Cognac | Chainier, Dominique | mittleres Ziegelrot |
Pineau des Charentes Rubis | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Most von Merlot wird junger Cognac zugesetzt, aus 2005 | Schokolade, Pflaume | Schokolade, Himbeere, und etwas Kirsche, dann wieder Schokolade, auch schönes Spiel von Süße und Säure | Apéritif und zu Frucht- und Schokoladendesserts | jetzt bis 2016 | Cognac | Chainier, Dominique | rotschwarz mit leichten Brauntönen am Rand |
Pineau des Charentes Blanc - Vieux | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Most von Ugni Blanc und Colombard wird junger Cognac zugesetzt, oxydativer Ausbau mit bis zu dreißig Jahre alten Pineaus, hat 2009 die Goldmedaille in Paris bekommen und Coup de Coeur des Guide Hachettes | leichter Rancioton, cremig und angenehm nussig, getrocknete Feigen, feine Säure | deutlicher Ton von getrockneter Feige und getrockneter Pflaume, dann etwas Schokolade, feine Säure, sehr groß und lang | Apéritif, Berawecka (Früchtebrot), Foie Gras | jetzt bis 2020 | Cognac | Chainier, Dominique | bernsteinfarben |
Cognac Fine Champagne V.S.O.P. | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | knapp zehn Jahre alter Cognac aus Petite und 15 jährigem Grande Champagne | eingedickte gekochte Pflaume mit Kern, leichter Mandelton und ein Hauch von Karamell | konzentrierte gekochte Zwetschge, etwas Nougat,viel Finesse, leichter Mandelton, schöne Länge mit leicht rauchigem Abgang | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | bernsteinfarben |
Cognac Petite Champ. Vieille Reserve | - | ![]() |
Dominique Chainier | Frühjahr | Nein | Cognac von etwa 20 Jahren | getrocknete Pflaume, etwas Rauch, leichte Süße | weich, dann sekundäre Noten von feinen Fruchtpralinen, sehr weich auch im Abgang, gleichzeitig sehr lang und angenehm den Mund füllend, im Abgang Marzipan und Rauch | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | Bernstein |
Cognac Grande Champagne X.O. | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | ca. 20 Jahre alter Cognac aus der Grande Champagne | viel Finesse, getrocknete Aprikose, danach leicht rauchig, etwas Rosinen und ein Hauch von Marzipan | ganz mild, geradezu anschmiegend, viel Finesse, nach wie vor ein Gesamtkunstwerk, schwer zu beschreiben, eingedicktes Birnenmus, sehr weich und lang im Abgang, leicht rauchige Töne | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | kräftige Bernsteinfarbe |
Cognac Petite Champ.Très Vieille Reserve | - | ![]() |
Dominique Chainier | Frühjahr | Nein | 25 Jahre + | rauchig, Schokotöne, getrocknete Feigen, Hauch von Holz | sehr weich , dann schokoladige Töne, Datteln, Rauch, sehr große Länge, bleibt im Mund | Cognac | Chainier, Dominique | kräftiges Bernstein | ||
Cognac Petite Champagne V.S. | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | ca. 6 bis zehn Jahre alte Cognacs | leicht rauchig, etwas getrocknete Pflaume | fruchtig, Pflaume, etwas rauchig | Digestif | jetzt bis 2020 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | bernsteinfarben |
Cognac Grande Champagne X.O. - Karaffe mit Etui | - | ![]() |
Dominique Chainier | Frühjahr | Nein | Cognac | Chainier, Dominique | ||||||
Cognac Petite Champ. Vieille Reser | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Cognac von etwa 20 Jahren | getrocknete Pflaume, etwas Rauch, leichte Süße | weich, dann sekundäre Noten von feinen Fruchtpralinen, sehr weich auch im Abgang, gleichzeitig sehr lang und angenehm den Mund füllend, im Abgang Marzipan und Rauch | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | bernsteinfarben |
Cognac Petite Champ.Très Vieille R | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | Petite Champagne, 25 Jahre und ältere Cognacs | rauchig, Schokotöne, getrocknete Feigen, Hauch von Holz | sehr weich , dann schokoladige Töne, Datteln, Rauch, sehr große Länge, bleibt im Mund | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | kräftiges Bernstein |
Cognac Grande Champ.XO-Karaffe | - | ![]() |
Dominique Chainier | Herbst | Nein | ca. 20 Jahre alter Cognac aus der Grande Champagne | viel Finesse, getrocknete Aprikose, danach leicht rauchig, etwas Rosinen und ein Hauch von Marzipan | ganz mild, geradezu anschmiegend, viel Finesse, nach wie vor ein Gesamtkunstwerk, schwer zu beschreiben, eingedicktes Birnenmus, sehr weich und lang im Abgang, leicht rauchige Töne | Digestif | jetzt bis 2030 wenn ungeöffnet | Cognac | Chainier, Dominique | kräftige Bernsteinfarbe |
Champ.Vilm.Grande Reserve | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Basiscuvée aus 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, Premier Cru | Brotkrume, dann Mandarine, reife Pfirsiche und weiße Blüten | explodiert im Mund, die Frische Note verbindet sich mit der Frucht von Birne und Pfirsich, angenehme Säure, gute Länge, im Abgang ein leichter Kernton | Apéritif, aber auch zu Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champagne Vilm.Grand Cellier | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 30% PN, 70% Chardonnay, sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis, gefällt uns sehr gut | frisches Bouquet, Limone, Apfel, Quitte, weiße Blüten | explodiert im Mund, sehr lebendig, mit sehr viel Finesse und sehr im Gleichgewicht, Zitrone, Limette, Mineral, Hauch von Aprikose, etwas Orangenzeste, danach ein bisschen Apfel, sehr lang auf der Frucht, im Abgang etwas Bittermandelton und angenehme Säur | Aperitif und zum ganzen Essen | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champ.Vilm.Grand Cellier d'Or | 2003 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Probe von 2002, Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Bisquit, sehr frisch, Hauch von Zitrone, am Ende Aprikose | explodierend, dann sehr strukturiert, Frucht von Birne, abgelöst durch frische Säure, große Länge, im Mund bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2012 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, feine Perlung |
Champagne Vilm.Cuvée Création | 1999 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Nuss, dann Aprikose und etwas Brioche | explodierend, Töne von reifen Weinen, aber immer noch gute Säure, im Abgang Zitrone, sehr lang mit guter Säure und cremigen Tönen, im Abgang ein leicht nussiger Ton | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas | jetzt bis 2012 | Champagne | Champs, Laurent | kräftiges Gelb, extrem feine und dezente Perlung |
Champagne Vilm.Coeur de Cuvée | 2001 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | kernig, etwas getrocknete weiße Früchte, Mineral | frisch,Attacke von Limone, dann Frucht von Aprikose, deutliches Mineral, viel Körper und gute Struktur, große Länge, im Abgang Verbindung von Trockenfrucht und Mineral | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2013 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, sehr feine Perlung, dezent |
Champagne Coeur de Cuvée Magnum | 1998 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 80%CH,20%PN 50 Jahre alte Reben | besondere Gelegenheiten wie Taufe, Hochzeit etc. | jetzt bis 2012 | Champagne | Champs, Laurent | |||
Champagne Vilmart Cuvée Rubis | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 90%Pinot Noir, 10% Chardonnay | etwas Walderdbeere und etwas Kirsche, leicht cremig | explodiert im Mund, ein Hauch von Himbeere, danach Säure von reifen roten Johannisbeeren, Kerntöne vom Mineral am Ende, große Länge mit weichen Tönen im Abgang | Apéritif | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Rosé, feine Perlung |
Champ.Vilm.Grand Cellier d'Or | 2004 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Bisquit, auch etwas Limone,sehr frisch, Hauch von Zitrone, am Ende Aprikose | explodierend, gleichzeitig frisch und doch etwas cremig, Frucht von Birne, abgelöst durch frische Säure, große Länge, im Mund bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, feine Perlung |
Champ.Vilm.Grande Reserve Magnum | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Champagne | Champs, Laurent | ||||||
Champ.Vilm.Grand Cellier d'Or | 2006 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Bisquit, auch etwas weißer Pfirsich, am Ende leicht cremig | explodierend, gleichzeitig frisch und doch etwas cremig, Frucht von Birne, abgelöst durch feine Säure, große Länge, im Mund bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Champagne Grand Cellier d'OrMagnum | 2005 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Champagne | Champs, Laurent | ||||||
Champagne Vilm.Cuvée Création | 2000 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Nuss, dann Aprikose und etwas Brioche | explodierend, Töne von reifen Weinen, aber immer noch gute Säure, im Abgang Zitrone, sehr lang mit guter Säure und cremigen Tönen, im Abgang ein leicht nussiger Ton | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas | jetzt | Champagne | Champs, Laurent | kräftiges Gelb, extrem feine und dezente Perlung |
Champagne Vilm.Coeur de Cuvée | 2003 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | Kernton, Brioche, Mineral | voll, Säure von Limone, dann Frucht von Aprikose, deutliches Mineral, viel Körper und gute Struktur, große Länge, im Abgang Frucht und Mineral | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2015 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, sehr feine Perlung, dezent |
Champagne Coeur de Cuvée Magnum | 2000 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 80%CH,20%PN 50 Jahre alte Reben | besondere Gelegenheiten wie Taufe, Hochzeit etc. | jetzt bis 2012 | Champagne | Champs, Laurent | |||
Champ.Vilm.Grand Cellier d'Or | 2007 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Bisquit, dann weißer Pfirsich und etwas Orange, Kernton | explodierend, gleichzeitig frisch und doch etwas cremig, Frucht von Birne und Zitrone, abgelöst durch feine Säure, große Länge, im Mund bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Champagne Grand Cellier d'Or Magnum | 2005 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Champagne | Champs, Laurent | ||||||
Champagne Vilm.Coeur de Cuvée | 2004 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | Kernton, Brioche, Mineral | voll, Säure von Limone, dann Frucht von Aprikose, deutliches Mineral, viel Körper, große Länge, im Abgang Frucht zwischen Zitrone und Orange und Mineral | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2015 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, sehr feine Perlung |
Champ.Vilm.Grand Cellier d'Or | 2008 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay - ein großer Champagner für große Anlässe | Anis, Orange, ganz feine Noten von Arkzienhonig, Pfeffer, Orangenzesten, Hauch von weißer Rose | explodierend - pritzelndes Feuerwerk, voll, gleichzeitig frisch und doch etwas cremig, Zitrone, Limette, Hauch von Birne, Aprikose, und dabei feine Säure, schön im Gleichgewicht , große Länge, bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2014 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Champagne Grand Cellier d'Or Magnu | 2006 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Champagne | Champs, Laurent | ||||||
Champagne Vilm.Coeur de Cuvée | 2005 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | Kernton, Brioche, Mineral | sehr voll, sanft perlend, Creme Brulee, gemächlich, Blütenhonig, Säure von Limette, dann Frucht von Aprikose, ganz feiner Hauch von Kiwi,deutliches Mineral, viel Körper, große Länge, im Abgang Frucht zwischen Zitrone und Orangenzeste, etwas Mineral | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2015 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, sehr feine Perlung |
Champagne Vilm.Cuvée Création Magnum | 1999 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay | Hauch von Nuss, dann Aprikose und etwas Brioche | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas | jetzt | Champagne | Champs, Laurent | kräftiges Gelb, extrem feine und dezente Perlung | |
Ratafia | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 100% PN, 5 Jahre im Fass | Nuss. Pralinee, etwas Pflaume, Himbeerbonbon | Walnuss. Pralinee, etwas Pflaume, schwarze Johanisbeere,Himbeerbonbon, im Angang dunkle Schokolade mit Kuhbonbon (Toffey) | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2015 | Champagne | Champs, Laurent | |
Champagne Vilmat Grande Reserve* | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Basiscuvée aus 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, Premier Cru, aus den Jahrgängen 2010/2011 | erst Zitrone,, dann Mandarine, reife Pfirsiche | explodiert im Mund, die frische Note von Zitrone verbindet sich mit der Frucht von Birne und frischem Pfirsich, angenehme Säure, im Abgang ein leichter Kernton, schöne Länge | Apéritif | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champagne Vilmart Grand Cellier | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay, sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis, gefällt uns sehr gut | volles Bouquet mit schöner Frische, Limone, leicht cremig, weiße Blüten | explodiert im Mund, viel Finesse, Zitrone, Mineral, Hauch von Mirabelle und Aprikose, sehr lang auf der Frucht, im Abgang Mandelton, beachtliche Länge | Aperitif und zum ganzen Essen | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champagne Vilmar Grand Cellier d'Or | 2009 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay - ein großer Champagner für große Anlässe | Hauch von Anis, Orange, Orangenzesten, Hauch von weißer Rose | explodierend, voll, gleichzeitig frisch und doch etwas cremig, Zitrone, Hauch von Birne, Aprikose mit feiner Säure, schön im Gleichgewicht , große Länge, im Abgang bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Champagne Vilmart Coeur de Cuvée | 2006 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | Frucht zwischen Apfel und reifem Pfirsich, Brioche, Mineralität, konzentriert | sehr voll, explodiert im Mund, ein Hauch von Creme Brulee, Säure von Limette, dann Frucht von Aprikose und Kiwi,deutliches Mineral, viel Körper, große Länge, im Abgang Frucht zwischen Zitrone und Orangenzeste | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2017 | Champagne | Champs, Laurent | deutliches Gelb, sehr feine Perlung |
Champagne Vilmart Grande Reserve | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Basiscuvée aus 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, Premier Cru, aus den Jahrgängen 2010/2011 | erst Zitrone, dann Veilchennote, schöne Frische | explodiert im Mund, die frische Note von Zitrone verbindet sich mit der Frucht von Mirabelle, angenehme Säure, im Abgang ein ganz leichter Mineralton, schöne Länge | Apéritif | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champagne Vilmart Grand Cellier d'Or | 2010 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay - ein großer Champagner für große Anlässe | Brioche, dann Orange und Orangenzesten, darüber florale Komponenten | explodierend, reich und gleichzeitig frisch und dennoch etwas cremig, Zitrone, Hauch von Birne, schön im Gleichgewicht , große Länge, im Abgang bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Champagne Grand Cellier d'Or Magnu | 2008 | ![]() |
Vilmart & Cie | Frühjahr | Nein | Champagne | Champs, Laurent | ||||||
Champagne Vilmart Coeur de Cuvée | 2007 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 20%Pinot Noir, 80%Chardonnay, 50 Jahre alte Reben | Frucht zwischen Birne und reifem Pfirsich, Brioche, Mineralität, konzentriert | sehr voll, explodiert im Mund, ein Hauch von Brioche, Säure von Limette, dann Frucht von Birne und Kiwi,deutliches Mineral, viel Körper, große Länge, im Abgang Frucht von Zitrone und etwas Orange | Apéritif aber auch zu gegrillten Gambas oder Foie Gras | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | leichtes Gelb, sehr feine Perlung |
Champagne Vilmart Grand Cellier * | - | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay, sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis, gefällt uns sehr gut | volles Bouquet mit schöner Frische, Limone, leicht cremig, weiße Blüten | explodiert im Mund, viel Finesse, Zitrone, Mineral, Hauch von Mirabelle und Aprikose, sehr lang auf der Frucht, im Abgang Mandelton, beachtliche Länge | Aperitif und zum ganzen Essen | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | sehr feine Perlung, leichtes Gelb |
Champagne Gr. Cellier d'Or Magnum* | 2008 | ![]() |
Vilmart & Cie | Herbst | Nein | Jahrgangscuvée, aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay - ein großer Champagner für große Anlässe | Brioche, dann Orange und Orangenzesten, darüber florale Komponenten | explodierend, reich und gleichzeitig frisch und dennoch etwas cremig, Zitrone, Hauch von Birne, schön im Gleichgewicht , große Länge, im Abgang bleibt ein cremiger Ton | Apéritif aber auch zu Desserts mit frischen Früchten | jetzt bis 2018 | Champagne | Champs, Laurent | mittleres Gelb, feine Perlung |
Côtes-du-Rhône Selection | 2011 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | neue Linie | saftig, gekochte Schwarzkirsche und Cassis, viel Eleganz | viel Frucht, Schwarzkirsche, etwas Himbeere, dann auch etwas Sauerkirsche, feingliedrig und im Gleichgewicht, schöne Länge | Reh- oder Damwild | jetzt bis 2015 | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | rotschwarz bis violett |
Crozes-Hermitage Selection | 2011 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | neue Linie, neu angepflanzt auf einem Weinberg aus Familienbesitz | feingliedrig und elegant, sehr dezente Fruchtnoten, Mineral, reife Brombeeren, Hauch von Vanille | Frucht von Sauerkirsche, etwas Blaubeere, Marzipan, Süßholz, sehr anschmiegsam | Wildschwein; Entrecôte | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | rotschwarz mit violettem Rand |
St.Joseph Selection | 2011 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Crozes-Hermitage Rouge Silène | 2013 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | saftig, gekochte Schwarzkirsche und Cassis, viel Eleganz | viel Frucht, Schwarzkirsche, etwas Himbeere, dann auch etwas Sauerkirsche, feingliedrig und im Gleichgewicht, schöne Länge | Wildschwein; Entrecôte | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | rotschwarz bis violett | |
Crozes-Hermitage Rouge Silène | 2014 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Ausbau in Barriques | saftig, gekochte Schwarzkirsche und Cassis, viel Eleganz und feine Tannine | viel Frucht, Schwarzkirsche, etwas Blaubeere, leichte Fruchtsüße, dann auch etwas Sauerkirsche, feingliedrig und im Gleichgewicht, schöne Länge | Wildschwein; Entrecôte | jetzt bis 2022 | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | rotschwarz bis violett |
Crozes-Hermitage Rouge Silène | 2012 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | feingliedrig und elegant, sehr dezente Fruchtnoten, Mineral, reife Brombeeren, Hauch von Vanille | Frucht von Sauerkirsche, etwas Blaubeere, Marzipan, Süßholz, sehr anschmiegsam | Reh- oder Damwild | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | rotschwarz mit violettem Rand | |
Saint Joseph Rouge | 2012 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage | 1997 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage | 1998 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage | 2007 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage | 2001 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage Cuvé Cathelin | 1998 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage | 2004 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage Rouge | 2012 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage Blanc | 2012 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Hermitage Cuvé Cathelin | 2009 | ![]() |
Jean-Louis Chave | Frühjahr | Nein | Nördliche Rhône | Chave, Jean-Louis | ||||||
Côtes du Rhône Reservierung* | 2009 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Cassis mit Schokolade, dahinter ein Hauch Himbeere | deutlich Schokolade, erstaunlich weit entwickelt, Schwarzkirsche, weiche Tannine, nach einigen Monaten in der Flasche gut zu trinkensehrviel Konzentration | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetztbis 2012 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas Renaissance Reservierung | 2008 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Bouquet zwischen Himbeere und Kirschwasser weiter: eher verschlossen | auch erst Kirsch mit leichtem Himbeertouch, dann Schwarzkirschweiter:zwische n Kirsche und Sauerkirsche, weniger Frucht, aber mehr Struktur, weiter: noch mehr Struktur. Typisch | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | sehr dunles Rot | ||
Cornas Reservierung* | 2008 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | Assemblage von fünf Cuvées von Reben zwischen 18 und 70 Jahren | animalisch, viel Struktur | viel Kirsch, gute Struktur VV noch mehr Struktur, Nelke, sehr schön | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz | ||
Côtes du Rhône | 2009 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Cassis mit Schokolade, dahinter ein Hauch Himbeere | deutlich Schokolade, erstaunlich weit entwickelt, Schwarzkirsche, weiche Tannine, nach einigen Monaten in der Flasche gut zu trinken, sehr viel Konzentration | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Côtes du Rhône * | 2006 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | sehr dunkles Rot | ||||
Cornas Renaissance | 2008 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Bouquet zwischen Himbeere und Kirschwasser | auch erst Kirsch mit leichtem Himbeertouch, dann Schwarzkirschweiter:zwische n Kirsche und Sauerkirsche, weniger Frucht, aber mehr Struktur, typisch | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2017 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | sehr dunles Rot |
Cornas | 2008 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | Assemblage von fünf Cuvées von Reben zwischen 18 und 70 Jahren | animalisch, viel Struktur | viel Kirsch, gute Struktur, Nelke, sehr schön | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | 2012 bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas Renaissance | 2009 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Schwarzkirsche, saftig, | Schwarzkirsche, etwas Frucht zwischen Himbeere und Cassis, weiche, leicht schokoladige Tannine | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | sehr dunles Rot |
Cornas | 2009 | ![]() |
Pierre Clape | Frühjahr | Nein | Assemblage von fünf Cuvées von Reben zwischen 18 und 70 Jahren | strukturiert, Kirsche, integrierte Frucht mit Tanninen, elegant | leicht süßliche Kirsche, dann angenehme und deutliche Tannine, viel Konzentration und große Länge | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | 2012 bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz mit kräftig violettem Rand |
Côtes du Rhône | 2011 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Cassis mit Schokolade, dahinter ein Hauch Himbeere | deutlich Schokolade, erstaunlich weit entwickelt, Schwarzkirsche, weiche Tannine, nach einigen Monaten in der Flasche gut zu trinken, sehr viel Konzentration | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas Renaissance | 2010 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Schwarzkirsche, saftig, | Schwarzkirsche, etwas Frucht zwischen Himbeere und Cassis, weiche, leicht schokoladige Tannine | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | sehr dunles Rot |
Cornas * | 2010 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | Assemblage von fünf Cuvées von Reben zwischen 18 und 70 Jahren | Kirsche mit Kernton, aber auch etwas Cassis und Brombeere | sehr aromatisch, schwarze Früchte : Kirsche, Brombeere und Cassis, ein Hauch von Unterholz und auch leicht Schokolade | Damwild, Hase mit kräftiger, leicht durch Früchte angesüßter Sauce | 2010 bis 2017 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz, dunkelvioletter Rand |
Côtes du Rhône* | 2012 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Cassis mit Schokolade, dahinter ein Hauch Himbeere | deutlich Schokolade, erstaunlich weit entwickelt, Schwarzkirsche, weiche Tannine, nach einigen Monaten in der Flasche gut zu trinken, sehr viel Konzentration | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2016 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas Renaissance | 2011 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Bouquet zwischen Himbeere und Kirschwasser, eher noch verschlossen | auch erst Kirsch mit leichtem Himbeertouch, dann Schwarzkirsche, gute Struktur. Klassischer Cornas. | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas | 2011 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | Reben zwischen 25 und 85 Jahre alt, steile Hanglagen, 100 % Syrah | zwischen Schwarzkirsche und Trockenpflaume, animalisch, Unterholz | kräftige Frucht, zwischen Schwarzkirsche und Cassis, etwas Pflaumenbrand, sehr konzentriert, im Abgang beerige Fruchtnoten, sehr große Länge | Haarwild, z.B. Hase mit kräftiger Sauce | 2014 bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | schwarz mit violettem Rand |
Côtes du Rhône* | 2013 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | 15 Jahre alte Reben und verschnitten mit einigen Weinen älterer Reben | Cassis mit Schokolade, dahinter ein Hauch Himbeere | deutlich Schokolade, erstaunlich weit entwickelt, Schwarzkirsche, weiche Tannine, nach einigen Monaten in der Flasche gut zu trinken, sehr viel Konzentration | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas Renaissance | 2013 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | im Mittel 15 Jahre alte Syrahreben | Bouquet zwischen Himbeere und Kirschwasser, eher noch verschlossen | auch erst Kirsch mit leichtem Himbeertouch, dann Schwarzkirsche, gute Struktur. Klassischer Cornas. | Wildschwein, Rebhuhn, Fasan | jetzt bis 2018 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | fast schwarz |
Cornas | 2013 | ![]() |
Pierre Clape | Herbst | Nein | Reben zwischen 25 und 85 Jahre alt, steile Hanglagen, 100 % Syrah | zwischen Schwarzkirsche und Trockenpflaume, animalisch, Unterholz | kräftige Frucht, zwischen Schwarzkirsche und Cassis, etwas Pflaumenbrand, sehr konzentriert, im Abgang beerige Fruchtnoten, sehr große Länge | Haarwild, z.B. Hase mit kräftiger Sauce | 2016 bis 2020 | Nördliche Rhône | Clape, Pierre | schwarz mit violettem Rand |
La Vista BIO | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Grenache, Carignan und Mourvèdre, zusammen mazeriert und weiter vinifiziert (Grains mélés) | sehr saftige Kirsche und Brombeere | saftig, Schwarzkirsche und auch etwas Brombeere, Garrigues, angenehme Tannine, im Abgang deutlicher Schokoladenton | gegrilltes rotes Fleisch, Lammschulter, Cassoulet | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot mit violettem Rand |
Muscat sec BIO | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Muscat d'Alexandrie | dezenter Muskatton, zitronige Säure,schöne Frische | Kernton, dann frische zitronige Note, diskreter Muskatton, im Abgang mineralische Komponenten | Apéritif, Fisch mit leichten aromatischen Saucen | jetzt bis 2014 | Languedoc | Coste, Damien | mittleres Gelb |
Cuvée Mosaique | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino, etwas Muscat Petits Grasins | floral, Zitrone, frische Bukett, etwas Biskuit | deutlich Viognier, Pfirsich, Pfeffer, Honig, kandierte Zitrusfrüchte, etwas Vanille, im Abgang schöne Länge | zu weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | kräftiges Gelb |
Latino d´Oc blanc | 2009 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Viognier | floral, mineralische Komponente, leichte Süße, etwas Orange | zischen Zitrone und Orange, dann kernig, danach aromatische Komponente von Jasmin, schließlich gewürziges Mineral, gute Länge | Jetzt bis 2011 | Languedoc | Coste, Damien | schönes Gelb | |
Cuvée Les Clauzes de Jo | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, 9 Monate im Barrique von 2 bis 3 Weinen ausgebaut | leichte Vanillenote, Brioche, Pfirsichblüten | Aprikose, etwas gekochte Birne und Kernton, dann auch deutliche Pfeffernote hin zu Nelke | zum Sotrinken, Antipasti, Muscheln | jetzt bis 2012 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb |
Chant des Ames AOC | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne et Viognier, im Barrique ausgebaut | Brioche, Birne, | erst viel Frucht, Birne und dann Zitrusfrüchte, Ananas, dann deutliche Pfeffernote, im Abgang Mandeltöne, schöne Länge | Kalbfleisch | jetzt bis 2012 | Languedoc | Coste, Damien | Goldgelb |
Cuvée Mosaique Rosé | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, direkt gepresst | Mineral, dann Johannisbeere und Stachelbeere, dann leichte Süße | Johannisbeere und Süßkirsche, dann deutlich Kern, gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität, im Abgang Stachelbeere und leichte Süße | zum Sotrinken, Antipasti, Muscheln | jetzt bis 2020 | Languedoc | Coste, Damien | zartes Rosé mit leicht violettem Stich |
Cuvée Mosaique | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Cinsault und Grenache | Kirsche und Hiimbeere, Langpfeffer | Sauerkirsche, auch ein wenig Himbeere, viel Frucht, etwas Bitterschokolade und Gewürz, im Abgang leicht mandelige Töne | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot, aufhellend violetter Rand | ||
Latino d´Oc Rouge | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache | Note von Frucht zwischen Himbeere und Kirsche | schöne weiche Tannine, dann eine anschmeichelnde Frucht zwischen Kirsche und Himbeeere, sehr gute Struktur, im Abgang typisch Syrahnote | zum Grillen | jetzt bis 2011 | Languedoc | Coste, Damien | kräftiges Rot, aufhellend violetter Rand |
Chant des Ames AOC | 2006 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Grenache 20 %, Syrah 80 % | weiche Tannine, Kirsche und Kirschwasser gut verbunden | Süßholz, dann frische Kirsche, darüber Bitterschokolade, etwas Garrigues, sehr aromatisch im Abgang, beachtliche Länge 08: traumhaft | Wild, Lamm | jetzt bis 2009 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Passidore – Belles Pierres | 2006 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Gros Manseng | Aromatisch,getrocknete Früchte zwischen Birne und Orange, Thymian, Honig | Akazienhonig, etwas Orangenzesten, Marzipan, Datteln und im Abgang etwas Haselnuss | Dessert, Früchtekuchen | jetzt bis 2010 | Languedoc | Coste, Damien | Goldgelb |
Chant des Ames Terroir St.Georges | 2010 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre 40 %, Syrah 60 %, aus dem Barrique probiert | Gewürznoten am Anfang, dann Frucht von getrockneten Pflaumen | feine Süße, dann frische Schwarzkirsche, auch etwas Brombeere, darüber Halbbitterschokolade, sehr aromatisch im Abgang, beachtliche Länge | Damwild, Lamm | 2013 bis 2018 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Cuvée Les Clauzes de Jo Terroir St.Georges | 2010 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache, Mourvèdre | verschlossen, später Brombeere und Himbeergeist, Tannine | schwarze Früchte, sehr konzentriert, Halbbitterschokolade, dann etwas Gewürz, im Abgang Mokkatannine und im Abgang wieder etwas Himbeergeist | Lamm, Wildschwein | jetzt bis 2017 | Languedoc | Coste, Damien | schwarz mit purpurnem Rand |
Cuvée Mosaique Coteaux de Languedoc | 2010 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Cinsault und Grenache | Kirsche und Himbeere, Pfefferkörner | frische Kirsche, auch ein wenig Himbeere, viel Frucht, etwas Halbbitterschokolade und im Abgang Pfeffer | Grilladen | jetzt bis 2014 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot, aufhellend violetter Rand |
Passidore blanc Liquoreux | 2004 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Gros Manseng | aromatische getrocknete Früchte zwischen Birne und Orange, Thymian, Honig | Akazienhonig, etwas Orangenzesten, Marzipan, Datteln und im Abgang etwas Haselnuss | Dessert, Früchtekuchen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | goldgelb |
Cuvée Mosaique Coteaux de Languedoc | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Cinsault, direkt gepresst | Süßkirsche, Hauch von Himbeere, Biskuit | Johannisbeere und Süßkirsche, leichte angenehme Fruchtsüße, gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität, im Abgang frische Stachelbeere und leichte Süße | zum ganzen Essen, auf der Terrasse | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | zartes Rosé mit leicht violettem Stich |
Chant des Ames | 2008 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne und Viognier, im Barrique ausgebaut | Brioche, Birne und etwas Pfeffer | erst viel Frucht, konzentriert, reife gekochte Birne, dann Pfeffernote, im Abgang Mandeltöne und Pfeffer, schöne Länge | Kalbfleisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | goldgelb |
Cuvée Les Clauzes de Jo | 2010 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, 9 Monate im Barrique von 2 bis 3 Weinen ausgebaut | leichte Vanillenote, Minze, gekochte Birne, etwas Pfeffer | etwas gekochte Birne und Brioche, dann weiße Blüten und Kernton, schöne Säurenote, dann auch eine Pfeffernote hin zu Nelke | Fisch mit kräftigen Saucen, etwa mit Safran, Fischsuppe mit Rouille | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb |
Latino d'Oc Blanc | 2010 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Viognier | weißer Pfirsich, etwas Zitrusfruchte, feine florale Süße | Pfirsich, Aprikose und Zitrone, schön frisch | zum Grillen | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | mittleres Gelb |
Cuvée Mosaique Vin de Pays d´Oc | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Sauvignon und Vermentino | Zitrusfrüchte, weiße Blüten | Zitrone und Orange, leichte florale Süße, danach frische Säure und aromatische Komponente von Jasmin | Aperitif, zu weißem Fleisch mit nicht zu scharfen exotischen Gewürzen | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | leichtes Gelb |
Les Clauzes de Jo | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre und Syrah dominieren, ergänzt durch Grenache und Carignan, Handlese und Auslese der Trauben, Barriqueausbau | Süßkirsche, Hauch von Pfeffer | sehr schöne Frucht mit einem schönen Spiel von Süße und Säure, reife Stachelbeere, auch etwas Süßkirsche, cremig,im Abgang deutliche Pfeffernote, sehr reicher Rosé | Idealer Sommerwein, passt zu ganz vielen Speisen | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | mitleres Rosé |
Muscat Sec | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Muscat Petits grains | Deutliche Muskatnote, dann Zitrusfrüchte | frische Zitrone, dann auch ein Hauch Orange und leicht muskatiert | Aperitif, Antipasti, Spargel | jetzt bis 2014 | Languedoc | Coste, Damien | helles Gelb |
Cuvée Les Clauzes de Jo Terroir St | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache, Mourvèdre | aromatische Attacke, schwarze Früchte, Brombeere, Cassis und Blaubeere, alter Pflaumenbrand | schwarze Früchte, sehr konzentriert, Halbbitterschokolade, dann etwas Gewürz, im Abgang Mokkatannine , Mineral und etwas alter Armagnac | Lamm, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Languedoc | Coste, Damien | schwarz mit purpurnem Rand |
Cuvée Mosaique Coteaux de Languedoc | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Cinsault, direkt gepresst | Walderdbeere, Hauch von Himbeere, Biskuit | Johannisbeere und Walderdbeere, gutes Spiel zwische Frucht und Säure, dann Mineralität, im Abgang frische Stachelbeere | zum ganzen Essen, auf der Terrasse | jetzt bis 2014 | Languedoc | Coste, Damien | zartes Rosé mit leicht violettem Stich |
Cuvée Mosaique Vin de Pays d´Oc | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Sauvignon Roussanne und etwas Viognier | im ersten Moment dominiert Sauvignon, also Jasmin, dann Mandeln von Roussanne, Birne und Pfirsich | sehr aromatische Attacke, exotische Frucht, dann ein wenig Pfeffer, | Antipasti, Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | mittleres Gelb |
Chant des Ames Terroir St.Georges | 2006 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre, Syrah, Grenache im Barrique ausgebaut | Gewürznoten am Anfang, dann Frucht von getrockneten Pflaumen und reife Schwarzkirsche | feine Süße, dann Schokolade, frische Schwarzkirsche, auch etwas Brombeere, darüber Halbbitterschokoladentannine, sehr aromatisch im Abgang, beachtliche Länge, sehr schöner Wein mit viel Potenzial | Damwild, Lamm | jetzt bis 2018 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Latino d'Oc Rouge | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache | Kirsche, Himbeere und Cassis, Konfitüre, dahinter weiche Tannine | Schwarzkirsche und ein wenig Himbeere, dann etwas Mineral, schöne reife Frucht, die sich im Abgang mit den Tanninen verbindet | zum Grillen | jetzt bis 2016 | Languedoc | Coste, Damien | rotschwarz, rotvioletter Rand |
Cuvée Les Clauzes de Jo | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, 9 Monate im Barrique von 2 bis 3 Weinen ausgebaut | Birne und etwas Mandeln, danach weiße Pfirsiche | Pfirsich, etwas Mandeln und Pfeffer, auch florale Noten, dann Mandarine und im Abgang etwas Mineral | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2016 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb |
Cuvée Mosaique Vin de Pays d´Oc | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Sauvignon und Viognier, etwas Muscat Petits Grains | im ersten Moment dominiert Sauvignon, dann setzt sich die Viogniernote durch. Also Jasmin, dann weiße Pfirsiche | sehr aromatische Attacke,sehr reife Pfirsiche, dann Pfeffer, sehr reich | Antipasti, Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | mittleres Gelb |
Cuvée Les Clauzes de Jo | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, 9 Monate im Barrique von 2 bis 3 Weinen ausgebaut | Birne und etwas Brioche, danach weiße Pfirsiche, danach weiße aromatiche Blüten | Pfirsich, etwas Mandeln und Pfeffer, auch florale Noten, dann Mandarine und im Abgang etwas Mineral | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2016 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb |
Cuvée Mosaique Rosé | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Cinsault, direkt gepresst | Walderdbeere, Hauch von Himbeere, Pampelmuse | Pampelmuse, Johannisbeere und Walderdbeere, gutes Spiel zwischen Frucht und Säure, dann Mineralität, im Abgang frische Stachelbeere | zum ganzen Essen, auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | zartes Rosé mit leicht violettem Stich |
Cuvée Les Clauzes de Jo Terroir St. Georges | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache, Mourvèdre, 12 Monate in Barriques ausgebaut, zur Hälfte neue Fässer | aromatisch, schwarze Früchte, Brombeere, Cassis und Blaubeere, dann ein Hauch von Holz | schwarze Früchte,leichte Süße, Halbbitterschokolade, dann etwas Gewürz, im Abgang Mokkatannine, Mineral | Lamm, Wildschwein, Hase | Languedoc | Coste, Damien | schwarz mit purpurnem Rand | |
Chant des Ames Terroir St.Georges | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre, Syrah, 18 Monate im Barrique ausgebaut | gekochte schwarze Früchte, Mokkatannine | feine Süße, dann Schokolade und Schwarzkirsche gleichzeitig, auch etwas Brombeere, darüber Halbbitterschokoladentannine, sehr aromatisch im Abgang mit weichen Tanninen und darin eingebundener Frucht, beachtliche Länge, sehr schöner Wein mit viel Potenzial | Damwild, Lamm | jetzt bis 2018 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot mit dunkelviolettem Rand |
Ineptie Vin de Table | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | etwas Viognier, Petit und Gros Manseng,, sehr reife Trauben mit etwa 15 g/l Restsüße | eher verschlossen, dann ein Hauch von Zitronenkuchen, etwas Honig, Pfeffer | Honig, auch Zitronenkuchen, im Abgang Biskuit und reife Birne verbunden mit einer guten Säure, die gut mit der Restsüße harmonisiert | Apéritif, Desserts, zum Beispiel Tarte aux Abricots, zum Käse | jetzt bis 2020 | Languedoc | Coste, Damien | goldgelb |
Monica El Encuentro | 2011 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre 80 %, Muscat petits grains noir, aus am Stock eingetrockneten Trauben, im Barrique 2 Jahre ausgebaut, 80 g/l Restsüße | Schokolade, dann Kirsche und Kirschwasser, sehr konzentriert | feine Fruchtsüße von eingedickter Schwarzkirsche, verbunden mit Schokolade und Honig, dann eine gute kirschige Säure, elegant | Blauschimmelkäse, Schokoladendesserts | jetzt bis 2016 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot rotvioletter Rand |
Cuvée Mosaique Vin de Pays d´Oc | 2014 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Sauvignon und Viognier, etwas Muscat Petits Grains | Sauvignonnote, dann setzt sich die Viogniernote durch, reife Pfirsiche | frisch, zitronige Säure, dann Nektarine, aromatische Attacke, dann Pfeffer, sehr reich | Antipasti, Fisch | jetzt bis 2015 | Languedoc | Coste, Damien | mittleres Gelb |
Les Clauzes de Jo Coteaux du Languedoc | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, 9 Monate im Barrique von 2 bis 3 Weinen ausgebaut | cremig, leichte Vanillenote, Minze, gekochte Birne, etwas Pfeffer | reich, etwas Vanille und Brioche, reifer Pfirsich und danach Mandarine, im Abgang kommt Viognier stärker durch | Fisch mit kräftigen Saucen, etwa mit Safran, Fischsuppe mit Rouille | jetzt bis 2013 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb |
Chant des Ames Coteaux de Languedoc | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Roussanne, Grenache und 60 % Viognier, im Barrique ausgebaut | Brioche, dann Mandarine, danach weiße Blüten, kalkiges Mineral | erst viel Frucht,Mandarine und reifer Pfirsich, dann etwas Pfeffer, reife gekochte Birne, im Abgang Mandeltöne und Pfeffer, schöne Länge | Kalbfleisch, guten Schweinebraten | jetzt bis 2017 | Languedoc | Coste, Damien | goldgelb |
Cuvée Mosaique Coteaux du Languedoc Rosé | 2014 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache Noir, Cinsault, direkt gepresst | Walderdbeere, Hauch von Himbeere | frische Frucht, rote Johannisbeere und Walderdbeere, gutes Spiel zwischen Frucht und Säure, dann Mineralität, im Abgang wieder die Frucht, gute Länge | dem ganzen Essen, auf der Terrasse | jetzt bis 2016 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Rosé mit leicht violettem Stich |
Les Clauzes de Jo Terroir St. Georges | 2014 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah und Mourvèdre | Pflaume, voll auf der Frucht | Süßkirsche und ein Hauch Himbeere, angenehmer Hauch vn Süße, rund, gute Länge | vielen Gelegenheiten, weißem Fleisch, Gambas, Jacobsmuscheln | jetzt bis 2017 | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Rosé |
Cuvée Mosaique Coteaux de Languedoc | 2012 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Cinsault und Grenache | Kirsche und Himbeere, Pfefferkörner | frische Kirsche, auch ein wenig Himbeere, viel Frucht, etwas Sauerkirsche, und im Abgang Pfeffer und Schokotöne | Grilladen | jetzt bis 2014 | Languedoc | Coste, Damien | schwarzrot, aufhellend violetter Rand |
Les Clauzes de Jo Terroir St. Georges | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Syrah, Grenache, Mourvèdre, 12 Monate in Barriques ausgebaut, zur Hälfte neue Fässer | aromatisch, schwarze Früchte, Brombeere, Cassis und Blaubeere, dann ein Hauch von Holz und Schokolade | schwarze Früchte, Halbbitterschokolade, dann etwas Gewürz, im Abgang rund, auf der Frucht, im Abgang Mokkanoten mit Schokolade | Lamm, Wildschwein, Hase | jetzt bis 2019 | Languedoc | Coste, Damien | schwarz mit purpurnviolettem Rand |
Chant des Ames Terroir St.Georges | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Mourvèdre, Syrah, 18 Monate im Barrique ausgebaut | gekochte schwarze Früchte, Mokkatannine | reich, dann Schokolade und Schwarzkirsche gleichzeitig, auch etwas Brombeere, sehr aromatisch im Abgang mit weichen Tanninen und darin eingebundener Frucht, beachtliche Länge, sehr schöner Wein mit viel Potenzial | Damwild, Lamm | jetzt bis 2019 | Languedoc | Coste, Damien | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Cuvée Latino d'Oc Muscat Doux Vin de Pays d'Oc | 2013 | ![]() |
Domaine Belle Pierres | Frühjahr | Nein | Muscat Petit Grains, mit deutlicher Restsüße | deutlicher Muskatton, Frische und Aromatik | gute Kombination von Süße, Frische und Aroma, im Gleichgewicht | zu karamelisiertem Spargel, als Apéritif | Languedoc | Coste, Damien | deutliches Gelb | |
Aligoté | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 70 Jahre alte Reben | Apfel mit Kernen, Stachelbeere, Hauch von weißer Johannisbeere | leicht cremig, dann viel Mineral, etwas Pfirsich und Stachelbeere, im Abgang Kernton, erstaunlich reich, gute Säure, die Struktur gibt | zur Schlachteplatte und auch zu Fisch mit cremigen Saucen | jetzt bis 2009 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint-Bris | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben | Sehr fruchtig, deutlich Cassis und ein Hauch von Orange und Zitrone, auch Jasmin | frisch, gute Säure, auch hier Cassis, auch etwas Blätter vom Cassis, Mineral, dahinter wieder die Frucht, im Abgang Mineral und Orange | zu Fisch | jetzt bis 2009 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint-Bris VV | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 105 Jahre alte Reben! | Cassis und Orange, Cassisblätter | ähnlich wie im Bouquet danach Limone, dann floral, im Abgang viel Mineral und angenehme Säure, gute Länge und viel Potential | zu weißem Fleisch | jetzt bis 2015 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Petit Chablis | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben, sieben und dreizehn Jahre | etwas Orange und Biskuit, dahinter Zitrone | Zitrusfrüchte – zwischen Zitrone und Orange, dann floral, Feldblumen, gute Mineralität, am Ende wieder ein wenig Orange | Fisch mit leichten Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2010 | Chablis | Davenne, Clotilde | leichtes Gelb |
Chablis | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben | Viel Mineral, dann florale Süße, Hauch von frischem Apfel | deutliches Mineral, dann Hauch von Honig, etwas Jasmin, im Abgang kräftiges Mineral, gute Länge | Fisch mit cremigen Saucen aber auch zu geräucherten Fischen (Forelle, Lachs, nicht Aaal oder Hering) | jetzt bis 2015 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Crémant Blanc de Rouge | 2007 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 1/3 Chardonnay, 2/3 Pinot Noir | sehr lebendig, frisch, Hauch von Himbeere | explodiert im Mund, sehr frisch, zwischen Zitrone und Himbeere, ein überraschender Crémant | Apéritif | jetzt bis 2012 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb, sehr feine Perlung |
Aligoté | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 70 Jahre alte Reben | zwischen Birne und Aprikose, auch etwas Apfel | leicht cremig, dann viel Mineral, etwas reifer Augustapfel, gute Säure, im Abgang Kernton, erstaunlich reich für einen Aligoté | zur Schlachteplatte und auch zu Fisch mit cremigen Saucen | jetzt bis 2011 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint-Bris | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben | Sehr fruchtig, deutlich Cassis und Jasmin, ein Hauch von Orangezesten | angenehm frisch, gute zitronige Säure, dann deutliche Mineralität, dahinter die Sauvignontypischen Noten von Cassis und Jasmin | zu Fisch | jetzt bis 2011 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Bourgogne blanc | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 12 Jahre alte Reben | reife Birne, auch exotische Frucht, leicht cremig | sehr fruchtig, reife Zitrone, dann schöne mineralische Note, Stachelbeere, gute Struktur | zu geräucherten Fischen (Forelle, Lachs, nicht Aal oder Hering) | jetzt bis 2012 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Petit Chablis | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben, sieben und dreizehn Jahre | Orange, dann leichte Cremenote, dann Mineral | Zitrusfrüchte – zwischen Zitrone und Orange, dann floral, gute Mineralität, | Fisch mit leichten Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2012 | Chablis | Davenne, Clotilde | leichtes Gelb |
Chablis | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben | Ein Hauch von Honig, dann florale Komponente, frisches Heu, Mineral, gekochte Birne | Fruchtige Noten von Stachelbeere, deutliches Mineral, dann Hauch von Honig, im Abgang Mineral, gute Länge | Fisch mit cremigen Saucen aber auch zu geräucherten Fischen (Forelle, Lachs, nicht Aaal oder Hering) | jetzt bis 2016 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Crémant Blanc de Rouge | 2008 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 1/3 Chardonnay, 2/3 Pinot Noir | sehr lebendig, frisch, auch ein wenig cremig, Hauch von Himbeere | explodiert im Mund, sehr frisch, zwischen Zitrone und Himbeere, ein sehr lebendiger Crémant | Apéritif | jetzt bis 2012 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb, sehr feine Perlung |
Cremant Rosé | - | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | Saignée des Rotweins | Walderdbeere und etwas Himbeere | frische Himbeere, Mineral | Apéritif | jetzt bis 2014 | Chablis | Davenne, Clotilde | ziegelrotes Rosa |
Chablis 1er CruMontmains | 2010 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 25 Jahre alte Reben | Weißdorn, brioche | sehr reich, weiße Blüten, dann auch Aromen der Zitrusfrüchte, deutliches Mineral im Abgang verbunden mit reifen Tönen, sehr lang | Dorschfilet gebraten | jetzt bis 2017 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Chablis | 2010 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 35 Jahre alte Reben | deutliches Mineral, auch Brioche, dann floral | fruchtige Noten von Stachelbeere und Birne, dann Zitrusfrüchte, deutliches Mineral, im Abgang dominiert das Mineral, gute Länge und Struktur | Fisch mit cremigen Saucen aber auch zu geräucherten Fischen (Forelle, Lachs, nicht Aaal oder Hering) | jetzt bis 2017 | Chablis | Davenne, Clotilde | Deutliches Gelb |
Petit Chablis | 2010 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben, sieben und dreizehn Jahre | Brioche, dann frische Frucht von Pomelo, dann wieder leicht cremig | Zitrusfrüchte – zwischen Zitrone, Grapefruit und Orange, dann floral, gute Mineralität, viel Struktur und beachtliche Länge | Fisch mit leichten Saucen oder gegrillt | jetzt bis 2015 | Chablis | Davenne, Clotilde | leichtes Gelb |
Bourgogne Aligoté | 2011 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 75 Jahre alte Reben | Etwas Zitrone und frischer Apfel, sehr lebendiger Wein, später Kernton | sehr fruchtig, Birne und zitronige Säure, dann Mineral, etwas Kern. Gute Struktur, im Abgang cremig | zur Schlachteplatte und auch zu Fisch mit cremigen Saucen | jetzt bis 2014 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Sauvignon de Saint-Bris VV | 2009 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | 105 Jahre alte Reben! | eher verschlossen, Cassisblüten, Orange | gute Säure, dann Attacke von Zitrusfrüchten verbunden mit deutlichen mineralischen Komponenten, die lange anhalten, gute Länge, viel Potenzial | Fisch mit Sahnesaucen | jetzt bis 2016 | Chablis | Davenne, Clotilde | Deutliches Gelb |
Sauvignon de Saint-Bris | 2011 | ![]() |
Domaine des Temps Perdus | Frühjahr | Nein | junge Reben | Sehr fruchtig, deutlich Cassis und Jasmin, klassische Sauvignonnase, sehr expressiv | Cassis und Jasmin am Anfang, dann gute zitronige Säure, danach deutliche Mineralität, Hauch von Biskuit, im Abgang wieder die Sauvignontypischen Noten von Cassis und Jasmin | zu Fisch oder einfach so | jetzt bis 2014 | Chablis | Davenne, Clotilde | mittleres Gelb |
Edelzwicker-Liter | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 80% Pinot Auxerrois, etwas Pinot Gris und Muscat | fruchtig, gut im Gleichgewicht | klare Struktur, leicht zu trinken, ausbalancierte Säure | zu Vorspeisen und allen möglichen Gelegenheiten, zum So-Trinken auch mit Biertrinkern | jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Blanc | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden | etwas Brioche, Aprikose und etwas Zitrone | lebhaft, frische Aprikose, wieder etwas Brioche, gute Struktur, im Abgang das frische Fruchtfleisch zwischen Mirabelle und Aprikose, etwas Kern | mit Freunden, passt zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, hellem Fleisch, zur Brotzeit | jetzt bis 2012 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Sylvaner | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granit, neben dem Schlossberg, junge Reben | cremig, dann frisch, erdig, Apfelkerngehäuse, etwas Marzipan | frische Frucht, etwas reife Stachelbeere, dann deutliches Mineral, leichter Salzton, apfelsinige Säure, Mineral bleibt | zur Brotzeit, Fisch, Gemüsesuppen | jetzt bis 2012 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, kleine Perlen |
Muscat | 2007 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | vom Schlossberg und Patergarten, sechs Stunden mazeriert | Weißdorn, sehr floral, geriebene Zitronenschale, leichtes Muskatgewürz, hinten Mineralität und gute Säure | Jasmin, frische Säure, dann deutliches Mineral, mineralischer Ton im Abgang, sehr lang | Aperitif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2000 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden | cremig hin zu Marzipan ohne die Süße, dann Limone und etwas Mandeln | Zitrone, deutliches Mineral,etwas Ananas, im Abgang zwischen Mandeln und Mineral | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2010 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2007 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden | elegantes Bouquet, feine florale Süße, deutliche Mineralität am Ende | reife Frucht hin zur Ananas, leichte Honignote, dann kräftiges Mineral, das lange dominiert und schließlich von einer Honignote übertönt wird, deutliche Säure, die am Gaumen bleibt, beachtliche Länge | Fisch mit kräftigen Saucen, Seeteufel zum Beispiel | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Riesling Furstentum Grand Cru | 2004 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | eine nicht deklarierte Vendange Tardive | deutliche Rose, etwas Honig, auch Cavaillonmelone, Trockenfrüchte | eleganter Honigton, dann deutliche Mineralität, Säure von Zitrusfrüchten mit den Schalen, dann wieder der Honigton. Im Abgang Mineralität, Honig und Rose mit immer präsenter Säure. Sehr groß. | Schalentiere | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Tokay Pinot Gris | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Schneckentor | viel Finesse, Zitrone und Honig, frisch gemahlener weißer Pfeffer | deutliche Honigsüße, gleichzeitig kräftige Säure und mineralische Töne | weißem Fleisch | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Tokay Pinot Gris Patergarten | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Schneckentor | Honig, florale Noten | anschmeichelnd, Aprikose, dann florale Note, etwas Biskuit, sehr reich | Kalbsrücken, Ziegenkäse mit Honig übergossen und überbacken | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Tokay Pinot Gris Schlossberg | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden | Pfirschkonfitüre und Honig, deutliches Mineral | Honigsüße, Confit von Pfirsichen, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, viel Honig, kräftige Säure dagegen, sehr große Länge | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | Rose und Pfeffertöne, sehr reich | voll, exotische rFüchte, deutlicher Rosenton, jetzt schon auf dem Punkt, typisch Fürstentum, am Ende Hauch von Nelke, große Länge | zu Fleisch exotisch gewürzt | jetzt bis 2010 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Gelb |
Pinot Noir | 2007 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten, Ausbau in Barriques von mehreren Weinen | Kräftiges Himbeeraroma, dahinter Mokkatöne, Hauch von Mandel | zwischen Kirsche und Himbeere, etwas Kardamon, im Abgang Halbbitterschokolade | Fasan, Taube | jetzt bis 2012 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Rot mit ziegelbraunem Rand |
Crémant Extra Brut | 2007 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Pinot Blanc und Chardonnay, 24 Monate Flaschengärung | frisch, zitronig, Stachelbeere, grüner Apfel | explodiert im Mund, gute Säure, sehr elegant, frisch im Abgang | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2012 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, kleine Perlen |
Crémant Extra Brut Rosé | 2006 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 5 % Pinot Noir zu Pinot blanc und Chardonnay, 15 Monate Flaschengärung | Aprikose und etwas rote Johannisbeeren, Hauch von Mineral | zerstäubt im Mund, leicht cremig, zwischen sehr reifer Stachelbeere, roter Johannisbeere und Himbeere, Frische bleibt im Abgang. Sehr gelungen | Aperitif und zum Dessert auf Fruchtbasis, Sorbet. | jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | ganz leichtes Rosa, sehr feine und kräftige Perlung |
Edelzwicker-Liter | 2009 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Pinot Auxerrois, Pinot Gris und Riesling | weiße Blüten, dann Zitrusfrucht zwischen Zitrone und Mandarine | reich, viel Frucht, etwas Aprikose auch ein Hauch Honig, Zitrone, gut im Gleichgewicht, leichter Mandelton im Abgang | zum Abendbrot, auf der Terrasse im schönen Sommer | Jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes bis mittleres Gelb |
Sylvaner | 2009 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Granitboden am Rande des Schlossberg | gekochte Birne, darüber weiße Blüten, etwas Mineral | Birne, angenehme Säure, Kernton hin zum Mineral, das im Abgang bleibt | zum Abendbrot, auf der Terrasse im schönen Sommer, aber auch zu Fisch | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Muscat | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Patergarten und Schlossberg, ¼ Muscat d'Alsace, ¾ Muscat Ottonel | Hauch von Orange, dezentes Muskataroma hin zu Jasmin, elegant | floral, dann leichter Kernton, Frucht zwischen Orange und Grapefruit, sehr lang mit der Frucht und einer Jasminnote | Aperitif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Gewurztraminer | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | aus der Lage Obertorgut | Frucht von Banane, Aprikose, Hauch von Massala | Konfitüre von Aprikose, etwas Honig, dann Hauch von Nelke, gute Säure,dadurch viel Eleganz, im Abgang dezenter Gewürzton | Apéritif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalkboden, steile Südlage | floral, klassische Fürstentumnote von Rosenblüten, Hauch vom Gewürz, dann Mineral, frisch | Honig, dann kräftiger Rosenton und Mineral, gute Säure, ganz am Ende leichter Nelkenton, im Abgang bleiben die Mineralität und die florale Komponente, ganz große Länge | Apéritif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2004 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | Rose und Pfeffertöne, sehr reich | voll, exotische rFüchte, deutlicher Rosenton, jetzt schon auf dem Punkt, typisch Fürstentum, am Ende Hauch von Nelke, große Länge | zu Fleisch exotisch gewürzt | Jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Gelb |
Pinot Noir | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | im Barrique ausgebaut | Kirschsaft und Himbeere, viel Frucht und etwas Vanille, auch ein Hauch Mandel | Sauerkirsche am Kern,weiche Tannine mit einem Hauch von Kaffee, im Abgang auch ein Hauch von Himbeere | Filet vom Schwein, Fasan, Rebhuhn | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Pinot Blanc | 2009 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden | Pfirsich, florale Süße | viel Frucht zwischen Aprikose und Pfirsich, dann deutliches Mineral | zur Brotzeit, zum weißen Fleisch | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Schneckentor | Limette und Honig, frisch gemahlener weißer Pfeffer | deutliche Honigsüße, gleichzeitig kräftige Säure und mineralische Töne, die besonders im Abgang zu spüren sind, auch Biskuit | weißem Fleisch | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kiesboden, Reben etwa vierzig Jahre alt | Honigmelone und leichte Note von Honig, weiße Blüten, leicht cremig, sehr elegant,hinten kräftiges Mineral | anschmeichelnd, Honigattacke, dagegen gute Säure, dann mineralische Komponente, dadurch gute Struktur | Kalbsrücken, Ziegenkäse mit Honig übergossen und überbacken, auch zu exotischen Gerichten mit weißem Fleisch, charaktervoller Wein | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | Deutliches Gelb |
Crémant Extra Brut Rosé * | 2006 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 5 % Pinot Noir zu Pinot blanc und Chardonnay, 15 Monate Flaschengärung | Aprikose und etwas rote Johannisbeeren, Hauch von Mineral | zerstäubt im Mund, leicht cremig, zwischen sehr reifer Stachelbeere, roter Johannisbeere und Himbeere, Frische bleibt im Abgang. Sehr gelungen | Aperitif und zum Dessert auf Fruchtbasis, Sorbet. | jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | ganz leichtes Rosa, sehr feine und kräftige Perlung |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2004 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben | deutlich Rose, etwas Biskuit | feine Süße, florale Note zwischen Rose und weißen Blüten, leichter Honigton, dann wieder der Rosenton, im Abgang Pfeffer, schöne Länge | zu weißem Fleisch mit exotischen Gewürzen zubereitet | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewurztraminer | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | aus der Lage Obertorgut | Frucht von Banane, Aprikose, Hauch von Massala | Konfitüre von Aprikose, etwas Honig, dann Hauch von Nelke, gute Säure,dadurch viel Eleganz, im Abgang dezenter Gewürzton | Apéritif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Crémant Extra Brut Rosé | - | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 5 % Pinot Noir zu Pinot blanc und Chardonnay, 15 Monate Flaschengärung | Aprikose und etwas rote Johannisbeeren, Hauch von Mineral | zerstäubt im Mund, leicht cremig, zwischen sehr reifer Stachelbeere, roter Johannisbeere und Himbeere, Frische bleibt im Abgang. Sehr gelungen | Aperitif und zum Dessert auf Fruchtbasis, Sorbet. | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | ganz leichtes Rosa, sehr feine und kräftige Perlung |
Pinot Noir Barrique | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | im Barrique ausgebaut, weder geschönt noch filtriert | Himbeere und Schwarzkirsche, eingekocht | Kirsche, etwas Brombeere, sehr konzentriert und sehr im Gleichgewicht | Reh, Fasan | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cru | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | armer Kalkboden, steile Südlage | floral, klassische Fürstentumnote von Rosenblüten, Hauch vom Gewürz zwischen frisch gemahlenem Pfeffer und Nelke, dann Mineral vom Kalk | Honig, dann kräftiger Rosenton und Mineral vom Kalk, gute Säure hin zu Orange, am Ende leichter Nelkenton, im Abgang bleiben die Mineralität und die florale Komponente, ganz große Länge | Aperitif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewurztraminer | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Obertorgut, Abschwemmung vom Schlossberg | weiße Früchte, Litchi, Hauch von Lebkuchen | deutliche Süße, Honig, Nelke, im Abgang gut ausbalanziert | exotische Speisen | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Schlossberg | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | verwitterter Granitboden, junge Reben | feines Honigbukett, Feige, dahinter Mineral vom Granitboden | Honigsüße, Confit von Pfirsichen mit etwas Zitrone, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, kräftige Säure , sehr große Länge, im Abgang Mineral und Honignote | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kiesboden, Reben etwa 40 Jahre alt | Honigmelone und leichte Note von Honig, weiße Blüten, leicht cremig, sehr elegant,hinten kräftiges Mineral | anschmeichelnd, Honigattacke, dagegen gute Säure, dann mineralische Komponente, dadurch gute Struktur | Kalbsrücken, Ziegenkäse mit Honig übergossen und überbacken, auch zu exotischen Gerichten mit weißem Fleisch, charaktervoller Wein | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | Deutliches Gelb |
Muscat | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Muscat Ottonel und Muscat d'Alsace | frisch, Hauch von Jasmin, Weißdorn | zwischen Zitrone und Orange, etwas Jasmin, elegant, im Abgang dann die Muskatnote, die dem Wein Struktur gibt | Apéritif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Riesling Furstentum Grand Cru | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | arme Kalkböden, etwa 20 Jahre alte Reben | Sehr feine florale Noten, deutlich wilde Rose, klassisch Furstentumnote mit Mineraltönen vom Kalk | zitronige Säure, dann floral, auch die Rosentöne, dann deutliche mineralische Komponente, Säure hin zu Orangen, sehr große Eleganz und große Länge, im Abgang Kirschblüte mit einem Hauch von Mandel, großer Wein mit viel Potenzial | Zander, Wolfsbarsch, Seeteufel | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 20 Jahre alte Reben, verwitterter Granit | deutliches Mineral, Limone, dann Hauch von Brioche und Mandeln | Zitrone und Mineral, dann Ananas, danach wieder deutliches Mineral im Abgang Blüten und Mineral, dann Limone,sehr gute Struktur und große Länge | Hecht mit Buttersauce, Zander | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2006 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Granitboden, kleine Ernte mit sehr reifen Trauben | Honignote, darüber deutlich Mineral, dahinter reife Ananas | Ananas und etwas Biskuit, dann schöne zitronige Säure und kräftiges Mineral, ausdrucksstarker Wein, feine Aromatik im Abgang, jetzt optimale Trinkreife | Fisch mit aromatisierten Saucen (z.B. mit frischem Ingwer) | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Riesling Patergarten | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden | Mandelblüte, zwischen Grapefruit und Orange, cremig, Mineral | Frucht von reifer Zitrone und Grapefruit, dann kräftiges Mineral, gute Struktur, cremige Note und Mineral liegen übereinander, schöne Länge mit deutlichem Mineral, optimale Reife | Fisch mit cremigen Saucen, Hecht in Buttersauce | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Blanc | 2009 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden | Aprikose, Weißdorn, cremig | Aprikose und Zitrone, weiße Blüten, im Abgang Mineral und schöne Frucht | mit Freunden, passt zu Vorspeisen, Gemüsesuppen, hellem Fleisch, zur Brotzeit | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Sylvaner | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | direkt neben dem Schlossberg, Granitboden | frisch aufgeschnitte Williamsbirne, dahinter deutlich mineralische Struktur | zwischen Zitrone und Grapefruit, dann typische erdige Töne, Kern | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Crémant Extra Brut Rosé | 2009 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | ca. 5 % Pinot Noir zu Pinot blanc und Chardonnay, 15 Monate Flaschengärung | Aprikose und etwas rote Johannisbeeren, Hauch von Mineral | zerstäubt im Mund, leicht cremig, zwischen sehr reifer Stachelbeere, roter Johannisbeere und Himbeere, Frische bleibt im Abgang. Sehr gelungen | Aperitif und zum Dessert auf Fruchtbasis, Sorbet. | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | ganz leichtes Rosa, sehr feine und kräftige Perlung |
Pinot Noir barrique | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten, Ausbau in Barriques von mehreren Weinen | Kirschsaft und Himbeere, viel Frucht und etwas Vanille, auch ein Hauch Mandel | Sauerkirsche am Kern,weiche Tannine mit einem Hauch von Kaffee, im Abgang auch ein Hauch von Himbeere | Filet vom Schwein, Fasan, Rebhuhn | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Crémant Extra Brut | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Pinot Blanc und Chardonnay, 24 Monate Flaschengärung | frisch, cremig, dann angenehme Säure, Stachelbeere und Birne | explodiert im Mund, gute Säure, sehr elegant, frische Frucht von Limone | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, sehr kleine Perlen |
Pinot Auxerrois | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | junge Reben vom Patergarten | Weißdorn und frische Aprikose | reife Birne, dann leicht cremig, dagegen angenehme frische Säure, leichter Kernton, später florale Süße | weißes Fleisch, gute Terrinen | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Cuvée Particulière | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 60 % Pinot Auxerrois, 40 % Pinot Gris | Aprikose, dann ein Hauch Honig, dahinter leichte Mineralität | reich, viel Frucht, etwas Aprikose auch im Mund ein Hauch Honig, Zitrone, gut im Gleichgewicht, Mineral und leichter Mandelton und etwas Honig im Abgang | zum Abendbrot, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Edelzwicker | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Pinot Auxerrois, Muscat, Pinot Gris | Aprikose und weißer Pfirsich, Hauch Vanille | Frucht zwischen Aprikose und Birne, dann schöne zitronige Säure, Hauch von Muskat | zu Vorspeisen und allen möglichen Gelegenheiten, zum So-Trinken auch mit Biertrinkern | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, brillant |
Pinot Blanc | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Kieselböden | Weißdorn, auch Aprikose, Hauch von Honig | viel Frucht zwischen Aprikose und Pfirsich, auch etwas Zitrone, dann schönes Mineral | zur Brotzeit, zum weißen Fleisch | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Sylvaner | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | direkt neben dem Schlossberg, Granitboden | Frucht zwischen Zitrone und Williamsbirne, leichter Crèmeton | Frucht von Birne, Zitrone und Grapefruit, dann typische erdige Töne, im Abgang kräftiges Mineral | Fisch mit leichten Saucen | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | Mittleres Gelb |
Riesling Patergarten | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben, auf Kiesel | zitronige Säure,auch etwas cremig, dann Mineral | Frucht von Zitrusfrüchten, dann zwischen Apfel und Birne, immer eine kräftige Säure und dahinter Mineral | Fisch, mit Saucen, die zum Beispiel mit Estragon aromatisiert sind | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Furstentum Grand Cru | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | floral, dahinter reife Birne, Mineral | gute Säure, dann deutlich wilde Rose, Pampelmuse, kräftiges Mineral, sehr große Länge, im Abgang Zitrusfrüchte und Hauch von Biskuit | Seeteufel, Hummer, Gambas | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Gut 30 Jahre alte Reben, auf Kiesböden | etwas Honig, eingekochte Birne, angenehme Säure | sehr reife Aprikose, etwas Honig, gute Säure und Struktur, kräftiges Mineral, sehr im Gleichgewicht | weißem Fleisch, Kalbsrücken und besonders gut Kaninchen | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Pinot Gris Grand Cru Schlossberg | 2007 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | vom Schlossberg, ca. 5 Jahre alte Reben | Hauch von Honig, dann gleichzeitig deutliches Mineral und sehr reife Birne, weiße Blüten, sehr elegant und ausgeglichen | getrocknete Aprikose, etwas Honig, leicht cremig, gute Säure, auch weißer Pfeffer und immer Mineral, viel Finesse, große Länge, toller Wein | Perlhuhn, Kalb, Kaninchen, geht selbst als Aperitif | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cru | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | Rose und Mineraltöne, sehr reich, typisch Fürstentum | voll, Honig, deutlicher Rosenton, typisch Fürstentum, am Ende Hauch von Nelke, große Länge, perfekter Wein | Fleisch exotisch gewürzt | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | Mittleres Gelb |
Pinot Gris SGN | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Schneckentor, 106 g/l Restsüße, 11 % Alkohol | deutliche Honignote, reich | deutliche Honigsüße, gleichzeitig kräftige Säure und mineralische Töne, die besonders im Abgang zu spüren sind, auch Biskuit, schöner Botrytiston, große Länge | weißem Fleisch | jetzt bis 2025 | Elsass | Dietrich, Claude | goldgelb |
Pinot Noir barrique | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten, Ausbau in Barriques von mehreren Weinen, ohne Schönung und unfiltriert | Kirschsaft und Himbeere, viel Frucht und etwas Vanille, auch ein Hauch Mandel | Sauerkirsche am Kern,weiche Tannine mit einem Hauch von Kaffee, im Abgang auch ein Hauch von Himbeere | Filet vom Schwein, Fasan, Rebhuhn | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Edelzwicker-Liter | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 75 % Pinot Auxerrois, 25 % Pinot Gris | Pfirsich und Birne, darüber eine leichte florale Note | weiße Früchte, dann reife Aprikose, florale Süße, im Abgang angenehme Säure und eine schöne mineralische Note, tolle Länge, exzellent zu diesem Preis | zum Abendbrot, auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Blanc | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | junge Reben vom Patergarten | Weißdorn und weißer Pfirsich | frische Aprikose, dann etwas Williamsbirne, auch eine florale Note, dann angenehme frische Säure, gute Länge, im Abgang mineralische Note und ein Hauch Mandel | weißem Fleisch, gute Terrinen | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Muscat | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Muscat Ottonel und Muscat d'Alsace | frisch, Hauch von Jasmin, Weißdorn | zwischen Zitrone und Orange, etwas Jasmin, elegant, im Abgang dann die Muskatnote, die dem Wein Struktur gibt | Apéritif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Crémant Extra Brut Rosé | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Pinot Noir, 30 Monate Flaschengärung | Aprikose und etwas rote Johannisbeeren, Hauch von Mineral | zerstäubt im Mund, leicht cremig, zwischen sehr reifer Stachelbeere, roter Johannisbeere und Himbeere, angenehme Säure, Frische bleibt im Abgang, sehr gelungen | Aperitif und zum Dessert auf Fruchtbasis, Sorbet. | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Rosa, stabile Mousse, sehr feine und kräftige Perlung |
Crémant Extra Brut | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 21 Monate Flaschengärung, Pinot Blanc und Chardonnay | Aprikose, Mandarine und etwas Brioche und Mandeln | explodiert, dann reife Frucht von Aprikose und Stachelbeere, danach Brioche, beachtliche Länge, hängt viele Champagner ab | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, kleine Perlen |
Gewürztraminer | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | deklassierter Grand Cru Furstentum | Hauch von Nelkenpfeffer und Rose | deutliche floral Note, Hauch von Honig, dann etwas Gewürz von Nelke, gute Säure, im Abgang dezenter Gewürzton und wieder floral | Aperitif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2008 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden, 35 Jahre | reife weiße Frucht und ein Hauch von Honig | sehr reich, Honigtöne, dann sehr reife Pfirsiche, cremig und etwas Biskuit | Zu weißem Fleisch, beonders Kaninchen | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb, brillant |
Riesling Schlossberg Grand Cru | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden; der letzte Jahrgang dieser Lage, den Claude ausgebaut hat - letzte Chance, davon noch etwas abzubekommen | Frucht und Mineral verbunden | leichte Süße, Konfitüre von Mirabellen verbunden mit einer guten Säure und deutlichem Mineral | Fisch mit kräftigen Saucen | jetzt bis 2019 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Trockenbeerenauslese | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Schneckentor, 106 g/l Restsüße, 11 % Alkohol | Akazienhonig mit Bienenwachs | Honigtöne, exzellente Säure, dann deutliches Mineral, viel Eleganz und perfekt im Gleichgewicht, ganz großer Wein mit hoher Komplexität | Gänsestopfleber, Desserts auf Fruchtbasis | jetzt bis 2025 | Elsass | Dietrich, Claude | goldfarben |
Riesling Patergarten | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben, auf Kiesel | reich, aromatische Noten, Litchi und reife Birne, dann Mineral | Frucht zwischen Zitrone und Birne, dann deutliches Mineral, das sich mit der Frucht verbindet, sehr gute Länge mit mineralischem Abgang | Fisch mit Saucen, die zum Beispiel mit Estragon aromatisiert sind | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Fürstentum Grand Cru | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | Rose mit einem Hauch Honig darüber, dann Mineral | Deutliche Honignote, reich, dagegen eine feine Säure, dann das kalkige Mineral, sehr gute Länge mit allen Komponenten: Rose, Säure und Mineral. Großer Riesling. Sollte man dekantieren. | Seeteufel, Hummer, Gambas | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Muscat | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Muscat Ottonel und Muscat d'Alsace, die Hefen werden in den ersten Tagen immer wieder abgezogen und auf den Wein gepumpt, Patergarten | frisch, Hauch von Jasmin, Zitronenconfit | zwischen Zitrone und Orange, dann Jasmin, mineralisch, im Abgang dann die Muskatnote, die dem Wein Struktur gibt, sehr gute Länge | Apéritif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb |
Pinot Gris Patergarten | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden, 35 Jahre alte Reben | reife weiße Frucht, Mirabelle darüber Honig | sehr reich, Honigtöne, dann sehr reife weiße Pfirsiche, dann wieder deutlich Honig, im Abgang Spiel zwischen Honig und schöner Säure, große Länge | weißem Fleisch, besonders Kaninchen, im Wein gegart | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Gewürztraminer | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | aus der Lage Obertorgut und von der Haardt | Hauch von Nelkenpfeffer und Mango | cremige Noten, dann Frucht von Mango, etwas Honig, dann Hauch von Nelke und deutlich Pfeffer, gute Säure, im Abgang dezenter Gewürzton und Brioche | Aperitif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | Rose und Mineraltöne, sehr reich, typisch Fürstentum | voll, Honig, deutlicher Rosenton, typisch Fürstentum, am Ende Hauch von Nelke, große Länge, perfekter Wein | zu Fleisch exotisch gewürzt | Jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Noir | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten und Colmar, 12 Tage Mazeration | Frucht von Himbeere und Kirsche, dahinter leichte Tannine | schöne Frucht, auch hier Himbeere und Kirsche, dann feine Halbbitterschokolade, sehr im Gleichgewicht, im Abgang Kompott von Früchten mit etwas schokoladigen Tanninen | Federwild,zum Aal in Pinot Noir gekocht | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | sehr dunkles Rot, hellvioletter Rand |
Sylvaner | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | auf verwittertem Granit, neben dem Schlossberg | Frucht zwischen Apfel und Birne, dann deutliches Mineral | schöne Frucht von Birne und einem Hauch gelbe Johannisbeere, dann angenehme Säure und erdiges Mineral, beachtliche Länge | Dorschfilet, gedünstet oder kurz im Backofen gegart | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Furstentum Grand Cru | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | mineralische und florale Noten zugleich, klassische Furstentumnase von wilder Rose | gute Säure, dann deutlich wilde Rose, dann Frucht zwischen Zitrone und Mandarine, florale Süße, deutlches Mineral, sehr große Länge, im Abgang Zitrusfrüchte, Mineral und florale Töne, großer Riesling | Seeteufel, Hummer, Gambas | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Schlossberg | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | junge Reben auf Granitboden | leichteHonignote und Mineral vom Granitboden | deutliche Honignote, dagegen steht eine sehr schöne zitronige Säure, typische Mineralität, perfektes Gleichgewicht und große Länge, ganz am Anfang seiner Entwicklung | weißem Fleisch, ganz besonders gut zu Kaninchen | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | schönes Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cr | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | deutliche Rose, dahinter gewürzige Noten von Nelke, eher dezent, sehr elegant | voll,etwas Honig, deutlicher Rosenton, typisch Furstentum, dann eine schöne Säure, am Ende Hauch von Nelke, ganz große Länge, perfekter Wein | Fleisch exotisch gewürzt, aber auch als Apéritif | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Vendange Tardive | 2005 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | vom Schlossberg, ca. 5 Jahre alte Reben | Hauch von Honig, dann gleichzeitig deutliches Mineral und sehr reife Birne, weiße Blüten, sehr elegant und ausgeglichen | getrocknete Aprikose, etwas Honig, leicht cremig, gute Säure, auch weißer Pfeffer und immer Mineral, viel Finesse, große Länge, toller Wein | Perlhuhn, Kalb, Kaninchen, geht selbst als Aperitif | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Gelb |
Edelzwicker-Liter | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 70 % Pinot Auxerrois, 30 % Pinot Gris | Weinbergpfirsich, darüber eine leichte florale Note in Richtung Weißdorn | weiße Früchte, dann reife Aprikose, florale Süße, danach angenehme Säure und eine leichte mineralische Note, tolle Länge, exzellent zu diesem Preis | zum Abendbrot, auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | brillant, mittleres Gelb |
Sylvaner | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Granitboden, neben dem Schlossberg | Hauch von Jasmin, gekochte Mirabelle | gekochte Mirabelle auch im Mund, dann deutliches Mineeral vom Granit und zitronige Säure, gute Länge | Dorschfilet, gedünstet oder kurz im Backofen gegart | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Patergarten | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben, auf Kiesel | reich, aromatische Noten, Litchi und reife Birne, dann Mineral | Frucht zwischen Zitrone und Birne, dann deutliches Mineral, das sich mit der Frucht verbindet, sehr gute Länge mit mineralischem Abgang | Fisch mit Saucen, die zum Beispiel mit Estragon aromatisiert sind | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Schlossberg | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | verwitterter Granitboden, junge Reben | Feines Blütenhonigbouquet, dahinter Zitrusfrüchte und Mineral vom Granitboden | Honigsüße, Confit von Aprikosen mit etwas Zitrone, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, kräftige Säure, sehr große Länge, im Abgang Mineral und Honignote | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewürztraminer Fürstentum Grand Cr | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | florale Süße mit einem Rosenton, dahinter leichte mineralische Note | deutliche florale Süße, dagegen eine feine Säure, die das Gleichgewicht sichert, dann das kalkige Mineral, gute Länge | Seeteufel, Hummer, Gambas | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Noir Barrique | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | im Barrique ausgebaut, weder geschönt noch filtriert | Himbeere und Schwarzkirsche, schokoladige Tannine, sehr reich, auch etwas Veilchen | Kirsche, dann wischen Himbeere und Brombeere, Mokkatannine, konzentriert, im Abgang wieder Mokkatöne und die Frucht, großartig, spielt in der Liga großer Burgunder | Reh, Fasan | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Crémant Extra Brut | 2011 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 36 Monate Flaschengärung, Pinot Blanc und Chardonnay | Aprikose, Mandarine und etwas Brioche und Mandeln | explodiert, dann reife Frucht von Aprikose und Stachelbeere, danach Brioche, beachtliche Länge, hängt viele Champagner ab | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, kleine Perlen |
Sylvaner | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Granitboden, neben dem Schlossberg | reich, zitronige Frucht, Mineral | reich, weiße Früchte, dagegen deutliches Mineral vonm Granit, Frucht zwischen Birne und Apfel, öffnet sich immer mehr im Abgang | zu Vorspeisen und allen möglichen Gelegenheiten, zum So-Trinken auch mit Biertrinkern | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Schlossberg | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden, junge Reben | Feines Blütenhonigbouquet, dahinter Zitrusfrüchte und Mineral vom Granitboden | Honigsüße, Confit von Aprikosen mit etwas Zitrone, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, kräftige Säure, sehr große Länge, im Abgang Mineral und Honignote | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Pinot Noir Barrique | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten, Ausbau in Barriques von mehreren Weinen, ohne Schönung und unfiltriert | Volles Bukett, ein Hauch Pflaume, Mokkatannine und etwas Vanille vom Holz, auch ein Hauch Mandel mit Schale | gekochte reife Sauerkirsche am Kern,weiche Tannine und deutlich Halbbitterschokolade, im Abgang auch ein Hauch von Brombeere, großartiger Pinot Noir mit großer Länge | Filet vom Schwein, Fasan, Rebhuhn | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Sylvaner | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Granitboden, neben dem Schlossberg | Mandarine, Mineral, dann Mirabelle | Ztronge Säure, dagegen deutliches Mineral vom Granit, Frucht zwischen Birne und Apfel, danach Mineral und die zitronigen Säure im Abgang gut verbunden, erstaunliche Länge für einen Sylvaner | vielen Speisen außer zu rotem Fleisch, daher universell einsetzbar | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Patergarten | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | ca. 35 Jahre alte Reben, auf Kiesel | Zitrusfrüchte, Birne, dann Mineral | Frucht zwischen Zitrone und Birne, dann deutliches Mineral, das sich mit der Frucht verbindet, sehr gute Länge mit mineralischem Abgang, noch immer viel Potenzial | Fisch mit Saucen, die zum Beispiel mit Estragon aromatisiert sind | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Gris Schlossberg | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | verwitterter Granitboden, junge Reben | frisches Blütenhonigbouquet, dahinter Mineral vom Granitboden | dezente Honigsüße, Confit von Aprikosen mit etwas Zitrone, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, gute Säure, sehr große Länge, im Abgang Mineral und Honignote | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewürztraminer Fürstentum Grand Cru | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalkboden, steile Südlage | floral, klassische Fürstentumnote von Rosenblüten, Hauch vom Gewürz zwischen frisch gemahlenem Pfeffer und Nelke, dann Mineral vom Kalk | Honig, dann kräftiger Rosenton und Mineral vom Kalk, gute Säure hin zu Orange, am Ende leichter Nelkenton, im Abgang bleiben die Mineralität und die florale Komponente, ganz große Länge | Aperitif, weißes Fleisch mit exotischen Gewürzen, kräftige Käse | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Edelzwicker-Liter* BIO | 2014 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 50 % Sylvaner, 50 % Chasselas | Frucht zwischen Aprikose und Mirabelle, auch florale Töne, dann ein Hauch von Baguettekrume | Frucht zwischen Birne und Pfirsich, spürbare aber eher dezente Säure, cremig, Frucht bleibt im Abgang, sehr zugänglicher Wein | Abendbrot, auf der Terrasse, auch zu Geflügel | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | brillant, mittleres Gelb |
Pinot Blanc* BIO | 2014 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | Pinot Blanc und Pinot Auxerrois am Hang mit Granitboden | florale Noten, dann etwas Pampelmuse | Frucht zwischen Cox und Birne, dann frische Säure und Mineeral vom Granit, gute Länge | Dorschfilet, gedünstet oder kurz im Backofen gegart | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Côtes d´Ammerschwihr BIO | 2014 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 97 % Pinot Blanc, 3 % Muscat d' Alsace, Granitboden | Mirabelle, etwas Brioche | schöne Frucht, erst Mirabelle, dann leichte zitronige Säure, schönes Mineral | Abendbrot, zu weißem Fleisch | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Auxerrois Veille Vigne | 2014 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Herbst | Nein | 50 Jahre alte Reben in der Ebene | etwas Aprikose und weiße Blüten | reife Aprikose, etwas Mandarine, gute Länge | weißes Fleisch, Kalbsrücken und besonders gut Kaninchen | jetzt bis 2015 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Gewurztraminer Furstentum Grand Cru | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben auf Kalklehmböden | deutliche Rose, dahinter gewürzige Noten von Nelke, eher dezent, sehr elegant und auch ein Hauch von Zitrone | voll,etwas Honig, deutlicher Rosenton, typisch Furstentum, dann eine schöne Säure, am Ende Hauch von Nelke, ganz große Länge, perfekter Wein von großer Eleganz | Weißes Fleisch exotisch gewürzt, zu Desserts auf Früchte basis, aber auch als Apéritif | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Crémant Extra Brut | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 36 Monate Flaschengärung, Pinot Blanc und Chardonnay | Aprikose, Mandarine und etwas Brioche und Mandeln | explodiert, dann reife Frucht von Aprikose und Stachelbeere, danach Brioche, beachtliche Länge, hängt viele Champagner ab | Aperitif und Fruchtdesserts | jetzt bis 2016 | Elsass | Dietrich, Claude | helles Gelb, kleine Perlen |
Muscat | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Patergarten und Schlossberg, ¾ Muscat d'Alsace, ¼ Muscat Ottonel | Hauch von Orange, dezentes Muskataroma hin zu Jasmin, elegant | floral, dann leichter Kernton, Frucht von der Traube, dann zwischen Birne und Orange,, sehr lang mit der Frucht und einer Jasminnote | Aperitif, Spargel mit Schinken | jetzt bis 2014 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Marc de Gewurz | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kiesboden, Reben etwa 40 Jahre alt | Note von Honig, weiße Blüten, sehr elegant und reich, etwas Mineral | anschmeichelnd, Honigattacke, etwas Brioche, dann dagegen gute Säure und mineralische Komponente, dadurch gute Struktur, beachtliche Länge | Kalbsrücken, Ziegenkäse mit Honig übergossen und überbacken, auch zu exotischen Gerichten mit weißem Fleisch, charaktervoller Wein | jetzt bis 2017 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewürztraminer | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Obertorgut und Colmar | dezentes Gewürz, etwas Honig, dezente Note von Mango | Feine Süße, leichter Honigton, dann Hauch von Nelke, dann wieder Honig und Gewürz bleibt im Abgang | exotische Speisen | jetzt bis 2011 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewürztraminer Fürstentum Grand Cr | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | 40 Jahre alte Reben | sehr feines Bukett, floral, Hauch von Rose | feine Süße, florale Note zwischen Rose und weißen Blüten, leichter Honigton, dann wieder der Rosenton, im Abgang Nelken und Honig, schöne Länge | zu weißem Fleisch mit exotischen Gewürzen zubereitet | jetzt bis 2013 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Gewürztraminer Gr.Cru FT Vend. Tar | 2005 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | klassische Fürstentumnase mit Rose, leichter Botrytiston, sehr elegant und durch den feinen Säureton im Gleichgewicht | Honig und cremige Töne, Kernton, Honig, Hauch von Curry, immer Rose, dann zu Litchi, erstaunliche Frische, sehr große Länge, Biskuit am Ende | zu Stopfleber, Aprikosentarte und ähnlichen Desserts | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb | |
Riesling | 2010 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | Schöne florale Note, dann leicht kalkiges Mineral, leichte Säure hin zur Mandarine | florale Note, darüber Mineral dann eine deutliche Säureattacke, danach wieder das Mineral vom Kalkboden, ein Wein, der noch lange zu genießen sein wird | Fisch mit Sahnesaucen | jetzt bis 2022 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Fürstentum Grand Cru | 2012 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | armer Kalk-Lehmboden, reine Hanglage nach Süden | florale Süße mit einem Rosenton, dahinter leichte mineralische Note | deutliche florale Süße, dagegen eine feine Säure, die das Gleichgewicht sichert, dann das kalkige Mineral, gute Länge | Seeteufel, Hummer, Gambas | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Pinot Noir Barrique | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | im Barrique ausgebaut, weder geschönt noch filtriert | Himbeere und Schwarzkirsche, schokoladige Tannine, sehr reich, auch etwas Veilchen | Kirsche, dann wischen Himbeere und Brombeere, Mokkatannine, konzentriert, im Abgang wieder Mokkatöne und die Frucht, großartig, spielt in der Liga großer Burgunder | Reh, Fasan | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | schwarz mit dunkelviolettem Rand |
Riesling Haardt | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | floral, dann Zitrone, Litchi | Stachelbeere und Litci, etwas rote Johannisbeere, dann zitronige Säure | Elsass | Dietrich, Claude | leichtes Gelb | |||
Die 3 Rieslinge | - | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kieselböden | Litchi, reife Stachelbeere, dann mineralische Komponente | erstaunlich reich,Frucht zwischen Litchi und Pampelmuse, angenehme Säurestruktur mit dem Mineral und der Frucht verbunden, sehr gute Länge, viel Potenzial | Fisch mit cremigen Saucen, Hecht in Buttersauce | jetzt bis 2018 | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb |
Riesling Fürstentum Grand Cru | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Kalkboden | Rose und kalkiges Mineral, etwas Zitrone | reife Zitrone, dann deutlich Rosenblüten, im Abgang deutliche mineralische Komponente | Elsass | Dietrich, Claude | mittleres Gelb | ||
Tokay Pinot Gris Cuveé Noble | 2002 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Elsass | Dietrich, Claude | ||||||
Pinot Gris Schlossberg Grand Cru | 2013 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | verwitterter Granitboden, junge Reben | frisches Blütenhonigbouquet, dahinter Mineral vom Granitboden | dezente Honigsüße, Confit von Aprikosen mit etwas Zitrone, dann Mineral, leichter Pfefferton, sehr reich, gute Säure, sehr große Länge, im Abgang Mineral und Honignote | weißem Fleisch, Perlhuhn | jetzt bis 2020 | Elsass | Dietrich, Claude | deutliches Gelb |
Spätburgunder Rosé | 2014 | ![]() |
S.C.E.A. Schlossberg | Frühjahr | Nein | Vogelgarten, Ausbau in Barriques von mehreren Weinen | Kräftiges Himbeeraroma, dahinter Mokkatöne, Hauch von Mandel | zwischen Kirsche und Himbeere, etwas Kardamon, im Abgang Halbbitterschokolade | Fasan, Taube | jetzt bis 2012 | Elsass | Dietrich, Claude | kräftiges Rot mit ziegelbraunem Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2008 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 35 % Sauvignon blanc, 65 % Sémillon | Passionsfrucht, Pfirsich und Mango, frische Zitrone, später deutliche Mineralnote | exotische Frucht, Mango, gute Säurestruktur, rund, im Abgang mineralisch, gute Länge | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | Jetzt bis 2011 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2007 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 100 % alte Sémillonreben auf Kalklehmboden, alle eine Nacht maceriert, erstes Drittel der Gärung im Inox, dann acht Monate in neuen Barriques | Brotkrume, dann exotische Früchte, insbesondere Passionsfrucht, Litchi, dann weiße Blüten | sehr aromatische Attacke, leichter Vanilleton, frische Passionsfrucht, gute Säurestruktur, florale Süße, etwas cremig, beachtliche Länge mit Brotkrume im Abgang. Die Töne vom Barrique werden in einem halben Jahr eingebunden sein | Jakobsmuscheln, Fisch mit kräftiger Sauce | jetzt bis 2012 | Bordelais | Dietrich, Michel | kräftiges Strohgelb |
Château Haut-Rian | 2008 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | Hälfte eine Nacht maceriert, andere Hälfte direkt gepresst, 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | Rote Johannisbeere und ein Hauch Walderdbeere, gute Struktur, Lakritz | zwischen roter Johannisbeere und Kirsche, mineralische Komponenten, gutes Spiel von Fruchtsüße und Frische | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist, auf der Terrasse | jetzt bis 2010 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Ziegelrot |
Château Haut-Rian - 1er Côtes de B | 2007 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 60 % Merlot 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 24 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | saftig, frische Schwarzkirschekirsche, etwas Schokolade | schon gut entwickelt, fruchtige Kirschnote, etwas Schokolade, füllt den Gaumen aus, am Ende Vanille, Frucht kommt wieder hoch | rotem Fleisch | jetzt bis 2012 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot, leichtvioletter Rand |
Château Haut-Rian Cuvée Prestige | 2005 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, alte Reben, Maceration 24 Tage, 9 Monate neue Barrique, wird nur in guten Jahren vinifiziert | schwarzkirsche, dann Pralinen von Frucht und Bitterschokolade, dann deutlich Brombeere | sehr elegant und gleichzeitig voll, auch hier Aromen von Kirsche und Schokolade, beachtliche Länge, jetzt perfekt, es bleiben schokoladige Tannine und die transformierte Frucht | zu rotem Fleisch und auch zu Lamm | jetzt bis 2012 | Bordelais | Dietrich, Michel | schwarzrot mit braunviolettem Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 35 % Sauvignon blanc, 65 % Sémillon | Reifer Pfirsich und Mango, frische Zitrone, später deutliche Mineralnote | exotische Frucht, gute Konzentration und gute Säurestruktur, rund und dennoch sehr lebendig, im Abgang mineralisch, gute Länge und insgesamt gut im Gleichgewicht | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | Jetzt bis 2012 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2008 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 100 % alte Sémillonreben auf Kalklehmboden, alle eine Nacht maceriert, erstes Drittel der Gärung im Inox, dann acht Monate in neuen Barriques | Mirabelle und dann Maracuja, dahinter eine feine Note vom Holz, sehr gut eingebunden | sehr aromatische Attacke von exotischen Früchten, leichter Vanilleton, etwas Passionsfrucht, gute Säurestruktur, florale Süße, etwas cremig, gute Länge mit etwas Vanille im Abgang. | Jakobsmuscheln, Fisch mit kräftiger Sauce | jetzt bis 2013 | Bordelais | Dietrich, Michel | kräftiges Strohgelb |
Château Haut-Rian | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | Hälfte eine Nacht maceriert, andere Hälfte direkt gepresst, 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | Erdbeere und ein wenig Rhabarber,schöne Aromatik | Sehr reife rote Johannisbeere und etwas Sauerkirsche, mineralische Komponenten, gutes Spiel von Fruchtsüße und Frische, leichter Kernton im Abgang | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist, auf der Terrasse | Jetzt bis 2011 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Ziegelrot |
Château Haut-Rian Clairet | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot und Cabernet Franc, 30 Stunden maceriert | deutlich Kirsche, Hauch von Tanninen hin zur Schokolade | sehr fruchtige Attacke, frische Kirsche mit Kern, leichte Fruchtsüße, dann ähnlich wie in der Nase etwas Halbbitterschokolade, frisch | zu Grilladen | Jetzt bis 2012 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Rot mit ziegelrotem Rand |
Ch. Haut-Rian - 1er Côtes de Bordeaux | 2008 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 21 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | Halbbitterschokolade, reife Schwarzkirsche und ein wenig Trockenpflaume | Mon Cherienote mit Kirsche und deutlicher Schokolade, auch etwas Cassis, danach frische Pflaume, ein wenig Gewürz, dann weich im Abgang, Halbbitterschokolade, gute Länge. | zu rotem Fleisch, ein sehr eingängiger Wein, den man auch mit Biertrinkern genießen kann | jetzt bis 2013 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Haut-Rian Cuvée Prestige | 2008 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, alte Reben auf Kalkböden, Maceration 21 Tage, 9 Monate neue Barrique, wird nur in guten Jahren vinifiziert | Schokolade und ein wenig Rösttöne, Schwarzkirsche, frisch gemahlener Pfeffer | sehr elegant, Verbindung von Schwarzkirsche und schokoladigen Tanninen, beachtliche Länge, es bleiben die kirschigen Noten und die würzigen Tannine hin zu frisch gemahlenem Pfeffer | zu rotem Fleisch und auch zu Lamm | jetzt bis 2014 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot mit ziegelroter Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 40 % Sauvignon blanc, 60% Sémillon, Goldmedaille in Paris | deutliche Sauvignonnote, etwas Jasmin und Mango | Leicht exotische Frucht, gute Säurestruktur, Mirabelle und Zitrone und etwas Passionsfrucht, dann Kernton, im Abgang mineralisch, gute Länge und insgesamt gut im Gleichgewicht | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | jetzt bis 2013 | Bordelais | Dietrich, Michel | mittleres Gelb |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 100 % alte Sémillonreben auf Kalklehmboden, alle eine Nacht maceriert, erstes Drittel der Gärung im Inox, dann neun Monate in neuen Barriques | Mirabelle und dann Maracuja, dahinter eine feine Note vom Holz, sehr gut eingebunden | leichter Vanilleton, etwas Mirabelle mit Kern, dann angenehme Holznote, gute Säurestruktur, etwas cremig, gute Länge mit etwas Vanille und Holznote im Abgang. | Jakobsmuscheln, Fisch mit kräftiger Sauce | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | kräftiges Strohgelb |
Château Haut-Rian | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | Ein Viertel eine Nacht maceriert, der Rest direkt gepresst, 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | zwischen Himbeere und Walderdbeere, leichter Crèmeton | Süßkirsche mit Kern, auch Pfirsich, dann Hauch von Tanninen, angenehme lebendige Säure hin zur Johannisbeere, gute Länge | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist, auf der Terrasse | jetzt bis 2011 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Ziegelrot |
Ch. Haut-Rian - 1er Côtes de Bordeaux | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 65 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 21 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | Halbbitterschokolade, reife Schwarzkirsche und ein wenig Cassis | Mon Cherie-Note mit Kirsche und deutlicher Schokolade, auch etwas Cassis, deutliches Gewürz und Lakritze, dann weich im Abgang, gute Länge. | zu rotem Fleisch, ein sehr eingängiger Wein, den man auch mit Biertrinkern genießen kann | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Haut-Rian Cuvée Prestige | 2009 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon, alte Reben | Kaffeetannine, dahinter Bitterschokolade, Schwarzkirsche und Nelkenpfeffer | feine Süße, dann eine Kirsch-Schokoladenattacke, weich und voll, sehr angenehme runde Tannine, sehr konzentriert und sehr lang, über der Frucht liegen gewürzige Noten, einmaliges Preis-Qualitäts-Verhältnis | Entrecôte, gegrillte Rinderrippe | jetzt bis 2018 | Bordelais | Dietrich, Michel | sehr dunkles Rot,violettbrauner Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2011 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 40 % Sauvignon blanc, 60% Sémillon, wieder eine Goldmedaille in Paris | weiße Pfirsiche, auch Mango, zitronige Säure, sehr reich | weiße Pfirsiche, dann etwas Zitrone, sehr reich und gut strukturiert, lebendige Säure, im Gleichgewicht | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | jetzt bis 2014 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 100 % Sémilion, im Barrique ausgebaut | Vanille, Brioche, feiner Ton vom Holz, dahinter reife Birne | sehr schöne Frucht, dann angenehme Rösttöne und etwas Vanille, reife Birne mit Zitrone unterlegt, große Länge | zu Jakobsmuscheln, Krebsen, Gambas etc. | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian | 2011 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | direkt gepresst, 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon | schöne Frucht von Walderdbeere, leichter Crèmeton | sehr fruchtig, reife Walderdbeere, angenehme Säure, dadurch frisch und gut im Gleichgewicht, gute Struktur und erstaunliche Länge für einen Rosé | passt zum ganzen Essen und schön, wenn es warm ist, auf der Terrasse | jetzt bis 2014 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Ziegelrot |
Château Haut-Rian | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 70 % Merlot und 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc | viel Schwarzkirsche mit Kern, dann kräftiger Schokoladenton, anschmiegsam | reife Kirsche, viel Schokolade, dann wieder saftige Kirschtöne, schon weit entwickelt, sehr angenehm | Grilladen von rotem Fleisch | jetzt bis 2016 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot mit ziegelrotem Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 40 % Sauvignon blanc, 60% Sémillon, zum Teil alte Reben | weiße Pfirsiche, auch Mango, dann deutliches Mineral, sehr reich | Ananas, dann etwas Zitrone, sehr reich und gut srukturiert, kräftiges Mineral, lebendige Säure und gleichzeitig reich,exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | Deutliches Gelb mit einem Hauch Grün |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2011 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 100 % Sémilion, im Barrique ausgebaut | Vanille, Brioche, feiner Ton vom Holz, dahinter reife Birne und etwas Pampelmuse | sehr schöne Frucht zwischen ganz reifer Birne und etwas Pampelmuse, dann angenehme Rösttöne und etwas Vanille, danach wieder die Birne mit Zitrone unterlegt, große Länge | zu Jakobsmuscheln, Krebsen, Gambas etc. | jetzt bis 2016 | Bordelais | Dietrich, Michel | Deutliches Gelb |
Château Haut-Rian | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 40% Merlot, 40% Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon, direkte Pressung und Ausbau wie ein Weißwein | Süßkirsche und Walderdbeere, sehr schöne Frucht | sehr fruchtig, reife Walderdbeere, angenehme Säure und auch ein Hauch Tannine, dadurch frisch und strukturiert, etwas Lakritz | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | leichtes Ziegelrot |
Ch. Haut-Rian - 1er Côtes de Bordeaux | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 70 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 21 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | Halbbitterschokolade und ein Hauch Kaffeetannine, reife Schwarzkirsche und ein wenig Cassis | Mon Cherie-Note mit Kirsche und deutlicher Schokolade, auch etwas Cassis, deutliches Gewürz und Lakritze, dann weich im Abgang, gute Länge. | zu rotem Fleisch, ein sehr eingängiger Wein, den man auch mit Biertrinkern genießen kann | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Haut-Rian Cuvée Prestige | 2010 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot 30 % Cabernet Sauvignon, 21 Tage Maceration, neun Monate in Barriques, Hälfte neue Barriques | Gewürz, Schokolade, auch Kaffeetannine, dann Frucht von Schwarzkirsche und Cassis | Schwarze Früchte, leichte Holznote mit Vanille und Kaffeetanninen, dann deutliche Schokolade, im Abgang kommt wieder die Frucht, sehr weich im Abgang und lang, der schönste Wein, den Michel Dietrich auf der Domaine je gemacht hat. | Entrecote, Rnderfilet | jetzt bis 2018 | Bordelais | Dietrich, Michel | dunkles Rot, leichtvioletter Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2013 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 40 % Sauvignon blanc, 60% Sémillon, zum Teil alte Reben | Deutliche Sauvignonnote hin zu Jasmin, frische weiße Pfirsiche, auch ein Hauch Mango, dann deutliches Mineral, sehr reich | Frucht zwischen Pfirsich und Ananas, dann etwas Zitrone, sehr schöne Frucht und frische Säure, deutliches Mineral, reich, exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian Cuv.Excellence | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 100 % Sémilion, im Barrique ausgebaut, bleibt sechs Monate auf den Hefen | Vanille, Brioche, feiner Ton vom Holz, florale Noten, dann feine Vanilletöne | sehr schöne Frucht zwischen ganz reifer Birne und etwas Pampelmuse, dann auch die florale Note, angenehme Rösttöne vom Barrique und etwas Vanille, im Abgang Frucht, Blüten und Vanille miteinander verbunden, beachtliche Länge | zu Jakobsmuscheln, Krebsen, Gambas etc. | jetzt bis 2016 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian | 2013 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 60 % Cabernet Sauvignon, direkte Pressung nach zwei bis drei Stunden Maceration und Ausbau wie ein Weißwein | Hauch von Cassis, dann Süßkirsche und ein Hauch von Pfeffer | sehr fruchtig, reife Walderdbeere und auch ein Hauch Cassis, angenehme Säure und auch Mineralität und auch ein Hauch Tannine, dadurch frisch und strukturiert, | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist auf der Terrasse | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | Ziegelrot |
Château Haut-Rian - 1er Côtes de Borde | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Herbst | Nein | 65 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon,10 % Cabernet Franc, 21 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | Frucht zwischen Pflaume und Schwarzkirsche, dann Schokolade und weiche Tannine hin zu Rauch | Mon Cherie-Note mit Kirsche und deutlicher Schokolade, auch etwas Cassis, deutliches Gewürz und Lakritze, sehr gute Länge. | zu rotem Fleisch, ein sehr eingängiger Wein, den man auch mit Biertrinkern genießen kann | jetzt bis 2015 | Bordelais | Dietrich, Michel | Sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Haut-Rian Cuvée Prestige | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, alte Reben auf Kalkböden, Maceration 21 Tage, 9 Monate neue Barrique, wird nur in guten Jahren vinifiziert | Frucht von Feige und Kirsche, dann Lakritz, sehr elegant | sehr reich und elegant gleichzeitig, rund, Frucht von reifer Schwarzkirche, etwas Lakritz, dezente schokoladige Tannine, im Abgang wieder Lakritz und Kirsche | rotem Fleisch und auch zu Lamm | jetzt bis 2018 | Bordelais | Dietrich, Michel | sehr dunkles Rot mit violettem Rand |
Château Haut-Rian Entre-Deux-Mers | 2014 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 40 % Sauvignon blanc, 60% Sémillon, zum Teil alte Reben | deutliche Sauvignonnote hin zu Jasmin, frische weiße Pfirsiche, schöne zitronige Note, dann deutliches Mineral, reich | Frucht zwischen Aprikose und Ananas, dann Zitrone, sehr schöne Frucht und frische Säure, deutliches Mineral, reich, exzellentes Preis-Qualitäts-Verhältnis | auf der Terrasse, aber auch zu Fisch und zu vielen Vorspeisen | jetzt bis 2016 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Cht. Haut-Rian Bordeaux Excellence | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 100 % alte Sémilion, im Barrique ausgebaut, bleibt neun Monate auf den Hefen | Vanille, Brioche, die Barriquenote ist integriert, florale Noten, dann feine Vanilletöne | sehr schöne Frucht zwischen ganz reifer Birne und etwas Pampelmuse, dann deutliche florale Noten, etwas Vanille, im Abgang Frucht, Blüten und Vanille miteinander verbunden, beachtliche Länge und viel Eleganz | Jakobsmuscheln, Krebsen, Gambas etc. | Jetzt bis 2017 | Bordelais | Dietrich, Michel | deutliches Gelb |
Château Haut-Rian Bordeaux Rose | 2014 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 60 % Cabernet Sauvignon, direkte Pressung nach zwei bis drei Stunden Maceration und Ausbau wie ein Weißwein | Frucht zwischen Himbeere und Erdbeere, dann leichte mineralische Note | sehr fruchtig, reife Walderdbeere und auch ein Hauch Himbeere, angenehme Säure und auch Mineralität, dadurch frisch und strukturiert | passt für das ganze Essen und schön, wenn es warm ist, auf der Terrasse | Jetzt bis 2017 | Bordelais | Dietrich, Michel | ziegelrot |
Cht. Haut-Rian Côtes de Bordeaux | 2012 | ![]() |
Château Haut Rian | Frühjahr | Nein | 65 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon,10 % Cabernet Franc, 21 Tage Maceration, sechs Monate in Barriques mehrerer Weine | Frucht zwischen Pflaume und Schwarzkirsche, dann Schokolade und feine Tannine | Mon Cherie-Note mit Kirsche und deutlicher Schokolade, auch etwas Cassis, etwas Pfeffer und ein Hauch Lakritze, sehr gute Länge, im Abgang die Kirschtöne und etwas Kern | rotem Fleisch, ein sehr eingängiger Wein, den man auch mit Biertrinkern genießen kann | Jetzt bis 2017 | Bordelais | Dietrich, Michel | sehr dunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château La Caze Bellevue | 2006 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc | kräftige Tannine, saftige Komponente von Brombeere, auch noch etwas verschlossen | aromatisch, Kirsche mit Kern, dunkle Tannine, etwas Kaffee, dann volle Frucht,Cassis und ein Hauch Orange, im Abgang wieder die Schokolade | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2013 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château La Caze Bellevue | 2004 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc | Unterholz, etwas Tabak, im Moment verschlossen | sehr elegant, gekochte Kirsche, florale Komponenten von Lindenblüten, gute Struktur, gute Länge | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2011 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot mit leichtviolettem Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2006 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | Coup de Coeur im Sud-Ouest, 88 % Merlot, Rest Cabernet Sauvignon | leichte Süße, etwas Vanille, deutlich Cassis und etwas Kakao | Cassis und frische Kirsche, Kakaotannine, etwas Orangenkonfit, sehr gute Konzentration und große Länge | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2016 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz, violetter Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2005 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 88 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 14 Monate in Barriques | saftige schwarze Früchte, etwas Vanille, Nougat | Attacke von Vanille, dann frische Brombeere mit Bitterschokolade unterlegt, die ansteigt und lange bleibt. Große Länge. Die kräftigen Tannine sind nur an den Zähnen zu spüren. | Haarwild | jetzt bis 2020 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot mit violettem Rand |
Château La Caze Bellevue | 2008 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 %Merlot, 20 % Cabernet Franc | Cassis und Kirsche, ein wenig Schokolade,sehr elegant | Kirsche mit Kern, etwas Cassis und Brombeere, elegant, Bitterschokolade im Abgang | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2015 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot, violetter Rand, brillant |
Château La Caze Bellevue | 2007 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc | etwas Tabak, dann kirschige Frucht, elegant | sehr elegant und weich, gekochte Kirsche, Kaffeetannine, florale Komponenten von Lindenblüten, gute Struktur, gute Länge | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2015 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot mit leichtviolettem Rand |
Château La Caze Bellevue | 2005 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 %Merlot, 20 % Cabernet Franc | Cassis, sehr konzentrierte Frucht aber auch Veilchen | feine Süße, Vanille,Schwarzkirsche und Bitterschokolade, sehr im Gleichgewicht, im Abgang Schokolade und später Vanille. Sehr gelungen. | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2016 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | dunkles Purpur, violetter Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2008 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques | Schwarzkirsche und Cassis, ein Hauch von Vanille, elegant und saftig | gekochte schwarze Früchte, dahinter Halbbitterschokolade, gutes Gleichgewicht und schöne Länge, im Abgang schöne Frucht | rotes Fleisch, Wildschwein, Damwild | jetzt bis 2018 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot, violetter Rand |
Château La Caze Bellevue | 2009 | ![]() |
Chateau Gravet | Frühjahr | Nein | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc | saftig, Brombeere und Schwarzkirsche, Tannine eher dezent | feine Süße, dann viel Frucht von schwarzen Beeren, Halbbitterschokolade, sehr konzentriert und komplex, große Länge | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2016 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | tiefdunkles Rot, rotvioletter Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2009 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 88 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques | saftig, Brombeere und Schwarzkirsche, etwas Leder, Tannine eher dezent | feine Süße, dann viel Frucht von schwarzen Beeren, Bitterschokolade, sehr konzentriert und komplex, große Länge | rotes Fleisch, Wildschwein, Damwild | jetzt bis 2019 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | fast schwarz, braunvioletter Rand |
Château La Caze Bellevue | 2010 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 80 %Merlot, 20 % Cabernet Franc | Schokolade und ein Hauch Rauch, dahinter Frucht von Schwarzkirsche | feine Süße, dann frische reife Kirsche, Halbbitterschokolade, sehr konzentriert und komplex, gute Länge, im Abgang gute Verbindung von Frucht und Tanninen | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2020 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | rotschwarz mit dunkelviolettem Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2010 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques ausgebaut | Cassis und Kirsche verbunden mit Bitterschokolade | Cassis und Schwarzkirsche, tolle Frucht, dann schöne Halbbitterschokoladentöne, sehr gute Stuktur und perfekt im Gleichgewicht, im Abgang domnieren die schokoladigen Tannine ohne jede Aggressivität, großer Wein | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2025 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz, tiefvioletter Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2006 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 88 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 14 Monate in Barriques | gekochte Schwarzkirsche, Kirschwasser und getrocknete Früchte | Vanille, gekochte Schwarzkirsche, dann sehr saftige Frucht, weiche schokoladige Tannine, die in Mokka übergehen, gut entwickelt | Haarwild | jetzt bis 2018 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz mit rotbraunviolettem Rand |
Château La Caze Bellevue | 2011 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, ausgebaut im Fass mit Mikrooxydation | etwas Tabak, dann kirschige Frucht, elegant | sehr elegant und weich, gekochte Kirsche, Kaffeetannine, florale Komponenten von Lindenblüten, gute Struktur, gute Länge | rotes Fleisch gegrillt | jetzt bis 2017 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot mit violettem Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2011 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques | etwas Vanille, dann schwarze Früchte, Halbbitterschokoladentannine | Cassis und Schwarzkirsche, Kakaotannine, sehr gute Konzentration und Struktur, elegant und große Länge, viel Potenzial | Entrecôte, Rinderfilet | 2014 bis 2020 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz, tiefvioletter Rand |
Château La Caze Bellevue | 2012 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 80 %Merlot, 20 % Cabernet Franc | Kirschkompott mit den Kernen gekocht, darüber deutlich Halbbitterschokolade | Kirsche mit Kern, etwas Brombeere, elegant, Bitterschokolade im Abgang, sehr gute Länge | rotem Fleisch gegrillt | jetzt bis 2018 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarzrot, tiefvioletter Rand |
Château Gravet St. Emilion Gr. Cru | 2012 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques | reiches Bukett, schwarze Früchte, Tabak und etwas Pfeffer perfekt verbunden, Hauch Vanille | beginnt mit Cassis und Kirschtönen, gut verbunden mit den leicht schokoladigen Tanninen, im Gleichgewicht, nach der Frucht kommen dann die Tannine und umgekehrt, sehr große Länge, schon erstaunlich offen | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2022 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | schwarz mit tiefviolettem Rand |
Château La Caze Bellevue | 2013 | ![]() |
Chateau Gravet | Herbst | Nein | 80 %Merlot, 20 % Cabernet Franc | Schokolade, dahinter Frucht von Schwarzkirsche, angenehme Frucht | frische Frucht vzwischen Schwarz- und Sauerkirsche, dann deutlich Schokolade, im Abgang deutlicher Schokoladenton | Entrecôte, Rinderfilet | jetzt bis 2017 | Bordelais–Libournais | Faure, Philippe | dunkles Rot, violetter Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | in Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges | Kirsche und Himbeere, leicht rauchig, Hauch von Tabak | Sauerkirsche, dann etwas Rauch, Vollmilchschokolade, Lakritz | Wildragout, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2015 | Burgund | Forey Régis | Kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Morey St.Denis | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis, schon im Oktober abgefüllt | Kirsche , Rauch, Gewürz und etwas heller Tabak | gekochte Kirsche, Gewürz hin zur Nelke, gute Struktur, am Ende bleiben angenehm runde Tannine, leicht rauchig | Pfeffersteak, Haarwild | 2011 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot mitlviolettem Rand |
Nuits-St. Georges | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | angenehme Holznote, Vanille, Himbeere, auch florale Noten | Kirschig-himbeerige Frucht verbunden mit den Bitterschokoladetanninen und ein wenig Vanille, viel Struktur, auch ein wenig Tabak, im Abgang wieder die Frucht | Rehragout | jetztbis 2016 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand | |
Nuits-St. Georges* | 2007 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Tabak, Schlehe | aromatisch, Kirsche mit Kern, dunkle Tannine, etwas Kaffee, dann volle Frucht,Kirsche und ein Hauch Orange, im Abgang Kakaonuss | Reh, Fasan | jetzt bis 2016 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot mit violettem Rand | |
Morey St. Denis 1er Cru | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | eher verschlossen, Rauch, dann dezente schwarze Früchte und welkende Rose | Kirsche und Schokolade, etwas Cassis, weiche Tannine, im Abgang Lakritz, gute Länge | Boeuf Bourguignon | jetzt bis 2009 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, leicht violetter Rand | |
Nuits-St.Georges 1er Cru Perrieres | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 100 % neue Fässer | gekochte Kirsche verbunden mit schokoladigen Tanninen, Hauch von Vanille und welke Rosenblätter | schokoladige Tannine , dann Fruchtvon Kirsche und Himbeere und Rauch, auch etwas Vanille und auch die floralen Noten, sehr elegant | 2012 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | dunkelrot mit violetten Rand | |
Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts* | 2007 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | dezent, mineralisch, gekochte Frucht | cremig, sehr weiche Tannine, eingekochte Sauerkirsche, Bitterschokolade, zerdrückte Wallnuss | Rehkeule, Rehrücken | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mithell violettem Rand | |
Vosne-Romanée 1er CruGaudichots * | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 80 und 50 Jahre alte Reben | Rauch, heller Tabak, Pralinen auf Kirschbasis | Kirsche und Confiserie, dann Tannine, etwas Orangezesten, dann Bitterschokolade. Große Finesse und Länge | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit rotem Rand | ||
Nuits-St.Georges 1er Cru St.Georg | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 100 % neue Barriques | Vanille, Süßholz, Kirschsaft, leichter Rauchton,sehr elegante florale Noten | gekochte Schwarzkirsche,Bitterschokoladentannine, hin zur Sauerkirsche, Tannine im Abgang | Reh, Damwild, Hase, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz |
Nuits-St.Georges 1er Cru St.Georg | 2007 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Brand vom Fass, Hauch von Vanille | weich, Frucht zwischen Kirsche und Cassis, Koriander und etwas Vanille, auch Schokolade, dann auch florale Töne, große Länge | Reh, Fasan, Rebhuhn | 2010bis 2018 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand | |
Echezeaux Grand Cru * | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | verschlossen, nach heftigem Schütteln florale Noten, etwas Mokka und Kirsche | florale Süße, danach Kirsche, dann sich langsam entwickelnde Holznote, sehr viel Eleganz, im Abgang Spiel zwischen Sauerkirsche, den floralen Noten und Gewürz | Federwild | 2010 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit rotviolettem Rand | |
Clos Vougeot Grand Cru* | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Cassis und Schwarzkirsche, Vanille und etwas Rauch | Schwarzkirsche und Cassis mit Schokolade, sehr konzentriert, Kaffeetannine, im Abgang Gewürze, große Länge | Hirsch, Hase | 2011 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot, dunkelvioletter Rand | |
Morey St.Denis | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | Kirsche und Himbeere, Note vom Holz, Gewürz und etwas Tabak | gekochte Kirsche, sehr saftig, gute Struktur, am Ende wieder die Frucht mit angenehm runden Tanninen, gute Konzentration | Pfeffersteak, Haarwild | 2011 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot mit violettem Rand |
Vosne Romanée | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Reben nördlich von Vosne-Romanée,neben Clos Vougeot | Etwas Tabak, Schwarzkirsche und Cassis, schokoladige Tannine | viel Frucht, leichte Noten von Leder, dann etwas Kaffeetannine, wieder Frucht von Kirsche und Himbeere | Reh, Damwild, Hase, Wildschwein | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz, violetter Rand |
Vosne Romanée Magnum | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Burgund | Forey Régis | ||||||
Nuits-St. Georges | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Kirsche, etwas Tabak, danach auch Himbeere | viel frische Frucht, Kirsche vor allem, auch etwas Himbeere, Bitterschokolade, Gewürze, gute Länge | Reh, Fasan | jetzt bis 2016 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot mit violettem Rand | |
Nuits-St. Georges Magnum | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Burgund | Forey Régis | ||||||
Morey St.Denis | 2004 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | klassische Burgundernase mit roten Früchten, angenehm weichen Tanninen und Hauch von Schokolade | zugänglicher Burgunder, Kirsch-Himbeernoten verbunden mit weichen Kaffeetanninen, im Abgang gekochte Frucht und Tannine verbunden | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, am Rand ziegelfarben | |||
Nuits-St. Georges | 2008 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | angenehme Holznote, Vanille, Himbeere, auch florale Noten | kirschig-himbeerige Frucht verbunden mit den Bitterschokoladetanninen und ein wenig Vanille, viel Struktur, auch ein wenig Tabak, im Abgang wieder die Frucht | Rehragout | jetzt bis 2016 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand | |
Nuits-St. Georges Magnum* | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Burgund | Forey Régis | ||||||
Nuits-St. Georges * | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | leichte Holznote, Vanille, Kirsche, am Ende leicht gewürzig | frische Brombeere, dann gekochte Sauerkirsche, etwas Nelkenpfeffer, Lakritz, Tabak im Abgang | Rehragout | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand | |
Vosne Romanée Magnum* | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Burgund | Forey Régis | ||||||
Vosne Romanée | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | nicht filtriert, nicht geschönt, vor fünf Wochen auf Flasche gezogen | würzige Tannine, Tabak, dahinter eher dezente Frucht zwischen Kirsche und Himbeere | Kompott von Kirsche, Himbeere und ein wenig Johannisbeere, danach etwas Brombeere und Hauch von Nelke | Haarwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, rotvioletter Rand |
Morey St.Denis* | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | Kirsche und Zwetschge, etwas Tabak | gekochte Kirsche, sehr saftig, mit angenehm runden Tanninen, gute Konzentration und schon zugänglich, im Abgang gekochte Kirsche | Pfeffersteak, Haarwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot mit violettem Rand |
Bourgogne Pinot Noir * | 2010 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | in Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges | eher verschlossen, Frucht von Kirsch, etwas Orangenschale | Sauerkirsche, dann gekochte Kirsche, Vollmilchschokolade, im Abgabg lebhafte rote Früchte und ein Hauch von Pfeifentabak | Wildragout, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | in Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges | Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, eher dezente Tannine | schöne rote früchte, reich, sehr im Gleichgewicht und schon zugänglich, | Wildragout, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Morey St.Denis* | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | Tabak, dann Frucht von Kirsche und Walderdbeere | Kirsche, sehr saftig, mit angenehm runden Tanninen, leichte Rauchtöne, weiche Tannine im Abgang | Pfeffersteak, Haarwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot mit violettem Rand |
Nuits-St. Georges * | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 50% neue Barriques | elegantes fruchtbetontes Bukett, Kirsche und ein Hauch von Cassis | gekochte Kirsche, etwas Brombeere, dann weiche Tannine, auch etwas Rose, im Abgang Milchschokolade | Rehragout | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand |
Vosne Romanée | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | nicht filtriert, nicht geschönt, vor drei Wochen auf Flasche gezogen | kräftige aber weiche Tannine mit der kirschigen Frucht vermengt, etwas Himbeersaft, dann leichter Rauchton mit Schokolade | Kompott von Kirsche, Himbeere und ein wenig schwarze Johannisbeere, Hauch von Nelke | Haarwild | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, rotvioletter Rand |
Bourgogne Passetoutgrain | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Gamay und Pinot Noir | gekochte Kirsche, Hauch von Karamell | gekochte Sauerkirsche, etwas Walderdbeere, dezente Tannine | Rehragot | jetzt bis 2015 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Bourgogne Passetoutgrain | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Gamay und Pinot Noir | gekochte Kirsche, auch etwas Pflaume | gekochte Sauerkirsche, dezente Tannine, gut im Gleichgewicht | Rehragout | jetzt bis 2015 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | in Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges, ohne Filtration | Frucht zwischen Kirsche und Himbeere, Kruste vom Brot | schöne Frucht von Kirsche und etwas Brombeere, dann etwas Sauerkirsche, leichte Tannine | Wildragout, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Morey St.Denis* | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | Tabak, dann Frucht von Kirsche und Himbeere | Kirsche und etwas Walderdbeere, saftig, mit angenehm runden Tanninen, leichte Töne zwischen Rauch und Tabak, weiche Tannine im Abgang | Pfeffersteak, Haarwild | 2015 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot mit violettem Rand |
Vosne Romanée | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | nicht filtriert, nicht geschönt | die fruchtigen Töne dominieren die Tannine, Aromen von frischer Schwarzkirsche | sehr schöne Frucht von Kirsche und Himbeere, auch ein Hauch Walderdbeere, dann leicht schokoladige Tannine, die Frucht dominiert jedoch | Haarwild | 2015 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, rotvioletter Rand |
Nuits-St. Georges * | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 50 % neue Fässer | Fruchttöne von Kirsche und Himbeere verbunden mit deutlichen Noten vom Holz – Vanille und Rösttöne | elegante Frucht, vor allen Dingen Himbeere und Kirsche, weiche Tannine, leichter Holzton, gute Länge | den besten Stücken vom Haarwild | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, leicht violetter Rand | |
Cuvée Apolline | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Côteaux Bourgignuons, im Edelstahlfass ausgebaut, 10 % Gamay, Rest Pinot Noir | Himbeere und Erdbeere, fruchtig | frischer Wein, Himbeere und etwas Sauerkirsche, sehr präsent | Jetzt zum Grillen im Sommer ideal | Jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | mittleres Rot |
Bourgogne Passetoutgrain | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 50 % Pinot Noir, 50 % Gamay | gut zugänglich, Frucht von Himbeere und reifer Kirsche | zwischen Schwarz- und Sauerkirsche, leichte Tannnine, gute Länge mit leichter Halbbitterschokolade im Abgang | Gulasch, Beinscheiben vom Rind | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot, leicht violetter Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges, ohne Filtration | deutliche Himbeere,dann leichte Tannine und Gewürz, klassische Burgundernase | schöne Frucht von Kirsche und etwas Brombeere, dann etwas Sauerkirsche,angenehme Tannine, im Abgang wieder die Sauerkirsche | Wildragout, Boeuf Bourgignon | jetzt bis 2019 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Morey St.Denis* | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | Tabak, dann Frucht von Kirsche und Himbeere | schönes Spiel von floraler Süße und Säure, dann Kirsche und danach Himbeere, im Abgang erstaunlich weich und anschmiegsam | Pfeffersteak, Haarwild | jetzt bis 2020 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot mit violettem Rand |
Vosne Romanée | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 30 % neue Barriques | etwas Vanille, Süßholz, Kirschsaft,Hauch von Tanninen | gekochte Schwarzkirsche und etwas Sauerkirsche, dann auch Zirusfrüchte, Halbbitterschokoladentannine | Reh, Damwild, Hase, Wildschwein | jetzt bis 2020 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit violettem Rand |
Nuits-St. Georges * | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 30 % neue Fässer | Fruchttöne von Kirsche und Himbeere verbunden mit deutlichen Noten vom Holz – Vanille und leichte Rösttöne | elegante Frucht, vor allen Dingen Himbeere und Kirsche, weiche Tannine, leichter Holzton im Abgang, gute Länge | den besten Stücken vom Haarwild | jetzt karaffiert bis 2022 | Burgund | Forey Régis | sehr dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2009 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Burgund | Forey Régis | ||||||
Vosne Romanée | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 30 % neue Barriques, im Februar abgefüllt | Vanille und Mandeltöne, dahinter Frucht von Schwarzkirsche und etwas Himbeere | anschmiegsam, gekochte Schwarzkirsche, Halbbitterschokoladentannine verbunden mit einer feinen kirschigen Frucht | Reh, Damwild, Hase, Wildschwein | jetzt bis 2020 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit leichtviolettem Rand |
Cuvée Appolline | 2015 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | in Barriques von 600 l ausgebaut | Kirsche mit Kern, Rose und etwas Kirsche | Kirschsaft und Himbeere, dann florale Noten, etwas Pfeffer und Lebkuchen, im Abgang wieder Kirsche und etwas Halbbitterschokolade | gegrillte Steaks vom Rind | Ende jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | dunkelrot mit violetten Rand |
Bourgogne Pinot Noir | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | Flagey, Vosne-Romané, Nuits-St. Georges, ohne Filtration, 10 % neue Fässer | deutliche Himbeere und etwas Kirsche, dann leichte Tannine und ein Hauch Neke, klassische Burgundernase | schöne Frucht von Kirsche und etwas Brombeere, dann etwas Himbeere, angenehme Tannine, im Abgang Sauerkirsche und ein Hauch Gewürz | Wildragout, Boeuf Bourgignon | Jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot, aufhellender Rand |
Morey St.Denis* | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 1,5 ha, nördlich von St. Denis | leichter Ton vom Barrique, dann Frucht von Kirsche und Himbeere | schönes Spiel von floraler Süße und dezenter Säure, dann Kirsche und etwas frische Brombeere, im Abgang Fruchtsüße und leicht schokoladige Tannine | Pfeffersteak, Haarwild | jetzt bis 2020 | Burgund | Forey Régis | kräftiges Rot mit violettem Rand |
Nuits-St. Georges | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 30 % neue Barriques | kirschige Frucht verbunden mit den weichen Tanninen | gekochte Schwarzkirsche mit etwas Sauerkirsche darüber, sehr dezente Halbitterschokoladentannine, schon zugänglich, gute Struktur | Reh, Fasan | jetzt bis 2022 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit rotviolettem and |
Vosne-Romanée 1er Cru Gaudichots * | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 80 und 50 Jahre alte Reben, 50% neue Barr iques | Kirsche und Himbeere und etwas Brombeere, darüber eher dezente Holztöne hin zu Pfefferkuchen | feine Fruchtsüße von Kirsche und Brombeere, dann etwas Vanille, konzentriert und gut im Gleichgewicht, großer Wein mit viel Potenzial, schon zugänglich, sehr lang | Federwild, Rinderfilet | 2012 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit braunviolettem Rand |
Nuits-St.Georges 1er Cru Perrieres | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt | leicht schokoladige Tannine, dahinter Kirsche und Brombeere, | sehr anschmiegsam, reife rote Kirsche, auch ein Hauch Saft von frischen Erdbeeren, im Abgang ein Hauch von Mineral | Rehkeule, Rehrücken | jetzt bis 2017 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit rotviolettem Rand |
Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 80 % neue Fässer | Tabaktannine, saftig, Kirsche mit der Schale, feine Tannine | zugänglich, gekochte rote Früchte, etwas Schokolade und Vanille, im Abgang deutliche Frucht mit schokoladigen Tanninen | Rehkeule, Rehrücken | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit hell-violettem Rand |
Nuits-St.Georges 1er Cru St.George | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | elegante Frucht, Himbeere und ein Hauch von Brotkrume | frische Himbeere und Kirsche, elegant mit leicht vanilligen Tanninen, beachtliche Länge mit viel Frucht | Reh, Fasan, Rebhuhn | 2010 bis 2018 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit braunviolettem Rand | |
Echezeaux Grand Cru * | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | einer der berühmtesten Grand Cru des Burgund 80 % neue Barriques, 30 % nicht entstielt | floral, ganz dezente Noten vom Barriques, später etwas reife Himbeere hin zu Himbeergeist | florale Süße, danach Himbeere, Veilchen, dezente Holznote, sehr viel Eleganz, im Abgang wieder florale Noten, Tannine im Gleichgewicht, sehr, sehr lang | Federwild | jetzt karaffiert bis 2022 | Burgund | Forey Régis | rotschwarz mit rotviolettem Rand |
Clos Vougeot Grand Cru* | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 80 % neue Barriques | zunächst deutliche Barriquenote, dann Frucht und ein Hauch Nougt | sehr reich, viel Frucht und auch vanillige Barriquetöne, etwas süßer Tabak, im Abgang deutliche Tannine, viel Struktur und große Länge | Hirsch, Hase | jetzt bis 2024 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, leichtvioletter Rand |
Morey St. Denis 1er Cru | 2011 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | eher verschlossen, Rauch, dann dezente schwarze Früchte und welkende Rose | Kirsche und Schokolade, etwas Cassis, weiche Tannine, im Abgang Lakritz, gute Länge | Boeuf Bourguignon | jetzt bis 2015 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, leicht violetter Rand | |
Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts | 2012 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 100 % neue Barriques | deutlich Kirsche,darunter angenehme Tannine und Holznoten | sehr aromatisch, mit etwas Vanille gekochte Kirsche, viel Struktur, viel Potenzial | Rehfilet,Damwildrücken | 2011 bis 2020 | Burgund | Forey Régis | sehr dunkles Rot, am Rand violett |
Bourgogne Passetoutgrain | 2014 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | 50 % Pinot Noir, 50 % Gamay | Frucht von Himbeere und reifer Kirsche, dann Mokkatannine | zwischen Schwarz- und Sauerkirsche, auch etwas Himbeere, leichte Tannnine, gute Länge mit leichter Halbbitterschokolade im Abgang | Gulasch, Beinscheiben vom Rind | jetzt bis 2018 | Burgund | Forey Régis | dunkles Rot, leicht violetter Rand |
Nuits-St. Georges 1er Cru Les Perr | 2013 | ![]() |
Domaine Forey Père et Fils | Frühjahr | Nein | ohne neue Fässer, alles Fässer eines Weines | angenehme Holznote, Vanille, Himbeere und Kirsche | kirschig-himbeerige Frucht, schon sehr rund,dann Halbbitterschokoladetanninen und ein wenig Vanille, viel Struktur, im Abgang etwas Himbeergeist | Rehragout | jetzt bis 2016 | Burgund | Forey Régis | schwarzrot mit rotviolettem Rand |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 50 % Viognier, 50 % Marsanne, eine Hälfte im Barrique ausgebaut mit Aufschlagen der Hefen | sehr floral,ein wenig Vanille, Ananas und Aprikose | sehr reich, aromatisch, weiße Blüten, Kernton hin zu Pfeffer, Aprikose, gute Länge, im Abgang auch etwas Pfeffer | weißem Fleisch, Jakobsmuschel | jetzt bis 2014 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | kräftiges Gelb |
Côtes du Rhône Rosé Tulipa BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Carignan, Grenache, etwas Syrah | florale Noten, Hauch von animalischen Tönen, Kirsche, etwas frische Erdbeere | zwischen Kirsche und Himbeere, feine fruchtige Süße, dann mineralisch, cremig | als Aperitif und zu allen Gelegenheit sonst, insbesondere die zum Sommer passen, ideal zum Grillen | Jetzt bis 2011 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | leichtes Rosé mit violetten Reflexyen |
Côtes du Rhone rouge BiB 5l BIO | 2008 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah (30 %) | frisches fruchtiges Bq | fruchtig, deutliche Syrahnote, frische Frucht5, Schokolade im Abgang | weißes Fleisch, Muscheln, Krebse | Südliche Rhône | Fromant, Familie | schwarzrot | |
Côtes du Rhône P`tit Ribe BIO | 2008 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, nur vier Tage maceriert | Kirsche mit den Kernen gekocht, etwas Erdbeere, und etwas Schokolade | Sauerkirsche, auch etwas rote Johannisbeeren, dann schokoladige Tannine, im Abgang noch mal deutlich Kirsche, sehr frischer und leichter Rotwein | Dunklem Fleisch auch in Ragouts, gegrillte Steaks | jetzt bis 2012 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | rotschwarz, violette Reflexe |
Côtes du Rhône Vieilles Vignes BIO | 2008 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre | Cassis, Blaubeere, dahinter Schokolade | rund, voll, zwischen Kirsche und Cassis, etwas Holunderbeere, im Abgang Lakritz, Sauerkirsche im Abgang, gutes Gleichgewicht | Lamm, Ziege, Wild | Südliche Rhône | Fromant, Familie | fast schwarz | |
Côtes du Rhône Les Garrigues BIO | 2006 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah und ein wenig Mourvèdre | Pruneaux d'Agen, alte Brände von Pflaumen, überreife Schwarzkirsche, leichter Alterston | Trockenpflaume, Mokka, Brombeere, Bitterschokolade | Haarwild | jetzt bis 2012 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | dunkles Rot, leichte Brauntöne am Rand |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2006 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Silbermedaille in Paris, Grenache, Syrah | Kirsche und Trockenpflaume, etwas Pfeffer | Saftig,Cassis, Kaffeetannine, Lakritze, danach Kirsche, im Abgang Gewürze, gute Länge | Rotem Fleisch, Wild | jetzt bis 2012 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | fast schwarz |
Côtes du Rhône Rosé Tulipa BIO | 2010 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Carignan, Grenache, etwas Syrah, nach kurzer Maceration gepresst, kein „Saignée“ | aromatisch Kirsche, dann deutlicher Mandelton | zwischen Kirsche und Himbeere, dann mineralisch, auch etwas cremig, Kernton im Abgang | als Aperitif und zu allen Gelegenheit sonst, insbesondere die zum Sommer passen, ideal zum Grillen | jetzt bis 2013 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | Ganz leichtes Rosé |
Côtes du Rhône P`tit Ribe BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, nur vier Tage maceriert | Kirsche mit den Kernen gekocht, etwas Erdbeere und etwas Schokolade | Kirsche, in Sauerkirsche übergehend, dann schokoladige Tannine, im Abgang noch mal deutlich Kirsche und der Kernton, sehr frischer und leichter Rotwein | dunklem Fleisch auch in Ragouts, gegrillte Steaks | jetzt bis 2014 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | rotschwarz, violette Reflexe |
Côtes du Rhône Vieilles Vignes BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre | Schwarzkirsche, dann leicht cremiger Ton, dahinter Schokolade | rund, voll, zwischen Kirsche und Holunderbeere, im Abgang Lakritz, dann auch etwas Sauerkirsche, gutes Gleichgewicht | Lamm, Ziege, Wild | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | fast schwarz, violetter Rand |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2007 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Silbermedaille in Paris, Grenache, Syrah | Kirsche, etwas Pfeffer und Vanille | saftig,Cassis, Kaffeetannine, Lakritze, danach Kirsche, im Abgang Gewürze, gute Länge | Rotem Fleisch, Wild | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | fast schwarz |
Côtes du Rhône Village Centenaire BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 75 % Grenache, 25 % Syrah, alte Reben, Spontanvergärung, 91-93 Parkerpunkte | sehr konzentriert, Kirsche, Brombeere, Tannine von Bitterschokolade | sehr reich, Schokolade, dann Schwarzkirsche, Brombeere, Halbbitterschokolade, große Länge | Damwildrücken, Wildschweinbraten | jetzt bis 2017 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | schwarzrot mit violettem Rand |
Côtes du Rhône Village Centenaire* BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 75 % Grenache, 25 % Syrah, alte Reben, Spontanvergärung, 91-93 Parkerpunkte | sehr konzentriert, Kirsche, Brombeere, Tannine von Bitterschokolade | sehr reich und elegant, Schokolade, dann Schwarzkirsche, Brombeere, dann wieder Halbbitterschokolade, große Länge, sehr anschmiegsam im Abgang, perfekt | Damwildrücken, Wildschweinbraten | jetzt bis 2017 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | schwarzrot mit violettem Rand |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2009 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, Syrah, einen Monat Mazeration, danach Ausbau im Barrique | Gewürze und etwas Rauch, dann schwarze Früchte, elegant | sehr reif, Trockenpflaume und Schwarzkirsche, Halbbitterschokolade, sehr weich im Abgang, große Länge mit Frucht und etwas Gewürz | Wild, Rindergulasch mit Wein gekocht | jetzt bis 2020 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | schwarzrot, braunvioletter Rand |
Côtes du Rhône Vieilles Vignes BIO | 2010 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Mourvèdre | Schwarzkirsche am Kern, dahinter Schokolade | rund,elegant, zwischen Kirsche und Holunderbeere, im Abgang Lakritz, dann auch etwas Sauerkirsche, gutes Gleichgewicht, schöne Länge | Lamm, Ziege, Wild | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | fast schwarz, violetter Rand |
Côtes du Rhône P`tit Ribe BIO | 2010 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, nur vier Tage maceriert | Mandel, Kirsche mit den Kernen gekocht, etwas Erdbeere und etwas Schokolade | Kirsche, in Sauerkirsche übergehend, dann schokoladige Tannine, auch etwas Mandeln, im Abgang noch mal deutlich Kirsche | dunklem Fleisch auch in Ragouts, gegrillte Steaks | jetzt bis 2014 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | rotschwarz, violette Reflexe |
Côtes du Rhône Rosé Tulipa BIO | 2011 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Carignan, Grenache, etwas Syrah, „Saignée“ | verschlossen, zwischen Walderdbeere und Süßkirsche, angenehme zitronige Säure, dann ein Mandelton | zwischen Süßkirsche und Himbeere, dann mineralisch, gute Säure, Mandelton im Abgang | als Aperitif und zu allen Gelegenheit sonst, insbesondere die zum Sommer passen, ideal zum Grillen | jetzt bis 2014 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | leichtes Rosé |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2010 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Marsanne, Rousanne und Viognier, Roussanne und Viognier in Barriques ausgebaut, Prix d'Excellence der Revue des Oenologues | Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche, Hauch von Gewürz, auch etwas weiße Blüten | sehr reich, aromatisch, weiße Blüten, auch exotische Frucht, dann Kernton, gute Länge, im Abgang etwas Pfeffer | weißem Fleisch, Jakobsmuschel | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | kräftiges Gelb |
Côtes du Rhône Villages BIO | 2011 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Marsanne, Rousanne und Viognier, Roussanne und Viognier in Barriques ausgebaut, Goldmedaille beim Concours in Orange | Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche, dann etwas Vanille und Mandeln, Hauch von Gewürz, auch etwas weiße Blüten | sehr reich, aromatisch, weiße Blüten, auch weiße Pfirsiche und etwas exotische Frucht, dann Pfeffernote und Kernton, gute Länge | weißem Fleisch, Jakobsmuscheln | jetzt bis 2015 | Südliche Rhône | Fromant, Familie | kräftiges Gelb |
Côtes du Rhône P`tit Ribe BIO | 2011 | ![]() |
Domaine de la Grande Ribe | Frühjahr | Nein | Grenache, nur vier Tage |